5、.乙醇与金属钠反应比水与金属钠反应更剧烈B.乙烯和聚乙烯均能和溴水发生加成反应而使溴水褪色C.蛋白质、淀粉、纤维素、蔗糖都属于有机高分子化合物D.乙酸、甲酸甲酯和羟基乙醛()互为同分异构体解析: 醇分子中羟基氢原子的活泼性弱于水分子中羟基氢原子的活泼性,故乙醇与金属钠反应没有水与金属钠反应剧烈,A项错误;聚乙烯不能与溴水发生加成反应,也不能使溴水褪色,B项错误;蔗糖不属于高分子化合物,C项错误;乙酸、甲酸甲酯和羟基乙醛的分子式均为C2H4O2,但结构不同,三者互为同分异构体,D项正确。答案: D