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1、偏食行为矫正的实证研究1问题提出：1.1目的意义进食拖延等不良进食行为，会对消化系统产生影响，如任其发展则有可能形成偏食与厌食行为。偏食的定义是只喜欢某些种类的食物，而对其它的食物不感兴趣，是一种不良的摄食习惯，开始多发生在幼儿及儿童时期。而厌食则是较长期的食欲减退或消失，除外消化系统疾病和全身性疾病对消化道的影响。[1]吴瑞平,胡亚美,江载芳,诸福棠.实用儿科学.第6版.北京:人民出版社,1996:1230偏食与厌食对身体的健康有极大的危害，例如有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血。因
2、为在他们的膳食中，尽管并不缺少铁，但是，由于铁需要与维生素C和肉类中分解的胱氨酸结合成为可溶性物质后才易吸收。因此，不吃蔬菜和水果，维生素C摄入不足，自然也就影响了铁的吸收，造成缺铁性贫血。可见因此，对幼儿的不良进食习惯进行矫正，对于促进其健康发育就显得尤为重要。另外，个体通过纠正不良行为也可以在其它的方面拓展自己，改变自己的不良习惯。1.2研究背景首都医科大学宣武医院保健科段汐等人的研究表明，偏食、厌食等不良进食行为中，儿童中任性发生率排位最高,说明任性是儿童最突出的问题。任性除了儿童自身的问题之外,多半属
3、于父母抚育态度上的问题。溺爱、放任、百依百顺使一些儿童养成以自我为中心的毛病,是儿童偏食、厌食的主要因素。情绪障碍、做事依赖大人、就餐不规律、注意力不集中,在偏食、厌食组均排位二、三、四、五位问题检出率较高。[2]段汐,朱雅琴,高志茹,戎秀琴,儿童偏食、厌食调查分析.中国心理卫生杂志,1997,13,224.因此，我们要对儿童不良进食行为进行详细的功能评估，分析问题行为，找到成因，以便更加有效地对不良行为进行矫正。儿童不良进食行为问题目前较为普遍。通过对成人与三岁幼儿的个案研究，有利于探讨该问题的矫正与教育方
4、案。心理行为疗法是治疗神经性厌食症特别是儿童神经性厌食症的较好方法之一。[3]任秀,楚平华.儿童神经性厌食症心理行为疗法的护理.邯郸医学高等专科学校学报,2000,13,350.而运用行为矫正在理论上和实践上可以很好的矫正个体不良进食行为。10现代心理学的研究表明，人的大多数行为不是天生的，是后天学习的结果。人们通过良好的学习，学会了说话、认字等，获得了各种知识技能；形成了良好的品行，建立了良好的行为模式。但是也有人在不利条件下进行了不正当学习，形成了不良的行为方式。行为矫正技术的功能就是帮助这些人建立良好的
5、行为模式，改变不良的行为方式。行为矫正技术主要是依据条件反射学说和社会学习理论来处理行为问题，从而引起行为改变的一种客观有效的方法。一般说来，行为的改变有两种情况：一种是从没有到有，指某些良好行为的建立或塑造；一种是不良行为的矫正，即将个体的行为从不良改变为良好。本案例就是运用行为矫正技术将儿童的不良进食行为改变为良好的进食行为。1.3研究问题研究问题为成人与6岁幼儿的不良进食行为。希望本案例可以帮助老师和家长对行为矫正技术的理论和应用有更进一步的了解，也希望和老师、家长一起探讨、思考解决孩子问题更加有效的方
6、法与途径。案例一2研究方法2.1个案基本情况周XX同学是我的一个行为矫正案主。性别男，今年23岁，身高171,体重105斤，,北方人，饮食上偏好青菜、豆制品、瘦肉类，不喜欢动物内脏类、肥肉、苦瓜、南瓜。2.2功能评估2.2.1直接访谈针对案主情况,我们进行了一些访谈,总结了他的目前的情况,大致如下:(1)从记事起就不喜欢吃肥肉和动物的内脏,之前有段时间不吃芹菜和羊肉,但后来比较喜欢吃芹菜了，非常喜欢油炸类食品。(2)每次吃饭时，买的菜基本上都是那两三样，不愿意尝试其他的种类。(3)肠胃消化不太好。(4)喜欢吃
7、饭的时候喝可乐。吃饭花费的时间比较少，吃的比较快。(5)不喜欢某类形状的食物，像鱿鱼，肥肠之类的。(6)遇到自己不喜欢吃的基本上就不吃了。102.2.2分析理解其问题行为通过向个案被试询问偏食的原因发现：（1）个案觉得对肥肉，尤其是白颜色的肥肉非常的厌恶，看到这样的颜色就觉得没有胃口。个案比较喜欢深色的食物，像油炸类的，或者蔬菜青色的。（2）个案觉得咀嚼肥肉的时候的质感很差，软绵绵的，有一种说不出的不喜欢的味道，一旦产生这样的感觉，就算看到肥肉就觉得有点不舒服。（3）个案在吃苦瓜的时候只体会到苦的感觉，没有别
8、人所说的吃完苦瓜后有种很香的感觉。（4）个案在食堂打饭的时候常常不由自主的选择自己经常吃的那几样菜。行为前提：（1）对某种味道的食物感到厌恶。（2）不喜欢某种颜色的食物。（3）食堂买饭菜的时候，总是买那几样食物。行为后果：回避自己不喜欢吃的饭菜，形成负强化。综合各个方面行为的特点发现：个案由于对某类食物不仅有味道方面的偏好，而其还有颜色形状的偏好习惯，这些习惯的养成和个人的长期的饮食是紧密联系的，只
