儿童保健知识精品医学ppt课件

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1、有关儿童营养内容指导儿童喂养指导一、婴幼儿喂养指导㈠乳类是婴幼儿的重要食物1．消化道成熟状况：胃蛋白酶、胰脂酶、胰淀粉酶活性低或分泌不足2．乳类是高能量密度食物：胃容量小，代偿能力有限；3.婴儿的食物以乳类为主的指导原则：婴幼儿乳类与其他食物的比例6-8月龄时乳类供能占总能量的2/3,9-11月龄占总能量的1/2，12-23月龄占总能量1/3；婴幼儿喂养指导㈡婴儿食物转换①为什么：成熟需要；②什么年龄：4-6月龄还是6月龄存在争论。WHO建议婴儿6月龄后引入固体食物的理由是①保证＜6月龄的婴儿有充足的人乳摄入；②预防FA的策略；6月龄后引入固体食物可降低大分子食物抗原

2、暴露机会。但婴儿产生黏膜免疫耐受的关键时期可能在4-6月龄。多数国家仍主张4-6月龄是较适当的年龄。为什么要添加辅助食品？＊提供足够的营养素，满足宝宝的生长发育需要＊为断奶做好准备，使宝宝的饮食逐渐从单一的奶类过渡到多样化的成人饮食＊培养宝宝对进食各种食物的兴趣＊帮助宝宝建立良好的饮食习惯婴幼儿喂养指导③引入什么食物：强化食物可补充维生素和矿物质的需要。婴儿第一阶段食物：半固体食物婴儿第二阶段食物：固体食物，食物的品种接近成人食物，提供婴儿营养素的需求。什么是辅助食品婴儿食品是婴儿由单一的奶类喂养到逐步过渡到成人的饮食这一阶段内所添加的食物。婴儿辅助食品是一系列不同性

3、状的食物：流质→半流质→泥糊状→半固体→固体婴儿辅助食品是逐步添加的各种各样的食物：水果、蔬菜、谷物、肉禽鱼类婴幼儿喂养指导④怎么引入：少量多次熟悉，即一种新的食物引入需要3-5日的适应过程，当适应后可为正式多量摄入。一种到多种的方法有助于鉴别某种食物过敏，引入其他食物餐次6-12月龄3-4次，12-23月龄3-4次。婴幼儿喂养指导3、限制水和果汁的摄入：饮水量有个体差异，不必强求。餐前1小时不宜饮水或果汁，以免影响儿童食欲。（五）添加辅食的原则⑴由稀到稠，适应宝宝的吞咽能力⑵从少到多，逐渐增加进食量⑶由细到粗，锻练宝宝的咀嚼能力⑷由一种到多种，注意不良反应⑸应在婴儿

4、健康、消化功能正常时逐步添加⑹一定不要强迫进食辅食添加顺序第一个添加的是米粉⊙推荐谷物类作为婴儿第一个辅助食品选择强化铁和锌的纯米粉⊙不要将米粉加入奶瓶中可以用母乳或配方奶调配米粉由稀到稠⊙耐心反复尝试，不要强迫不要用奶瓶喂辅助食品添加辅助食品最重要的目的是让宝宝逐渐适应和学习“吃”●除吸允以外，学会正确地咀嚼、吞咽●除奶瓶以外，学会用匙或其他餐具添加的具体方法：●选择婴儿健康、情绪愉快、不太饥饿时●选择适合的餐具，注意就餐的环境●喂养着保持良好的心态●遵循辅助食品添加的原则，循序渐进●从添加的开始就注意饮食习惯的培养耐心和细心是最重要的技巧▲添加新的食物对宝宝是一个

5、挑战□可能需要15~20次的尝试宝宝才能接受一种新的食物▲喂养者的喂养态度对宝宝有很大的影响□耐心和细心是辅助食品添加成功的关键▲愉快进餐对宝宝和喂养者都很重要其他技巧避免注意力分散通过游戏或比喻适当增加食物的量进餐时可以进行相关的学习食物的名称餐具的名称数量的多少颜色的识别添加蛋黄▲推荐蛋黄作为宝宝添加的第一个动物性食物□质地细腻，容易吞咽□富含铁、锌、蛋白质等▲将新鲜的鸡蛋煮熟后去壳和蛋白，取蛋黄▲加适量的水或奶将蛋黄调稀，或将蛋黄拌入米粉、婴儿粥添加菜泥▲在宝宝适应米粉后可以添加菜泥□一种一种逐渐添加和适应□不推荐添加菜水▲选择新鲜无公害的蔬菜并仔细清洗▲采用不

6、同的方法制作菜泥和碎菜□菠菜泥、土豆泥、胡萝卜泥、番茄泥、碎菜▲用少许油炒或拌入米粉、粥、面条添加果汁和果泥▲在宝宝适应米粉后可以添加菜泥□一种一种逐渐添加和适应▲选择新鲜水果和蔬菜并仔细清洗▲采用不同的方法制作果汁和果泥手工挤压或捣烂法手工刮取机器榨汁或粉碎夜间喂养▲在婴儿适应按时喂养后就可以逐渐延长夜间喂养的时间间隔，逐渐减少夜间喂养的次数▲减少夜间喂养有助于培养宝宝良好的睡眠习惯▲减少夜间喂养可以让母亲得到充分的休息当心食物过敏▲食物过敏的危害▲容易引起宝宝过敏的食物□牛奶大豆□鸡蛋鱼虾□花生小麦□坚果贝类ShanghaiChildren’sMedicalCen

7、ter正常健康婴儿喂养技术的顺序1-3岁儿童膳食营养1.继续给予母乳或配方奶喂养，逐步过渡到食物多样化。2.给宝宝选择营养丰富、易消化的食物.3.采用适宜的烹调方式，单独加工制作宝宝膳食。4.让宝宝在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养。1-3岁儿童膳食营养5.鼓励宝宝多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦或肥胖。6.保证宝宝每天足量饮水，建议少喝含糖（高）的饮料。7.定期监测生长发育情况8.保证适当的室外活动和日光照射时间。9.严格餐具消毒，确保饮食卫生。学龄前儿童膳食营养一.食物多样，谷类为主二.多吃新鲜蔬菜和水果三.经常吃适量的鱼、禽