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1、关于龙葵果中原花青素优化提取试验研究的论文 摘要以野生龙葵果为原料,以原花青素提取率为考察指标,研究提取溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间等因素对原花青素提取效果的影响。通过正交试验,确定野生龙葵果中原花青素的最佳提取工艺条件为:提取溶剂为60%的乙醇,料液比1∶15,提取温度25℃,提取时间80min。此优化条件下提取野生龙葵果中原花青素的含量最高,达0.0552%。 关键词龙葵果;原花青素;优化提取 中图分类号ts255.4文献标识码a文章编号1007-5739(2010)23-0012-03 studyonoptimalext
2、ractionofproanthocyanidinfromsolanumnigrumfruit xuya-in3 (1collegeofbioengineering,jilinagriculturalscienceandtechnologycollege,jilinjilin132101;2schooloflifescienceandtechnology,jilinuniversity;3keylaboratoryformolecularenzymologyandenginneringofministryofeducation,jilinu
3、niversity) abstractusingnigrumfruitasraaterials,andextractionrateofproanthocyanidinasstudyindex,effectsoftheconcentrationofsolventextraction,theratioofmaterialandfluid,extractiontemperatureandextractiontimeonextractionofproanthocyanidinent,optimumextractionconditionsaterial
4、toliquidperatureeinutes.underoptimumconditions,thehighestcontentofproanthocyanidins keynigrumfruit;proanthocyanidins;optimalextraction 龙葵果又名黑天天、龙眼草、黑星星、野茄子(东北)、黑姑娘(河北)、黑天裸(江苏)等,为茄科植物[1]。生于路旁或田野,分布于全国。具有清热解毒、利尿等功能,可治疗疮痈肿毒、皮肤湿疹、老年慢性气管炎、前列腺炎等症[2]。原花青素(opc)作为黄酮类化合物的一种,具有优越的抗
5、氧化活性,能预防心血管疾病、抗肿瘤、抗辐射、防血小板凝结,且能调节哺乳动物关键生物途径,抑制多种细菌,以高效、低毒、高生物利用率等功效越来越受到国内外的广泛关注[3-8]。国内外关于龙葵果的研究大多是从龙葵果中提取色素,从中提取原花青素的报道较少。因此,通过对原花青素提取工艺的研究,为开发纯天然抗氧化剂提供一定的科学依据。 1材料与方法 1.1材料与试剂 供试材料:野生龙葵果(吉林九站)。试验试剂:无水乙醇、石油醚、乙酸乙酯、甲醇、浓硫酸、香草醛,均为分析纯(北京化工厂)。 1.2仪器设备 分光光度计(in,依据测定方法得原花青素吸光
6、度与料液比的关系。③提取溶剂浓度的确定。取2g果浆,在料液比1∶10条件下,以乙醇浓度分别为30%、40%、50%、60%、70%、80%,在25℃浸提60min,依据测定方法得原花青素吸光度与乙醇浓度的关系。④提取溶剂料液比的确定。取2g果浆,分别选择料液比1∶5、1∶10、1∶15、1∶20、1∶25,以25℃、浓度为60%乙醇浸提60min,依据测定方法得原花青素吸光度与料液比的关系。⑤提取时间的确定。取2g果浆,以料液比1∶10,乙醇浓度为60%,提取温度25℃,分别提取30、40、60、80、100、120min,依据测定方法得原花青
7、素吸光度与料液比的关系。⑥ph值的影响。取2g果浆,以料液比1∶10,乙醇浓度为60%,提取温度25℃,提取时间60min,分别在ph值为2、3、4、5、6时提取,依据测定方法得原花青素吸光度与ph值的关系。⑦提取次数的确定。取2g果浆,以料液比1∶10,乙醇浓度为60%,提取温度25℃,提取60min,分别测得提取1、2、3次后的吸光值,依据测定方法得原花青素吸光度与ph值的关系。 1.3.2正交试验确定最佳的提取工艺。在单因素试验的基础上,利用正交试验分析上述4种因素在3个水平上对野生龙葵果中原花青素提取效果的影响,选出影响原花青素提取效
8、果的主要因素(表1)。 1.4测定方法 1.4.1原花青素的提取方法。取洗净的野生龙葵果,用匀浆搅拌机将其打成果浆,备用。称取龙葵果果浆2g于圆底
