家禽学课件 家禽的孵化

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1、第五章家禽的孵化第一节孵化厂和孵化设备第二节种蛋的管理第三节胚胎发育第四节孵化条件第五节孵化管理技术第六节孵化效果的检查和分析第一节孵化厂和孵化设备一、孵化厂的设计原则二、孵化厂的设备一、孵化厂的设计原则（一）地址选择可靠的隔离，交通相对便利，水、电方便（二）孵化场的规模1、应根据种禽饲养量和市场情况，预计每年需要孵化多少种蛋、提供多少雏禽。2、确定孵化批次、入孵蛋量、每批间隔天数等。3、确定孵化器的容量和数量。4入孵器：1出雏器。4、确定孵化室、出雏室及附属房屋的面积。（三）孵化厂的工艺流程单向流程原则：“种蛋→种蛋消毒→种蛋

2、贮存→分级码盘→孵化→移盘→出雏→鉴别、分级、免疫→雏禽存放→外运”。（四）孵化场各类建筑物的要求1、土建要求材料无柱门室高下水道2、孵化场的通风换气目的各室单独通风正压过滤通风洗涤室负压通风空气流量：雏鸡存放室>出雏室>孵化室>种蛋处置室3、用水和排水二、孵化厂的设备（一）种蛋运输设备（二）种蛋分级和洗蛋设备真空吸蛋器种蛋分级器入孵器出雏器出雏盘巷道式孵化器（三）孵化器：分为箱式和巷道式孵化盘雌雄鉴别台清洗机照蛋器（四）其他第二节种蛋的管理一、种禽质量二、种蛋的选择三、种蛋的消毒四、种蛋的保存五、种蛋的收集、包装和运输一、种禽

3、质量要求种禽生产性能高、无经蛋传的疾病、饲料营养全面、管理良好，种蛋受精率高。经蛋传的疾病主要有白痢、白血病和霉形体支原体病等。二、种蛋的选择（一）清洁度粘有粪便或蛋液的种蛋孵化效果较差，而且还会污染其他正常的种蛋。轻度污染的种蛋需要经过擦拭和消毒才能进行孵化。（二）蛋的大小大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的种蛋。（三）蛋形接近蛋圆形的种蛋孵化效果最好。剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等。（四）蛋壳颜色符合本品种特征。由于疾病或饲料营养等因素造成的蛋壳颜色突然变浅应千万注意，暂停留种蛋。（五）蛋壳厚度良好的蛋壳不仅破损率低，而且能有

4、效地减少细菌的穿透数量，孵化效果好。剔除钢皮蛋、薄皮蛋、砂皮蛋、皱纹蛋。表4-5（六）内部质量剔除裂纹蛋、大血（肉）斑、气室异常蛋。1、禽舍内初选剔除破蛋、脏蛋和明显畸形的蛋。多用感观选择（眼看、耳听、手摸）2、孵化室二选剔除不适合孵化用的禽蛋。用照蛋器和剖视抽查。（七）种蛋选择的次数和场所三、种蛋的消毒（一）必要性（二）及时性1、第一次消毒:原则上种蛋产下后应马上进行。一般集中收集几次后马上进行。2、第二次消毒：在入孵器内进行熏蒸。3、第三次消毒：在出雏器进行熏蒸。（三）消毒方法※甲醛熏蒸法（密闭）1、甲醛熏蒸法（密闭）福尔马

5、林30ml+15gKMnO4/m3，20～30′清洁度差或外购蛋：42ml+21g温度在24～27℃，湿度75～80%。注意事项2、其他方法过氧乙酸熏蒸法、ClO2喷雾法杀菌剂浸泡法、臭氧密闭法（三）消毒方法四、种蛋的保存种蛋消好毒后应尽快运到种蛋库保存。（一）保存条件1、保存温度原则：既不能让胚胎发育（<23.9℃，生理零度），又要抑制酶的活性和细菌繁殖，同时不能让它受冻而失去孵化能力。种蛋保存适温为13～18℃，相对恒温。刚产出的种蛋，逐渐降到保存温度。2、保存湿度：75～80%为宜既能明显降低蛋内水分蒸发，又可防止霉菌孽生

6、。3、通风应有缓慢适度的通风，以防发霉。（二）种蛋保存时间：越短越好（三）保存方法一周左右：蛋托叠放，盖上一层塑料膜。较长者：锐端向上，或将种蛋箱一侧轮流垫高。更长者：填充氮气。（三）运输快速平衡，减少颠跛，温度18℃，湿度70%。静置6～12小时再入孵。五、种蛋的收集、包装和运输（一）收集：及时仔细所以蛋盘（二）包装：选择种蛋箱纸质蛋托10×第三节胚胎发育一、家禽的孵化期二、母体内胚胎发育三、孵化过程中的胚胎发育（一）胚胎的发育生理（二）胚胎发育过程（三）胚胎发育过程中的物质代谢家禽孵化期家禽孵化期鸽18鹌鹑17～18鸡21鹧

7、鸪24～25珍珠鸡26火鸡28鸭28瘤头鸭33～35鹅31驼鸟42一、家禽的孵化期（天）影响因素：不同种类和品种的家禽孵化期有差异。蛋越大的家禽孵化期越长种蛋保存时间越长孵化期延长孵化温度提高孵化期缩短。二、母体内胚胎发育1、胚珠：末受精的卵子在输卵管内，不再分裂，破视蛋黄表面有一小白点，直径1mm左右，称为胚珠（次级卵母细胞）。2、胚盘：受精卵在输卵管内，经过分裂，形成中央透明，周围较暗的同心圆（原肠期），直径3mm左右，叫胚盘。蛋产出后温度较低，胚胎停止发育；当达到37.8oC时，胚胎继续发育。三、孵化过程中的胚胎发育（一）

8、胚胎的发育生理1．胚膜的形成及其功能胚胎发育早期形成四种胚外膜：卵黄囊、羊膜、浆膜、尿囊，完成胚胎的营养、排泄和呼吸功能。（1）卵黄囊发育：第2天～第9天形成。作用：营养、造血、呼吸（2）羊膜与浆膜(绒毛膜)发育：孵化的30h～3d形成头、侧、尾褶3d～5d三褶