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时间：2023-03-08
《《食品雕刻项目教程》课件项目十六：迎宾宴雕刻作品设计与制作》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
项目任务1．通过网络、图书等渠道，查阅有关表达迎宾之意的物品及其典故。2．自身知识、技能的分析。3．结合有关典故，设计、完成迎宾宴雕刻作品。
1项目引导：运用常见事物一、了解常用于表达迎宾的物品动物：孔雀、喜鹊等。植物：迎客松、白郁金香、水仙、仙客来、风仙子、滨菊。物品：灯笼、鞭炮、礼花、礼炮等。
2项目引导：吸取诗词典故的灵感二、关于祝福长寿的诗词典故◆喜上眉梢
3项目引导：吸取诗词典故的灵感二、关于祝福长寿的诗词典故◆截发迎宾◆倒屣迎宾◆扫榻相迎◆鹿鸣
4序号知识技能基础知识技能类型知识技能获得知识技能运用应用项目1寿带鸟鸟类项目4：齐梅祝寿拓展雕刻喜鹊项目16：迎宾宴雕刻作品设计与制作（喜相逢）2梅花花卉项目4：齐梅祝寿直接运用于该相目项目16：迎宾宴雕刻作品设计与制作（喜上眉稍）3梅树植物配件项目4：齐梅祝寿直接运用于该相目项目16：迎宾宴雕刻作品设计与制作（喜上眉稍）4假山配件项目6：鸟语花香直接运用于该相目项目16：迎宾宴雕刻作品设计与制作（喜相逢）5女子人物项目12：窈窕淑女拓展迁移雕刻蔡邕项目16：迎宾宴雕刻作品设计与制作（倒屣迎宾）6女子项目12：窈窕淑女拓展迁移雕刻陶侃之母项目16：迎宾宴雕刻作品设计与制作（截发迎宾）7女子项目12：窈窕淑女拓展迁移雕刻陈蕃项目16：迎宾宴雕刻作品设计与制作（扫榻相迎）8马项目元素项目11：马到成功由马拓展迁移雕刻鹿项目16：迎宾宴雕刻作品设计与制作（鹿鸣）项目完成基础
5项目要求：针对迎宾宴主题要求，根据迎宾诗词典故分析，结合自身知识技能特点，雕刻完成以迎宾为主题的作品。作品要求主题鲜明，重点突出，刻画细腻，充分体现“有朋自远方来，不亦乐乎！”的美感。项目实施项目名称：迎宾宴雕刻作品设计与制作
6评分标准第二部分项目实施指标总分评分标准雕刻质量70刀面平整，无杂质及多余刀痕。人物表情自然，身体比例、结构合理，动作协调；动物身体线条柔和，面部雕刻细致，生动逼真，栩栩如生。设计创新30原料运用合理，技法运用得当，构图美观，色彩自然。人及其他动物，夸张大胆，形象生动。配饰（小草、假山、树木等）位置合理，比较自然。整个作品比较准确地体现了迎接宾客的喜悦之情。
7佳作欣赏第二部分项目实施
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