《饭店营销理论与实务》随堂练习

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1、《饭店营销理论与实务》随堂随练知识点1~161、【知识点1】营销具有哪些公认的特征。（ABCD）A、个人或组织的行为B、理解社会成员的欲望和需要C、社会交换过程D、目的是让组织赢利2、【知识点1】营销是负责识别、预测和（B）顾客需要以达到组织的盈利目标的管理过程。A、分析B、满足C、统一D、学习3、【知识点1】营销是通过交换过程满足人的需要和（B）。A、需求B、欲求C、沟通D、产品4、【知识点2】（B）是研究企业如何通过满足消费者需要来实现企业目标的理论与方法的统称。A、销售学B、营销学C、市场营销D、消费者行为学5、【知识点2】营销学发展时期的研究代表人物是（C）。A、赫

2、杰特齐B、克拉克C、菲利浦·科特勒D、约翰·霍华德6、【知识点3】营销观念的发展经历了生产导向、产品导向、销售导向、（B）、社会营销导向等阶段。A、市场营销导向B、消费者需求导向C、关系营销D、绿色营销7、【知识点3】哪些营销导向是内视型的经营思想。ABCA、生产导向B、产品导向C、销售导向D、社会营销导向8、【知识点4】无形性决定了营销工作人员可以借助（ABD）。A、有形展示B、口碑C、顾客参与D、品牌9、【知识点4】（B）上的不可移动性给饭店产品的销售工作带来了难度。A、产品价值B、空间C、所有权D、使用权10、【知识点4】生产与消费的不可分割性意味着饭店产品的两个对立

3、面是（AC）。A、生产开始的同时消费开始B、生产结束的时候消费开始C、消费结束的时候生产结束D、生产开始的时候消费还未开始11、【知识点4】由于顾客在服务过程中的参与，我们要坚持（B）导向。A、服务B、顾客C、角色D、尊重12、【知识点5】目标营销的焦点在于（ABCD）。A、顾客满意度B、产品销售额C、利润率D、客房出租率13、【知识点5】需求管理是对顾客需求进行（ABD）的引导和控制。A、时间B、规模C、空间D、结构14、【知识点5】（B）饭店提出了“我们是为先生与女士服务的先生与女士”口号。A、希尔顿B、里兹－卡尔顿C、香格里拉D、万豪15、【知识点5】关系营销的前提是

4、（C）。A、顾客忠诚B、顾客分析C、顾客满意D、顾客关系16、【知识点6】营销组合的典型模式是由（A）提出的。A、麦卡锡B、科特勒C、米德尔顿D、乔治·道宁17、【知识点6】营销组合的典型模式中的变量包括（ABCD）。A、产品B、价格C、促销D、分销渠道18、【知识点6】“产品＋利益”构成了饭店产品的“（A）策略”。A、展示组合B、定价组合C、促销组合D、分销组合19、【知识点6】饭店的营销组合，最终体现在（AC）两个非常有特殊性的方面。A、人际互动B、目标管理C、过程管理D、内部营销20、【知识点7】饭店市场营销环境包括（AC）。A、宏观环境B、自身内部环境C、微观环境D

5、、政治环境21、【知识点8】营销人员可以改变饭店顾客的（BD）。A、核心价值观B、亚价值观C、核心信仰D、亚信仰22、【知识点9】饭店企业需要面临的竞争者有（ABCD）。A、提供类似产品的公司B、生产相同产品的公司C、所有提供相同服务的公司D、所有针对相同顾客的公司23、【知识点9】影响饭店运作的供应商因素有（ABCD）。A、供应的保证B、成本的变化C、供应商的经营现状D、供应商的质量24、【知识点9】就接待业而言，营销中介是指（ABCD）。A、旅行社B、旅游批发商C、旅游经营商D、饭店代理商25、【知识点10】内部分析包括（AB）。A、优势分析B、劣势分析C、机遇分析D、

6、威胁分析26、【知识点10】环境分析又被称为（C）。A、环境理解B、swot分析C、环境扫描D、环境调研27、【知识点10】（D）是最悲观的策略。A、SO策略B、ST策略C、WO策略D、WT策略28、【知识点11】市场营销调研主要是由于（ABC）。A、市场竞争的压力B、经典营销理论的结论C、科学决策的需要D、顾客满意度调查29、【知识点11】饭店企业希望知道目标顾客对它们的感觉如何，需要经过（C）过程。A、搜索情报B、社会调查C、营销调研D、市场分析30、【知识点12】饭店最主要和最经常的信息来源是（A）。A、内部信息B、外部信息C、一手信息D、二手信息31、【知识点12】

7、（B）能够提供顾客最基本人口统计特征和需求特征的调研工具。A、顾客意见表B、客史档案C、销售记录D、神秘人情报32、【知识点12】外部信息包括（ABCD）。A、宏观市场信息B、竞争信息C、新发明D、新趋势33、【知识点12】一手信息与二手信息相比较，其缺点是（ABC）。A、耗费人力、物力B、时间较长C、过程难以控制D、可信赖程度低34、【知识点13】在对饭店问题毫无认识的情况下为弄清问题而进行的小规模调研是（A）。A、探测性调研B、描述性调研C、因果关系调研D、预测性调研35、【知识点13】按照研究的问题、目的等的