客房服务员比赛技术文件

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1、客房服务员比赛技术文件一、竞赛内容竞赛由理论考试、中式铺床和工装展示三大部分组成。二、竞赛流程1、检录：参赛选手带个人证件（参赛证、身份证、学生证）到比赛指定地点检录，抽取抽签号并参加理论考试；2、候赛：工作人员安排参赛选手进入候赛区，选手依据随机抽取的号码进行比赛，未得到工作人员的允许不得进入比赛区；3、比赛：工作人员按抽签号每次引导3~4名参赛选手进入比赛场地，选手在进行比赛时，其他选手在场边候赛；4、退场：在得到大赛评委的允许后，比赛选手退到比赛现场的观摩区，不得再次进入候赛场地。5、完成中式铺床比赛后，按校抽签进行工装展示；三、竞赛评分竞赛由评委从理论考试、中

2、式铺床操作规范和工装展示等三项内容进行评分，总分为100分，各项内容评分比重为：理论考试20%，中式铺床操作规范70%和工装展示10%。评委分均分为选手最后得分，评分指标和细则见附件1《酒店服务技能（中式铺床）大赛评分表》。（一）中式铺床操作规范1、进行仪表检查后，选手进入比赛准备区，裁判宣布“开始准备”后，进行必要的赛前物品查漏准备，时间不超过2分钟，检查确认没有问题，进入操作位置向裁判举手示意；2、参赛选手在标准时间（3分钟）内进行中式铺床技能操作，超过标准时间1分钟，裁判将宣布停止操作，3分钟内完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不

3、予计分；3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始进行中式铺床的操作；4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，面向裁判举手示意“比赛完毕”；5、比赛用床架不带床头板，靠近裁判一头为床头；6、操作过程中，比赛选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。（二）工装展示1．参赛者必须为参加以上两项技能比赛的选手。2．各队3名选手同时进行工装展示。3．时间不超过5分钟，超过1分钟扣1分，不足1分钟按1分钟计算。四、备赛指南1、场地布置会场设比赛区、观摩区和候赛区2、比赛物品（由组委会提供）（1）床架（3个，高45厘米）（2）床垫（3个，2×1.2米，高45厘米）（3）工作台（3

4、条）（4）床单（6张，2.8×2米）（5）被套（6张，2.3×1.8米，底部开口，系带方式）（6）羽绒被（3床，重量约1.5千克/床）（7）枕芯（6个，75×45厘米）（8）枕套（12条，开口方式为信封口）（9）裁判工具：秒表、直尺（1米）、卷尺（2米）附件中式铺床大赛评分表选手编号：          项 目要求细则分值扣分得分仪容仪表5头发、面容、手指甲、服装、鞋袜和首饰配戴符合规范，举止得体5  中式铺床规范操作 70`床 单10`一次到位，两次扣2分，三次及以上不得分；翻角扣1分，小整扣1分4  不偏离中线，偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得

5、分2  床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）2  床单表面平整光滑2  包角6`四个角垂直90度4  床及包角紧凑、平整2  被 套6`一次抛开,两次扣2分，三次及以上不得分，翻角扣1分，小整扣1分4  被套正反面准确，抛反不得分，被套开口在床尾，方向错不得分，2  羽绒被30`打开羽绒被压入被套内做有序套被操作2  抓两角抖羽绒棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐6  被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣2分，3厘米以上不得分）4  羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展3  羽绒被在被套内两侧两头平3  被套口平整且要收口（蝴

6、蝶结），羽绒被不外露2  被套表面平整光滑3  羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）3  两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部两角标准统一4  枕头（2个）8`四角到位，饱满，枕沿无折皱、平整，自然下垂2  枕头边与床头平行，开口向左（床尾看）2  枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）4  综合印象5总体效果：中线对齐，平整美观2  操作过程中动作娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗位气质3  合  计70工装展示评分表选手编号：项目分值扣分得分服装款式：美观、大方、新颖、突出饭店行业特

7、点，充分展示饭店行业形象与风采。服装色泽：服装颜色搭配协调、选择合理.3表演：姿态、神采、举止、台步正确自然，端庄大方，不矫揉造作，有相关工作场面的造型及编排。3音乐：背景音乐选配风格统一，音乐剪辑得当、有感染力。2总体印象：成套动作完成流畅、编排合理。2合计10表演时间：分秒超时：扣分：分实际得分