电子束辐照防治不同品系米象成虫及对大米蒸煮品质的影响

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1、第４３卷电子束辐照防治不同品系米象成虫及对大米蒸煮品质的影响·１·檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱殗殗檱檱储粮有害生物及防治技术檱檱殗殗檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱檱电子束辐照防治不同品系＊米象成虫及对大米蒸煮品质的影响郭东权１１１１２２范家霖张建伟杨保安鲁玉杰王争艳李湘１，３１，４１１１１商飞飞许勃董威杰崔龙陈云堂（１河南省科学院同位素研究所有限责任公司／河南省科学院核农学重点实验室／河南省辐照加工工程技术研究中心４５００１５）（２河南工业大学粮油食品学院４５０００１）（３湖北民族学院４４５０００）（４贺州学院５４２８００）摘要针对储粮害虫的磷化氢抗性问题，采用电子加

2、速器对磷化氢抗性品系和敏感品系米象成虫及大米进行辐照处理，研究了０～１０００Ｇｙ的电子束辐照对两品系米象的致死效应，分析了二者对辐照的敏感性，并研究了０～５０００Ｇｙ剂量辐照下大米的蒸煮品质。结果表明，电子束处理对两品系米象的致死规律大致相同，二者对电子束的敏感性存在差异，但差异不显著。电子束辐照对大米的蒸煮品质影响显著，随辐照剂量的升高，大米的胶稠度升高，吸水率、膨胀率和感官评分降低，５０００Ｇｙ时蒸煮米饭出现明显的褐变。因此，１００Ｇｙ～３０００Ｇｙ的剂量可以作为电子束辐照防治不同品系米象的适宜剂量。关键词电子束辐照米象敏感性大米蒸煮品质米象（Ｓｉｔｏｐｈｉｌｕｓｏｒ

3、ｙｚａｅＬｉｎｎａｅｕｓ）属鞘翅目绿色防虫储粮技术作为近年来粮食储藏领域研［５－６］（Ｃｏｌｅｏｐｔｅｒａ），象虫科（Ｃｕｒｃｕｌｉｏｎｉｄａｅ），是一种世究的热点和重点，主要集中在温度防虫技术、［７－１０］［１１－１２］界上广泛分布的重要蛀食性储粮害虫，主要为害小气调防虫技术、微波防虫技术、植物精［１］［２，１３－１６］［１７－１８］麦、稻谷和玉米等。米象成虫啃食谷物颗粒、幼油防虫技术、辐照防虫技术等。众多虫在谷物内部蛀食，大量发生时，其自身代谢活动的绿色防虫储粮技术中辐照防虫技术具有安全、高可导致储粮水分增加，引起储粮发热、霉变与结效、环保、工艺简单、处理量大、可在常

4、温常压下［２］块，造成储粮严重损失。目前，国内外针对米象进行等其它方法不可比拟的优点，有望成为化学熏［１９］防治的主要措施仍是采用磷化氢熏蒸处理。由于长蒸技术的替代方法和有效补充。辐照防治害虫期单一或不当地使用磷化氢，使害虫的抗药性不断技术是利用γ射线、Ｘ射线或电子束的电离辐射与［３，４］增加，且对粮食、环境造成污染，危害人、畜害虫的相互作用所产生的物理、化学和生物效应，健康。随着社会的进步和环境保护意识的增强，磷导致害虫不育或死亡的一种物理防虫技术。近年化氢熏蒸技术在储粮中的应用必将受到限制。因来，电子束辐照技术在国际上的研究应用进入快速此，探寻绿色、安全、环保、高效的

5、储粮害虫防治发展阶段，国内目前对６０Ｃｏγ辐照技术的报道较新技术具有十分重要的意义。多，对电子束辐照技术研究工作仍处于尝试阶段，＊基金项目：国家公益性行业（农业）科研专项（２０１１０３００７）；河南省创新型科技人才队伍建设工程项目［（豫科人事（２００９）２号）］；郑州市农产品质量安全辐照控制科技创新团队（１４１ＰＣＸＴＤ５１１）；河南省重点科技攻关计划项目（１２２１０２１１００５６、１３２１０２１１０１５３）通讯地址：河南省郑州市嵩山南路１６９号·２·粮食储藏２０１４（６）［２０］但已取得一定进展。陈云堂等研究了电子束对线加速器，能量为７．５ＭｅＶ，平均束流为０．０７ｍＡ

6、烟草甲末龄幼虫的辐照效应，通过对烟草甲辐照后～０．４ｍＡ，扫描频率为１０Ｈｚ。辐照剂量分别为生物学效应观察，具有良好的杀灭效果；徐朝哲０、１００Ｇｙ、１５０Ｇｙ、２００Ｇｙ、３００Ｇｙ、４００Ｇｙ、［２１］等研究发现电子束对水果害虫橘小实蝇具有良６００Ｇｙ、８００Ｇｙ、１０００Ｇｙ，共９个处理，每处理［２２］好的杀灭作用；范家霖等研究表明电子束辐照剂量设３次重复。大米的辐照剂量分别为０、１０００对印度谷螟的发育具有抑制作用；ＷＡＮＧＪｕａｎ－Ｇｙ、２０００Ｇｙ、３０００Ｇｙ、５０００Ｇｙ，共５个处理，［２３］［２４］［２５］ｊｕａｎ等、王晶磊等、王殿轩等研究发现电每处理剂

7、量设３次重复，每个样品重５００ｇ，采用子束对储粮害虫嗜虫书虱、赤拟谷盗、嗜卷书虱等聚乙烯自封袋包装。［２６］具有很好的防治效果；王殿轩等研究了电子束１．３．２害虫辐照效应评价每批试虫采用不同的辐照对米象成虫脂肪酸影响，结果表明，各处理剂剂量辐照处理后，仍在原条件下培养，每３ｄ观察量下虫体内的脂肪酸种类未出现变化。但是，电子１次并更换培养瓶和饲料，观察记录成虫的存活数束对不同品系米象的辐照效应还未见报道。因此，量，计算其存活率。本文研究了不同剂量的电子束对磷化氢抗性品系和１．３．３蒸煮品质分析敏感品系米象成虫的辐照效应，并分析了