《家禽孵化技术》PPT课件

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1、第3章　孵化技术本章学习提要知识点家禽的胚胎发育过程人工孵化的条件孵化机的类型与结构孵化效果的检查与分析技能点种蛋的选择与消毒孵化机的操作与管理鸡胚胎发育的生物学检查初生雏的处理第3章　孵化技术本章内容家禽的胚胎发育种蛋的选择、消毒与储运人工孵化初生雏的处理第一节家禽的胚胎发育禽蛋的结构禽蛋可分为胚盘（胚珠）、蛋黄、蛋白、蛋壳膜和蛋壳五个部分，见图3-1。第一节家禽的胚胎发育1．卵发育成熟2．卵排入输卵管伞部并在此受精3．在膨大部形成系带4．在蛋白分泌部包以稀蛋白和浓蛋白5．在峡部形成内、外壳膜6．在子宫部渗入盐和水分7．在蛋壳膜上沉积蛋壳、色素和胶护膜

2、禽蛋的形成过程第一节家禽的胚胎发育种　类表　现形　成　原　因双黄蛋蛋特别大，每个蛋有两个蛋黄由于母禽受惊或物理压迫，使卵泡破裂，提前与成熟的卵一同排出，两个卵黄，一个成熟，另一个尚未成熟无黄蛋蛋特小，无蛋黄蛋白分泌部机能旺盛，出现浓蛋白凝块，有的还含有卵巢出血的血块软壳蛋（无壳蛋）无硬蛋壳，只有壳膜饲料中缺乏钙、磷、维生素Ｄ；子宫机能失常；输卵管内寄生蛋蛭；母禽受惊；药品或疫苗使用不当异物蛋蛋中有血块、肉斑等卵巢出血的血块；卵泡脱落随卵黄进入输卵管；有寄生虫等变形蛋长形、扁形、腰鼓形等输卵管机能失常；子宫机能失调或收缩反常等蛋包蛋蛋特大，破壳后内有一正常

3、蛋蛋形成后产出前，母禽受惊或某些生理反常，导致输卵管逆蠕动常见畸形蛋形成原因第一节家禽的胚胎发育家禽的胚胎发育过程胚胎在蛋形成过程中的发育从卵细胞受精成为受精卵到蛋产出体外，约需24～26小时。在这段时间内，受精卵要经过多次卵裂及复杂的分化过程。第一、二次卵裂是在输卵管的峡部进行，第一次卵裂在卵细胞受精后3～5小时开始，第二次卵裂在第一次卵裂20分钟后开始；第三次卵裂也在峡部进行，分裂出8～16个细胞，到子宫后4～5小时细胞增至256个。胚胎从胚盘中央的明区开始发育，形成两个不同的细胞层，外层叫外胚层，内层叫内胚层，胚胎形成两个胚层后，蛋即产出。蛋产出体

4、外后，由于外界气温低于胚胎发育所需的临界温度，胚胎发育暂时处于停滞状态。第一节家禽的胚胎发育胚胎在孵化过程中的发育禽蛋的孵化期正常情况下，鸡21天，鸭28天，番鸭33～35天，鹅31天。在一般情况下，孵化期上下浮动12小时左右。影响孵化期的因素孵化温度：孵化温度偏高时孵化期缩短，孵化温度偏低时孵化期延长。种蛋保存时间：种蛋保存时间长，孵化期略延长。蛋重：同一禽种内，重型品种的出壳时间晚于轻型品种。气候：炎热地区比寒冷地区孵化时间短。第一节家禽的胚胎发育孵化期中的胚胎发育过程第一节家禽的胚胎发育胚外膜的形成及其机能家禽胚胎发育早期形成四种胚外膜，即卵黄囊、

5、羊膜、浆膜和尿囊。图3-45胚龄胚外膜模式图1.浆羊膜峭2.神经管3.羊膜腔4.浆羊膜腔5.消化道6.羊膜7.卵黄囊8.尿囊9.卵黄囊隔膜10.卵黄11.浆膜12.卵黄膜第一节家禽的胚胎发育图3-510胚龄胚外膜模式图1.气室2.胚胎3.羊膜4.卵黄囊5.尿囊绒毛膜6.蛋白第一节家禽的胚胎发育鸡胚胎发育的主要特征口诀入孵第一天，“血岛”胚盘边。二出卵、羊、绒，心脏开始动。三天尿囊现，胚、血蚊子见。四天头尾出，像只小蜘蛛。五天公母辨，明显黑眼点。六天喙基出，头躯像双珠。七天生卵齿，胚沉羊水里。八显肋、肝、肺，羊水胚浮游。九天软骨硬，尿囊已窜筋。十天龙骨突，

6、尿囊已合拢。十一背毛生，血管粗又深。十二身毛齐，肾、肠作用起。十三筋骨全，蛋白进羊腔。十四全毛见，胚胎位置变。十五翅成形，胫趾生硬鳞。十六显髯冠，蛋白快输完。十七蛋白空，小头门已封。十八气室斜，头弯右翅下。十九闪毛起，雏叫肺呼吸。二十破壳多，蛋黄腹腔缩。二十一雏满箱，雌雄要分辨。二十二已过半，扫盘照毛蛋。孵化好与坏，温、气最依赖。牢记辩证法，规律掌握好。第一节家禽的胚胎发育1．简述禽蛋的基本结构。2．分析常见畸形蛋的形成原因。3．简述孵化期中的胚胎发育过程。随堂练习第二节种蛋的选择、消毒与储运种蛋的质量标准种蛋的来源种蛋的形状与质量蛋壳的质地与色泽蛋壳表

7、面的清洁度种蛋的内部品质第二节种蛋的选择、消毒与储运种蛋的选择方法感官法对种蛋的蛋形、大小、清洁程度等可用肉眼检查；裂纹蛋和破损蛋可通过轻轻碰撞发出的破裂音，将其剔出。透视法对种蛋的蛋壳结构、气室大小和位置、血斑、肉斑等情况，采用照蛋器作检查，可更准确判断。抽样剖检法通过抽样剖视，进一步判断种蛋的内部品质。第二节种蛋的选择、消毒与储运种蛋的消毒方法福尔马林熏蒸法新洁尔灭消毒法碘液消毒法有效氯消毒法紫外线照射消毒法第二节种蛋的选择、消毒与储运种蛋的储存种蛋的保存期不超过1周的种蛋孵化率较高，种蛋保存期最好在3～5天。种蛋储存库要求储存温度：种蛋保存最适宜的

8、环境温度是15～18℃。若保存期在１周以内，以15～16℃为宜；保存期超过１周，