氧化应激对粗柄羊肚菌菌丝生长和菌核发生的影响

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1、氧化应激对粗柄羊肚菌菌丝生长和菌核发生的影响　　摘要：采用平板覆盖玻璃纸培养法，初步探讨了甘露醇、二甲基亚砜（DMSO）、苯甲酸钠和N，N-二甲基对亚硝基苯胺等4种羟基自由基清除剂，L-半胱氨酸、还原型谷胱甘肽和β-巯基乙醇等3种巯基化合物和抗坏血酸对粗柄羊肚菌（Morchellacrassipes）菌丝生长和菌核发生的影响。结果表明，作为可以降低真菌胞内氧化应激的活性氧自由基清除剂，测试药剂对菌丝生长和菌核发生具有抑制作用，且该抑制作用随着药剂浓度的增加而增强，较高浓度的添加药剂可完全抑制菌核发生。随着

2、测试药剂的羟基自由基清除能力增强，完全抑制粗柄羊肚菌菌核发生的浓度相应降低，菌丝生长也大致表现出类似的趋势。测试的较强自由基清除剂苯甲酸钠、N，N-二甲基对亚硝基苯胺、3种巯基化合物和抗坏血酸改变了粗柄羊肚菌菌落的色泽，表明打破了粗柄羊肚菌正常的生理活动。关键词：粗柄羊肚菌（Morchellacrassipes）；自由基清除剂；氧化应激；菌丝生长；菌核发生中图分类号：S646.7文献标识码：A文章编号：0439-8114（2014）13-3085-05EffectsofOxidativeStressonM

3、ycelialGrowth15andSclerotialMetamorphosisofMorchellacrassipesHEPei-xin1，LIUWei2，CAIYing-li3，MABen-jun1，CHENLei-tao1，WUXiao-rui1（1.SchoolofFoodandBiologicalEngineering，ZhengzhouUniversityofLightIndustry，Zhengzhou450002，China；2.InstituteofHydrobiology，Chine

4、seAcademyofSciences，Wuhan430072，China；3.InstituteofAppliedMycology，HuazhongAgriculturalUniversity，Wuhan430070，China）Abstract：Cellophane-coverplatingmethodwasusedtostudytheinfluencesofradicalscavengersonmycelialgrowthandsclerotialmetamorphosisofMorchellacr

5、assipes.Fivehydroxylradicalscavengers（mannitol，DMSO，sodiumbenzoateandN，N-dimethylnitrosoaniline），threemercaptocompounds（L-cysteine，glutathioneandβ-mercaptoethanol）andascorbicacidweretested.Resultsshowedthatthereactiveoxygenradicalscavengerscouldreducefung

6、alintracellularoxidativestress.Thechemicalagentstested15inhibitedthemycelialgrowthandsclerotiaoccurrence.Theinhibitionwasenhancedwiththeincreaseoftestedagents.Drugswithhighconcentrationsinhibitedcompletelytheoccurrenceofsclerotia.Withtheenhancementofhydro

7、xylradicalscavengingcapacity，theconcentrationofscavengerscompletelyinhibitedoccurrenceofthesclerotiareducedaccordingly.Theeffectsonmycelialgrowthweresimilar.Itisindicatedthatstrongfreeradicalscavengerssuchassodiumbenzoate，N，N-dimethylnitrosoaniline，mercap

8、tocompoundsandascorbicacidchangedthecolorofcoloniesofM.crassipes，indicatingthenormalphysiologicalactivitywasinterrupted.Keywords：Morchellacrassipes；radicalscavenger；oxidativestress；mycelialgrowth；sclerotialmetamorph