羊肚菌简介和生产

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1、羊肚菌的栽培技术更新时间：2006-11-21点击量:714 羊肚菌的栽培技术更新时间：2006-11-21点击量:714 羊肚菌的栽培技术更新时间：2006-11-21点击量:714 羊肚菌的栽培技术更新时间：2006-11-21点击量:714       一、栽培季节    羊肚菌是低温真菌，一般气温降到 20cC以下，8t以上都可栽培，从全国大部分地区来说，一般11月份为最佳栽培期。    二、栽培方法    (一)栽培原料及配方  用于栽培羊肚菌的原料相当广泛，如稻草、玉米芯、棉籽壳、木屑以及各种农作物秸秆等都可用来栽培。现举几

2、例：①农作秸秆粉 75％，麸皮2岬o，磷肥和石膏各1％，石灰 0．5％，腐植土3％；②木屑75％，麸皮 2帆，磷肥和石膏各1％，腐植土3％；    ③香樟木屑60％，玉    米芯或秆20％，米糠    15％，石膏2％，磷肥    1％，腐植土2％；④棉    籽壳75％，麸皮20％，    石膏和石灰各1％，土    3％；⑤玉米芯80％，米    糠15％，石膏石灰，磷肥各1％，土2％；⑥甘蔗渣和阔叶树叶共95％，石膏、石灰和磷肥各1％，土 3％。以上原料中秸秆应粉碎成屑状，树木枝权应碎成片或块状，玉米芯应粉碎成指头大小。麸皮、米

3、糠应新鲜无霉变，磷肥选用速效过磷酸钙，石膏选用白色有光亮的。栽培羊肚菌所用木屑尤以香樟最好。土以杨树或泡桐树根基部土较好，其次是菜园土，应具有腐植质含量高。    (二)栽培方式  羊肚菌可采用多种栽培方式，大规模生产可选用袋栽和野外床畦栽培，现分别加以介绍。    1、袋式栽培  选用17厘米x33厘米的高密度聚乙烯或聚丙烯，每袋装干料500—600克，拌料前一天将磷肥砸碎过筛，用水溶化，第二天取其上清液去渣，石膏、石灰先与麸皮或米糠混匀后再加入主料中，土可撒在水中与磷肥水上清液混合加入料中，边加水边拌匀，加水量按料水比1：1．3。料

4、拌匀后装袋、灭菌。常压灭菌6-8小时，高压1．5公斤／米’ 1小时，取出冷却到22℃以下在无菌条件下接入菌种，置18；-22℃的暗室发菌，一般30天左右菌丝可长满袋。再继续培养5-6天，使基质中菌丝量增多，然后脱袋覆土出菇。    2、室内床栽  羊肚茵室内栽培可搭建五层床架，规格与栽培一般常规食用菌床架相同，栽培前室内先消毒，将门窗密封，按10克／米’的硫磺熏蒸杀菌24小时。消毒后，在床架上先铺薄膜，薄膜上覆约3厘米厚的腐植土，泥土在使用前应按100公斤用甲醛5毫升同0．5％的敌敌畏喷洒。喷药后盖膜密封24小时 (泥土在消毒前应晒干)

5、，摊晾挥发药味，用水调湿以手握成团，触之即散。    将达到生理成熟的菌栽脱去薄膜后，平摆在床架上，袋与袋间距为1厘米左右，海米’菇床可摆放菌袋40个，整床排满后，在其上覆长3-5厘米厚的腐植土，土上再覆盖2厘米厚的阔叶树落叶。    3、野外畦床栽培    ①场地选择。根据羊肚菌喜湿、阴暗、低温等特性，场地最好选在树阴下、竹林、葡萄架下或人工阴棚下，有花花阳光，环境卫生，若有绿化和草坪最佳，土质即保湿又不积水的土壤较好，周围要有排水沟以防雨天积水。②畦床的建造与消毒。栽培前将阴棚下的土挖深30- 60厘米，宽100厘米，长度不限的畦，

6、在畦周围底部灌注10％的澄清石灰水，同时喷洒1：2000的除虫菊酯，以防病虫危害。③铺料与播种。羊肚菌即可用熟料栽培，也可用生料栽培。熟料是将上述配方中任选一种，按比例加水拌匀后，装入编织袋中，常压灭菌8-12小时，取出铺到畦床上，第一层厚为4~7厘米，料温降到22℃，  即可播种，  菌种以覆盖料面 40％-50％为度，第二层铺8-10厘米，再撒一层菌种，第三层铺料5~7厘米，海米’用种量2-4瓶，播完后料面覆腐植土3-5厘米，再在土面上盖2厘米厚的阔树叶，畦上用竹片拱起，盖薄膜，即可保湿又可防雨。为使增温，可再搭建塑料拱棚。    

7、生料栽培就是将各种原料混合均匀后直接铺到畦床上，其播种及覆土与上述方法相同。    羊肚菌袋栽即可在室内出菇，也可在菌丝满袋后脱去薄膜，下田平放畦床上，袋与袋间距为1厘米，并填满腐植土，表面覆土方法与室内床栽相同，只不过畦床底下不垫薄膜。    三、羊肚菌栽培管理    (一)发菌管理  羊肚菌袋播种后置暗室发菌，温度控制在18~22℃．一般30天左右菌丝可长满袋。当菌丝满袋后再继续培养5-6天，使基内菌丝量增多，然后脱袋覆土出菇。野外床式栽培主要是抓住季节，利用自然温度，再通过人为加以调控在3-18℃之间，  以8~12cC最佳。畦床

8、栽培后每隔10天揭膜通风1小时，  以后管理是保持覆土潮湿不干裂即可，还要防止牲畜践踏，在畦周围设围栏，同时喷洒石灰水和敌敌畏杀虫剂进行驱虫。但千万不可使药液流入料内。    (二)出菇管理  羊肚菌袋式栽