qb .- 工业用糖化酶制剂

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1、QB1805.2-1993工业用糖化酶制剂1056中华人民共和国轻工行业标准QB18<>05.2-93工业用糖化酶制剂1主题内容与适用范围本标准规定了工业用糖化酶制剂的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以黑由每(A.nigerNo.AS3.43<>09及CW2<>01)及其变异酶株深层培养，经提纯制取的糖化酶制剂。251用极准QB/T18<>03工业酶制剂通用试验方法QB/T18<>04工业酶制荆通用捡验嫂捕和标志、包装、运输、贮存3产品分类产品按形盔，分为固体酶和液体酶两种剂

2、型。4技术要求4.1外观要求自体剂嚷:黄褐色粉末，无潮解结块现象，易溶于水。破体剂理:褐色液体，允许有少最凝聚物。4.2~军化要求理化要求应符合表1规定。表I指标~二飞二飞飞飞二飞飞二飞飞二飞二二级三别部体1f!J型工.9?>0?优等品等品合格品气味无异味无异味4<>0<>0<>0<>04<>0<>0<>0<>04<>0<>0<>0<>05<>0<>0<>0<>05<>0<>0<>0<>05<>0<>0<>0<>0酶活力.u/g(u/mU8<>0<>0<>0<>08<>0<>0<>0<>0<10<>0<>0<>

3、0<>0<10<>0<>0<>0<>0干燥失意.%三三8.<>0细度(<>0.4<>0mm<39目〉标准筛的通过率J.%二z8<>075容量呈.g/mL主三pH值(25C)ι…中华人民共和国轻工业部1993-<>0卜29批准液体剂型优等品等品合格品无异味无异味5<>0<>0<>0<>05<>0<>0<>0<>05<>0<>0<>0<>08<>0<>0<>0<>08<>0<>0<>0<>0<10<>0<>0<>0<>0<10<>0<>0<>0<>0<10<>0<>0<>0<>01.253.<>0~5.<>01

4、994-<>03-们实拖QB18<>05．z一93续表1指之一一～～丁盲一卜一一一二泛1~a}固体剂型液体剂型优等品一等品合格品优等品一等品合格品酶活力保存率，％）25&#<>039;C，保存半年25&#<>039;C，保存三个月<10<>0;95$5l<>0<>0u958<>0重金属（以Pb计），％落<>0,<>0<>04<>0.<>0<>04大肠菌群，个／<10<>0g簇3<>0<>0<>03<>0<>0<>0细菌总数，个／9l5<>0<>0<>0<>05<>0<>0<>0<>0霉菌，个／9毛2<>0<>02

5、<>0<>0沙门氏菌不得检出卜得检出注：1)标签上标示的酶活力，即为标示酶活。①出口产品按合同执行。②一等品、合格品不得用于食品工业（蒸馏酒类除外）。5试验方法按QB/T18<>03执行。6检验规则和标志、包装、运输、贮存按QB/T18<>04执行。附加说明：本标准由轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由无锡酶制剂厂、天津酶制剂厂、轻工业部食品发酵工业科学研究所、天津轻工业学院和一｝匕京市发酵研究所负责起草。本标准主要起草人侯炳炎、昊炳炎、田栖静、王福荣、郭凤茹。??.bzfxw4>

6、>?QB18<>05.2-93续表1JE二二二1固体剂型液体弃Ij型项优等品…4毒事品合格品优等品等品舍恪品25&#<>039;C，保存半年loOIl9585酶活力保存率，%二二25&#<>039;C.保存三三个月--<10<>01l958<>0重金属〈以Pbl十九%主三<>0,<>0<>04<>0.<>0<>04大肠菌群，个/<10<>0g毛，远~3<>0<>0<>03<>0<>0<>0细菌单数，个/gd『J==5<>0<>0<>0<>05<>0<>0<>0<>0每菌，个/gJ、〈2<>0<>02<>0<>0吵

7、门氏菌不得俭出同之得检出注1)标签上标示的酶活力，即为标示酶活.①出口产品按合同执行。@一等品、合格品不得用子食品工业f蒸馈酒类除外)。5试验方法接QB/T18<>03执行。6撞验规期和标志、包馨、运输、世存按QB/T18<>04执行ω附加说明:本际准由轻工业部食品工业司提出。本栋P能由全国食品皮酵标准化中心归口。本标准由无锡酶制剂厂、天津黯制弗j厂、轻工业部食品发醇工业科学研究所、天津轻工业争院和，比京市发酵研究所负责起草。本标准主要想草人侯炳炎、英炳炎、田槽静、王福荣、郭风茹e