民营餐饮企业员工薪酬满意度研究

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1、民营餐饮企业员工薪酬满意度研究李秀彬薛思民长春大学管理学院在已有研宄的基础上，把薪酬满意度分为薪酬水平、薪酬结构、薪酬形式、薪酬制度、薪酬晋升和福利待遇6个维度。在对调查数据整理和统计分析的基础上，阐述丫我国民营餐饮企业员工的薪酬满意度状况，并提出Y强化薪酬的外部竞争性和内部公平性，实现内在薪酬与外在薪酬兼顾、薪酬晋升途径多样化和福利发放人性化等对策建议。关键词：民营餐饮企业;员工薪酬;满意度;基金：吉林省社会科学规划项B(2016B35)ResearchonEmployees'SalarySatisfactionDegreeo

2、fPrivateCateringEnterprisesLIXiubinXUESiminManagementCollege,ChangchunUniversity;Abstract：Accordingtotheexistedresearch,salarysatisfactiondegreeisdividedintosixdimensionssuchassalarylevel,salarystructure,salaryform,salarysystem，salarypromotionandwelfare.Basedonsummin

3、gupthesurveydataandstatisticalanalysis,thispaperexpoundsthesituationofthesalarysatisfactiondegreeofemployeesinprivatecateringenterprisesinChinaandputsforwardthecountermeasuresofstrengtheningexternalcompetitionandinternalfairnesstorealizethebalancebetweeninternalremun

4、erationandexternalremuneration,aswellasthediversifiedapproachesofsalarypromotionandhumanizedwelfaregiving.Keyword：privatecateringenterprises;employeesalary;satisfaction;薪酬满意度是员工对期望薪酬与实际薪酬差异的一种认识和感知Ul。一个企业薪酬满意度水平的高低不仅影响员工的工作积极性和工作绩效，更会影响一个企业薪酬战略及人力资源战略的实施，甚至影响企业经营战略的实

5、施效果和企业目标的实现。1薪酬满意度维度关于薪酬满意度维度，不同学者所持观点不同，早期观点认为是单一薪酬水平维度。1979年，Heneman和Schwab首次将薪酬满意度假设为五维度结构，即薪酬水平、薪酬晋升、福利、薪酬结构和薪酬管理M。2004年,王玮在研究中将薪酬满意度划分为薪酬水平满意度、薪酬结构满意度、薪酬体系满意度、福利水平满意度4个维度位1。2006年，伍晓奕、汪纯孝、谢礼珊在对宾馆员工的研宄中，认为薪酬满意度可划分为薪酬水平、加薪、福利、奖金、薪酬制度和管理5个维度来测量U1。2008年，金燕和乔杰通过对丙部地区民

6、营企业的研宄，认为薪酬满意度为四维度结构，即薪酬水平满意度、薪酬外部竞争性、薪酬制度科学性、薪酬结构合理性m。本文将薪酬满意度分为薪酬水平、薪酬结构、薪酬形式、薪酬制度、薪酬晋升和福利待遇6个维度。2问卷的设计发放笔者在借鉴前人问卷设计经验的基础上，根据薪酬满意度的6个维度，采用Likert五级量表形式设计完成本文所用问卷。调查对象为在民营餐饮类企业工作的人员。问卷主要由两部分构成,第一部分为被调查者的基本信息，由5道题构成，涉及被调查者的性别、年龄、学历、在现企业的连续工龄、职位等级5个方面;第二部分为薪酬满意度量表，由27道

7、题构成，伍括薪酬水平、薪酬结构、薪酬形式、薪酬制度、薪酬晋升和福利待遇6个测量维度。本问卷通过网上制作、发放、回收的方式进行，通过问卷调查网“问卷星”注册制作，然后通过社交软件QQ、微信和百度贴吧分享问卷链接到朋友圈、餐饮和餐饮管理QQ群、餐饮和餐饮管理1*度贴吧，寻求民营餐饮从业者的参与，井收集到有效问卷326份。3问卷数据分析3.1信度和效度分析3.1.1信度分析信度，即可靠性程度。信度分析，即可靠性分析，是指用同样的方法对同一对象进行重复测量时所得结果的一致性程度。从另一个方面说，信度分析就是通过测量来保证调査数据的可靠性

8、程度。本文通过SPSS19.0统计分析软件先对问卷的6个维度的总体信度进行测量，得到Cronbachaa系数力0.955,说明问卷总体信度好，问卷的设计较合理;再分别计算薪酬水平、薪酬结构、薪酬形式、薪酬制度、薪酬晋升、福利待遇6个维度的Cronbachaa系数