最新关于儿童偏食挑食的行为矫正案例_育儿理论经验_幼儿教育_教育专区教学讲义ppt.ppt

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1、关于儿童偏食挑食的行为矫正案例_育儿理论经验_幼儿教育_教育专区研究对象基本情况小茜，独生女，小学三年级，10岁。出生于普通家庭，家里的经济条件一般，家长的文化水平一般。母亲在当地的一家美容院工作，每天工作时间达11个小时，几乎没有时间照顾和管理她的日常生活。父亲是民警，十分宠爱她，对日、常生活中她提出的要求都尽力满足。小茜不吃各类蔬菜、煮鸡蛋的蛋黄等常见食物，只喜欢吃肉类食品。由于长期不良的饮食习惯，小茜现在体重偏重。21.寻找原因及确定矫正方法3.实施矫正过程4.结果与评估研究过程2.确定矫正目标34、实施矫正过程改变个案错误认知改变

2、个案父亲的错误认知营造愉快的就餐环境使用代币制7改变个案错误认知对个案进行了合理膳食知识的传授，让个案了解哪些食物多吃了对身体有害，而哪些食物对身体有益，懂得科学进食。同时让其了解合理膳食能有效增强自身免疫力，避免体重过重。8改变个案父亲错误认知一方面，让父亲了解人体需要哪些营养素，这些营养主要从什么食物中获取，所以在饮食中要注意膳食平衡，保证各种营养素的摄入。同时还应注意烹调方法，尽量少做油炸食物，以减少营养的损失。另一方面，教会父亲在日常生活中养成个案合理饮食的方法，如在日常生活中向孩子灌输一些营养知识，并且经常带个案到户外活动。9营

3、造愉快的就餐环境与个案的家长达成一致，父母要纠正孩子偏食的习惯，在孩子吃完东西时给予肯定和表扬。全家人在一起，努力为孩子创造一个愉快的就餐环境。10使用代币制帮助孩子逐步养成吃蔬菜、蛋黄等不喜欢的食物（要求逐渐提高）：第一周：引导孩子开始尝试吃不喜欢的食物，当她可以吃一点蔬菜、蛋黄等时，及时给予言语鼓励和一个五角星（代币）第二周：将蔬菜、蛋黄等孩子不喜欢的食物放在一个与孩子平时盛饭的同样大小的碗中，当她一顿可以吃掉碗容积的1/5左右的食物时给予言语鼓励和一个五角星第三周：做法与第二周同，要求孩子一顿都要吃掉碗容积的1/4的食物11使用代币

4、制第四周：要求孩子每一顿都要吃掉碗容积的1/3的食物，孩子做到了就给予言语鼓励和一个五角星第五周：要求孩子每一顿都要吃掉碗容积的1/2的食物，孩子做到了就给予一个五角星第六~八周：让孩子养成吃蔬菜等各类食物的习惯，若一天都满足要求给予一个五角星124、结果与评估对比个案在观察期和治疗期饮食行为是否有所改变以及改变的幅度，适当调整强化方案。逐渐减少强化物（代币以及鼓励等），看个案是否形成习惯。13巧食瓜果助养生一日一苹果中医药理：生津润肺，健脾开胃营养价值：果糖，有机酸、果胶及微量元素保健应用：1、胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有

5、效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。2、钾能扩张血管，有利高血压患者，锌改善血糖代谢紊乱与性功能下降。3、苹果酸具收敛作用，如属脾胃虚寒型的慢性泄泻，则须将苹果用锡纸包裹，先焗熟或煨熟才吃；中医食疗：用苹果皮加姜数片煮水止呕吐。苹果、梨子数个，加百合1两(30克)，石斛5钱(15克)，南北杏3钱(9克)，可润肺止咳。万寿果——番木瓜营养价值：含蛋白分解酵素，有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。中医：味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。食疗方法：1、生吃番木瓜能纾缓咽喉不适，对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等有帮助。

6、2、用熟木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；3、用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。4、木瓜煮鱼尾或炖猪蹄，促进乳汁分泌。天生白虎汤——西瓜性质寒凉，利湿解暑适用人群：强壮而实热之人。声大、眼红、有口气。不适合人群：胃寒、孕妇固然不宜；身体略带燥热，但底子虚寒之人，亦不可多吃。吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救清热泻火汤食疗方：翠衣(即西瓜皮)、莲叶、莲蓬为主料，配搭扁豆、生薏米等，脾虚者用熟苡米。百果之宗——梨子鸭梨、香梨、贡梨偏寒；皮粗的沙梨和进口的啤梨更寒凉。体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过

7、，或者放汤，或与药材清炖亦可。梨子食疗方：用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对于声沙口干颇有效用。较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人。配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效。如配百合，则可养阴安神。富蛋白质的芒果性平味甘、解渴生津、益眼、润泽皮肤；生食能止呕核能解毒消滞、降压；芒果干开胃消滞「皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。用淡盐水漱口化解抗癌水果

8、——奇异果调中下气，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。每100克新鲜果肉含100至300毫克(甚至超过400毫克)维C，比苹果