豆渣中大豆异黄酮的提取及其在面膜中的应用学位论文 .doc

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1、长春工业大学本科毕业论文摘要豆渣是豆制品加工的副产物，除了作饲料、肥料使用外，还有其他增值加工的方法。其中豆渣中富含的大豆异黄酮是非常有价值的成分。大豆异黄酮具有抗氧化的功能对皮肤组织有特殊的作用。从理论上讲，皮肤局部使用大豆异黄酮对延缓皮肤衰老比口服具有更好的作用，所以将大豆异黄酮制作成化妆品对延缓及抵抗皮肤衰老有较好的效果。本文对大豆异黄酮的提取工艺做了研究，并将大豆异黄酮用于美容面膜的制备，首先单因素试验确定浸提时间，浸提温度以及料液比对大豆异黄酮的提取率进行研究，并以大豆异黄酮的提取率和抗氧化性为评

2、价指标，通过正交试验确定了大豆异黄酮提取的最佳工艺条件：即料液比为1:20，在50℃下浸提1h。在最佳实验条件下提取率为0.13%。通过测定大豆异黄酮对邻苯三酚的自氧化的抑制作用，抑制率为20%，得出大豆异黄酮具有较强的抗氧化功能。实验证明，将大豆异黄酮应用到面膜中，对皮肤有着明显的改善，可以使女性皮肤光润、细腻、柔滑、充满弹性、焕发靓丽光彩。关键词：豆渣；大豆异黄酮；抗氧化性；面膜-33-长春工业大学本科毕业论文AbstractBeandregsistheby-productofbeanproducts.

3、Itcanbeusedasforageandfertilizer.Thepapermainlyintroducesseveralwaysinusingtheby-product.Andthesoybeanisoflavoneofsoybeandregsisaveryimportantcontent..Processingconditionshavelargeeffectsonisoflavionesglucosidicforms.Throughsomeanimaltest,Clinicalstudiesan

4、depidmiologicalinvestigationshowedthatsoybeanisflavonesmayhelppreventandevencancurecancer,atherosclerosis,osteoporosisandmenopausesymptoms.Besidesthat,soybeanisoflavonehasaspecialeffectontheskintissuebecauseit’santi-oxidationfunction.Infact,Usingsoybeaniso

5、flavoneonthepartialskinismorehelpfulthaneatingit.Somakesoybeanisoflavoneintocosmeticsisagoodchoice.Inthisexperiment,thekeypointisfocusingontheextractionprocessofmakingsoybeanisoflavoneintofacialmask.Andinthispaper,soybeandregstheextractionprocessofsoybeani

6、soflavonedoneapreliminarystudy,intheextractiontime,temperature,liquidtestthanonthebasisofthetestidentifiedbysoybeandregssoybeanisoflavoneextractthebesttechnologyconditions.Thatisexpectedtowaterratioof1:20,extractionat50℃underonehour.Undertheoptimumconditio

7、nsfortheextractionrateis0.13%.Atlast,determinationofsoybeanisoflavoneofsoybeandregsthroughpyrogallolself-oxidationinhibition,inhibitionrateis20%,obtainedwithsoybeanisoflavoneanti-oxidationfunction.Keywords:beandreg;Soybeanisoflavones;anti-oxidation;facialm

8、ask-33-长春工业大学本科毕业论文目录摘要1Abstract2目录3前言6第一章文献综述71.1大豆异黄酮的功能71.1.1对骨质疏松的作用71.1.2大豆异黄酮对癌症的预防及认知的影响71.1.3大豆对不同人群的激素效应71.1.4大豆对心血管病疾病的预防81.1.5大豆蛋白对患有糖尿病肾病变病人肾功能影响81.2大豆异黄酮的应用81.3大豆异黄酮的研究现状91.3.1国内研究现状91.3.2国外研究现状1