高一生物蛋白质的结构和功能ppt课件

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1、大头娃娃？谁在谋杀婴儿？头大身子小，身体虚弱，反应迟钝，有的甚至皮肤溃烂，内脏肿大……一、蛋白质的功能1.催化作用细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。（图示为胃蛋白酶结晶）2.运输作用作为运输载体，如血红蛋白、载体蛋白。3.运动肌动蛋白4.结构蛋白肢端肥大症侏儒症巨人症：生长激素5.调控6、免疫作用：抗体蛋白质结构的多样性功能的多样性1.组成元素：2.基本组成单位：含C、H、O、N四种基本元素，还含有Ｓ等其他元素氨基酸阅读P201-2节比较下列氨基酸并找到他们的共同部分：CHCOOHH2NH甘氨酸COO

2、HCHH2NCH3丙氨酸CHCOOHH2NCH2CH2COOH谷氨酸CHCOOHH2NCHCOOH天冬氨酸CCOOHH2NHR氨基酸结构通式特点（1）一个氨基和一羧基连在同一碳原子上（2）R基有20种（3）至少含一个氨基和一个羧基氨基羧基课本P24第7题回顾1.蛋白质的功能2.蛋白质的组成元素3.氨基酸的结构通式及特点结构的多样性功能的多样性二、蛋白质的结构氨基酸的连接方式：H—C—CO-OHR1NH2H-N—C—COOHR2HHH2OHH—C—COR1NH2NH—C—COOHR2H肽键脱水缩合二肽CHCOOHHNR3C

3、HCNR1HHOCHCOHNR2HOHH2O三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？HCHCOOHNR3CHCNR1HOCHCNR2HOH三肽根据下面图解，回答问题：1）该图示_____肽化合物；含_____个肽键.2）说出虚线框内结构的名称：A．_____B．_____C．_____3）生成此化合物的反应叫________。三两氨基肽键羧基脱水缩合CHCNR1HHOCHCOHNR2HOHCHCOOHNR3CHCNR1HOCHCNR2HOH继续思考练一练书本27页第4题课课练28页第6题基础检测能力提

4、升小结氨基酸肽链蛋白质认真整理巩固；2.课课练28页随堂练习3.预习“核酸”。作业：微商货源网https://www.1688na.com微商货源网vzg19wcv菇，她把菜盘子往旁边推一推，将大饼盘子也摆在桌上，然后给每人盛上一碗百合莲子粥，笑眯眯地说：“平日里经常是我们娘儿俩吃饭，总感觉这张圆桌太大了。今儿个看来，还嫌小了呢！”说着正要坐下，小青说：“姆妈，你把中午剩的米饭给我！”耿英忙说：“娘娘您别拿剩米饭了，让小青姐姐尝尝我做的大饼吧！”耿老爹也说：“拿啥剩米饭呢？大家都吃大饼吧。如果这些不够吃，箩筐里还有呢！”

5、乔氏说：“这大的大饼这么多了，哪里能吃得了呢。”乔氏一边说着，一边坐下来高兴地对女儿说：“那就都吃这位妹子做的大饼吧，我闻着就香呢！”说着掰开一个大饼，把一半递给女儿，说：“大家喝口粥，快就着菜吃啊！唉，一定饿坏了。出门在外的不容易，又赶上这天灾。”耿直喝一口香喷喷的百合莲子粥，感激地说：“娘娘啊，我们能遇上您和小青姐姐这样的好人，是我们的福气耶！”乔氏开心地笑了，说：“这小伢子真会说话！你们来娘娘家住，可不是我们有天大的缘分哩！”转头招呼大家：“快吃快吃！”自己咬一口大饼，说：“哦，这大饼打得不错，真好吃！”耿英不好意

6、思地说：“好啥呢？我姥爷打得大饼才好吃呢！”耿正也说：“我姥爷打得大饼在我们那一带很有名气，他开的可是‘三六九镇’第一饼铺呢！”小青说：“那，这位妹妹，你可得教教我怎么做了，我以后好给爹和姆妈做这种饼子吃！”耿老爹这才想起来，还没有给这好心的母女俩介绍自己和耿正兄妹们的名字呢。于是赶快说：“看看，我们爷儿几个都住下来吃饭了，都还没有报上来姓名呢！我叫耿得喜。”又顺序指着耿正兄妹三人：“这个是老大耿正，这是老二耿直，这是丫头耿英。”小青调皮地忽闪着一双漂亮的杏仁眼说：“你们的名字很好记咧：得到高兴的事情，就是得喜；人很好，

7、就是耿正；人很正直，就是耿直；至于耿英嘛，让我想一想唔，就是很耿正，很耿直，很有英雄气概的意思！”小青的话把大家伙儿都给逗乐了，乔氏笑着说：“我这个丫头打小儿就爱动一些歪歪脑筋说笑话给我和她爹逗乐子。不过啊，今儿个听她这一说，倒还真有那么点儿意思呢！”耿老爹也笑着说：“我们的名字倒不值得夸了，但我看得出来，小青姑娘实在是很有文采呢！”大家高高兴兴地说说笑笑吃饭不提。饭后，乔氏让女儿小青搭手帮助，从旁边堆放杂物的简易棚子里搬出来几块儿宽大的长木板，又抱出一张厚墩墩的大草帘子。她将这些东西清扫敲打一番之后，对耿老爹说：“这些

8、木板是准备盖房子用的，这张草帘子是小青他爹跑船运用过的，说是铺在船板上睡觉时，挺暖和呢。东屋里小青的木床虽然不窄，但无论如何是睡不开你们父子四人的。再打一个地铺吧。劳累一整天儿了，好歹要歇息