haccp在桶装饮用纯净水生产过程中的应用试点研究

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1、HACCP在桶装饮用纯净水生产过程中的应用试点研究尘幽坌基生笪墨堡笙鲞第3期(总第105期)Chin.JofPHM,Jun.2004Vo1.20No.3HACCP在桶装饮用纯净水生产过程中的应用试点研究孙亮叶青高士根中图分类号:TS275.1文献标识码:A文章编号:1001—9561(2004)03—0225—031基本情况近年来随着人们生活质量的提高,桶装饮用水进入千家万户,生产量逐年提高,但产品合格率较低,2002年抽检合格率仅为60%.为提高产品合格率,从根本上铲除桶装饮用水安1杭州市卫生监督所(310004)2杭州娃哈哈集团公司225全隐患,本

2、试点工作主要根据FAO/WHO食品法典委员会(HACCP体系及其应用准则》(1997年)和参考了美国联邦法规21CFRpart123水产品HACCP法规的有关内容;选择杭州市桶装饮用水产量较大的企业,从食品原料开始,分析它的生综合协调,建立宽松人际环境谈一点认识,旨在与同行们相互交流.1立足服务,建立良好的公众关系首先,树立团队精神,增加团队凝聚力.职工是一个单位的财富,工作目标要靠他们身体力行去实现,因此要得到他们的信任,理解,支持和认可.具体做法就是涉身处地的为职工着想,以增强团队凝聚力,在资金相对紧张时,把为职工谋福利放在第一位;在职工有困难时,

3、积极帮助想办法,全力以赴去解决,因此赢得了全体职工的支持.其次是处理好与执法相对人的关系,为人民服务和实践"三个代表"重要思想是一切工作的宗旨,为此采取了多项措施,赢得了企业的理解和支持.开展了"政务公开"活动,出台了"四公开","七不准",即:审批程序公开,审批条件公开,收费标准公开,监督频次公开;不准吃请收礼,不准刁难勒卡,不准托诿拖延,不准发人情证,不准乱收费,不准乱罚款,不准乱摊派.制作了政务公开公示版,出台了六项制度:即首问责任制,服务承诺制,限时办结制,失职追究制,否定报备制,无偿代办制.为了方便办证,将所有审批项目纳入了市行政审批服务中心

4、办理,实行阳光操作,三级审批,每天派专人专车传递申请审批资料,提高了工作效率,方便了业户.对下岗职工再就业进行扶持,减免相关费用,深入到人员比较集中的商场或偏远地区进行现场办公,简化办事程序,给广大业户送去了温暖.为群众提供了便民优质服务,从而也为卫生监督工作的开展打下了坚实的群众基础.2通力合作.协调好各科室间的关系一方面,共同的工作目标,不同的具体分工,各尽其职,各负其责;另一方面,职能的不同又往往造成观察和处理问题的角度不同,因而,很容易造成意见分歧.一要互相支持.各科室之间相互支持,是圆满完成工作任务的前提,这种相互支持体现在具体工作中.当某一

5、科室遇到困难,阻力时,主动去排忧解难,帮助解决一些实际问题,是一种支持;当一个科室与其他科室或个人发生矛盾,不是置之不理,而是出面调节,帮助,消除误会,解决矛盾,这也是一种支持.通过相互支持,通力合作,才能战胜一切困难.二是要沟通.这既是做好工作的需要,也是处理好各科室关系的需要.在实际工作中,科室之问的矛盾和隔阂,都可以从信息沟通上找到原因.因为,凡缺乏沟通的部门,信息传递必然不畅,极易造成相关科室之问不了解,不理解和不协调,甚至造成某种冲突,既影响工作又影响团结,而主动沟通的部门,必须信息流畅,容易赢得好感,取得信任,形成各科室之问的良好关系,所以

6、主动沟通可以协调部门之间的思想和行动,使之保持一致.三是要合理竞争.由于各科室在本单位中处于不同的地位,所以各科室之间不但具有共同的利益和目标,而且还具有各自不同的利益和目标.因此,也存在竞争,但这种竞争一定要合理,求同存异,互相支持,密切合作,最大限度地发挥积极性和创造性,使工作整体目标得以实现和完成.3顾全大局.处理好与相关单位的关系尽管与其他部门之问的联系不象部门内部联系那样紧密,但信息沟通,工作联系和友好往来也是常有的事.双鸭山市卫生监督所组建较早,从卫生防疫站拨离出来时,由于历史的原因和现实的形势,使2个单位的关系比较微妙,成为人们谈论的热点

7、.为顾全大局,卫生监督所及时进行信息沟通,经常进行感情沟通,必要时也请领导出面,高位协调,从而理顺了关系,保证了卫生监督工作的顺利进行.常规监测每月制定计划,具体到每日监测样品名称,项目,数量及时报送,特殊情况及时沟通.特别是在长期的整顿和规范市场经济秩序的斗争中,把协调各部门关系贯穿于始终,诸如新闻,公安,工商等相关部门联合出击,共同作战,互相支援,形成合力,从而保证了各项工作的顺利开展,增强了工作透明度,加大了工作力度,开拓了卫生监督工作新局面.4承上启下.协调好与上级部门的关系作为卫生监督部门,能否在贯彻落实上级部门的决策过程中及时地请示汇报工作

8、,提出切实可行的建议,使上级部门全面了解和把握本辖区的工作情况,从而适时准确地为上级部门的决策