试论基于非对称竞争模式的本香集团连锁经营策略分析

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1、试论基于非对称竞争模式的本香集团连锁经营策略分析论文关键词肉类连锁　非对称竞争　策略　本香集团　　论文摘要通过对非对称竞争优势的内涵、方式和途径的分析，针对本香集团肉类连锁经营的实际，探讨了非对称竞争的必要性，并提出了发展非对称竞争的经营策略，以期为连锁经营提供参考。　　　　连锁经营是迄今为止最具有影响与活力的经营机制，已在发达国家和新兴的发展中国家、地区得到极大地发展。连锁经营不仅是一种先进的经营方式和制度，也是一种商业组织形式[1]。其主要形式有直营（正规）连锁、加盟连锁和自由连锁。在我国肉食品经营行业中，连锁经营得到了广泛应用和极大发展[2]。我国的

2、双汇、雨润和金锣等肉食品经营大亨，都实施了连锁经营，实现了全国性或区域性的经营。这些肉食品经营大亨的经营主要依靠扩大生产规模，降低生产成本，通过遍布各地的连锁销售网络实现企业的发展，主要竞争对手为各地的小型屠宰企业和食品公司，依靠集团化的成本优势占领市场。　　杨凌本香农业产业集团（下文简称“本香集团”）是肉食品经营行业的后起之秀，建设了现代化的屠宰加工设备和标准化的冷链物流系统。正因为如此，在生产规模上无法和大企业竞争，经营成本又无法和小型屠宰企业相抗衡。本香集团只有找到不同的发展之路，才能实现企业的成长。非对称竞争是在这样的竞争环境下本香集团发展的必经之

3、路，是本香集团如何在激烈的市场竞争中正确定位，发挥自身的核心竞争优势，实现快速健康发展的重中之重。　　1非对称竞争的界定　　1.1非对称竞争的涵义　　企业要想开辟新的市场，想在竞争激烈、对手林立的市场中站稳脚跟，就要采取非对称竞争策略。非对称竞争是指企业在市场竞争中采用与竞争对手不同的竞争方式、竞争手段和竞争规则，非对称竞争的原则是避免和竞争对手发生正面冲突，把对手诱离其优势区域，在己方的优势区域展开竞争，掌握竞争的主动权。　　1.2非对称竞争的方式　　（1）产品的差别定位。同样的产品，在产品的成分、材料、质量、价格等方面有不同，这就使产品在特点上有了竞争

4、的优势，同时也是不对称的，比如农夫山泉从不使用城市自来水，每一滴农夫山泉都有其源头，且只生产天然弱碱性的健康饮用水，坚决反对在水中添加任何人工矿物质。这就在消费者心中与其他的产品有了区分，这就是产品的特点带来的竞争力。　　（2）独特的工艺技能。拥有竞争对手没有的技术、技能、工艺、流程等。产品的真正价值在于它的稀缺性，通过独特的技能设置竞争壁垒。比如乐百氏纯净水首次提出经过27层净化，对其纯净水的纯净提出了一个有力的支持点，形成非对称的竞争能力。　　（3）独有的经营模式。通过经营模式的变革，自营、联营、租赁经营等传统的模式可以通过变革，成为自己独有的模式，只

5、有适合自己的才是最好的模式。　　（4）人文优势。企业的核心价值观就是企业所有人员所信奉的准则，是为之奋斗的目标，塑造适合企业发展和员工期望的价值观，使企业能持续发展，基业长青。　　（5）关系优势。企业的竞争能力与企业的环境有着千丝万缕的联系，脱离了该环境，企业的竞争力将不复存在，企业与政府、消费者和其他企业建立、维持良好的合作与互动关系，可以大大提高企业的竞争能力。　　1.3实现非对称竞争的途径　　企业非对称竞争最根本的就是企业的非对称竞争能力，根据丹尼·米勒的研究，发现、培育、使用非对称竞争能力是实施非对称竞争的3个相扣环节[3]。企业通过总结，比较自己

6、和其他企业成功的经验和失败的教训，提炼出一般性规律，从而发现自身拥有的非对称竞争能力。对于已经选定的非对称竞争能力，必须大力发展，企业要从人力、物力、财力上予以大力支持，进行政策倾斜，并进行定期检查，保证这些非对称竞争能力成长过程中能够随时得到需要的资源。非对称竞争能力培育成熟后，企业要利用改变竞争规则，打击对手赢利模式的关节点，从而实现自身的生存发展。　　2本香集团的连锁经营实践　　本香集团位于我国唯一的农科城——杨凌农业高新技术产业示范区内，是国家级农业产业化重点龙头企业。公司以肉食品的安全为核心，在西部大开发的浪潮中，形成了“饲料生产—种猪繁育—商品

7、猪养殖—猪肉深加工—肉食品连锁专卖—有机肥生产”一条龙的本香生猪产业化发展模式，建成了“从源头到终端”完整的安全猪肉产业链，并确立了本香“标准化生产、服务三农、健康为民”的事业目标。　　本香集团率先在陕西推广猪肉连锁经营模式，提出冷鲜肉概念，对所有的连锁店实行统一配送、统一标识、统一营销策略、统一价格、统一核算。在西安、宝鸡、咸阳、榆林等地已拥有百余家家连锁店，其中直营经营4家，加盟连锁70多家，自由连锁18家。　　目前，陕西市场发展肉类连锁的企业有10余家，既有当地品牌如西安方欣肉联厂的“小猪芳芳”连锁店，陕西正大的“正大肉品”连锁店，也有双汇、雨润、千

8、喜鹤、众品、北京顺鑫等国内知名品牌的连锁店。肉类连锁市场的份额正在