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《倾听和拒绝礼仪和34宴会礼仪ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、主要任务倾听和拒绝礼仪宴会礼仪3.33.43.3倾听和拒绝礼仪倾听的礼仪倾听可以满足对方的需要倾听给自己提供思考的时间注意倾听的方式创造良好的倾听环境倾听其言外之意，达到最后的倾听效果倾听时，我该做些什么尊重他人，只需少说几句。拒绝的礼仪学会拒绝为何要拒绝如何拒绝他人？在什幺情况下可以拒绝别人？怎样做才能使自己不做违心的事，而又不影响友谊呢？拒绝的艺术，这的确是人际交往中的一个至关重要的问题。一般来说下列情况应考虑拒绝：1、违背自己做人的原则。 2、不符合自己的兴趣爱好。 3、违背自己的价值观念。 4、可能陷入关系网。 5、有损自己的人格。 6、助长虚荣心。 7、庸俗的交易。 8、
2、违法犯罪的行为。9、不是自己的工作职责。10、影响自己或本部门的绩效。故事：南风和北风法国作家拉封丹写过一则寓言，讲的是北风和南风的故事。北风和南风比威力，看谁能把行人身上的大衣脱掉。北风首先来了个寒风凛凛，结果行人为了抵御北风的侵袭，便把大衣裹得紧紧的；南风则徐徐吹动，顿时风和日丽，行人觉得很暖和，便开始揭开纽扣，继而脱掉大衣。南风获得了胜利。启示这个故事告诉我们什么道理？（从人际交往的角度来谈）。在与人交往时要特别注意方式方法，南风和北风都要使行人脱掉大衣，但由于方法不同，结果大相径庭。常用拒绝方法拒绝也是一种艺术，如何拒绝别人呢？其实，学会拒绝的艺术并不困难，下面这些方法是常
3、用的：1.谢绝法：对不起，谢谢，这样做可能不合适。 2.婉拒法：哦，是这样，可是我还没有想好，考虑一下再说吧。 3.不卑不亢法：哦，我明白了，可是你最好找对这件事更感兴趣的人吧，好吗？ 4.幽默法：啊！对不起，今天我还有事，只好当逃兵了。常用拒绝方法5.无言法：运用摆手，摇头，耸肩，皱眉，转身等身体语言和否定的表情来表示自己拒绝的态度。6.缓冲法：哦，我再和朋友商量一下，你也再想想，过几天再决定好吗？ 7.回避法：今天咱们先不谈这个，还是说说你关心的另一件事吧…… 8.严辞拒绝法：这可不行，我已经想好了，你不用再费口舌了！常用拒绝方法9.补
4、偿法：真对不起，这件事我实在爱莫能助了，不过，我可帮你做另一件事。10.借力法：你问问他，他可以作证，我从来干不了这种事！ 11.自护法：你为我想想，我怎幺能去做没把握的事？你让我出洋相啊。 学会拒绝的艺术，即可减少许多心理上的紧张和压力，又可是自己表现出人格的独特性，也不至使自己在人机交往中陷于被动，生活就会变得轻松、潇洒些。常用的拒绝方法英国首相如何说"不"你求别人一件事,对方不肯,往往最令你难堪的不是事情没办成,而是自己遭到拒绝,失去面子.别人求你一件事,你不好意思拒绝,主要原因也往往是怕伤害了别人的自尊.历史上很多成功的领导人都精通拒绝的艺术,在说"不"
5、的同时,还能给足对方面子.19世纪英国首相狄斯雷利就是一例子.有个野心勃勃的军官一再请求狄斯雷利加封他为男爵.首相知道此人才能超群,也很想跟他搞好关系.但军官不够加封条件,狄斯雷利无法满足他的要求.一天,首相把军官单独请到办公室,对他说:"亲爱的朋友,很抱歉我不能给你男爵的封号,但我可以给你一件更好的东西."常用的拒绝方法狄斯雷利放低声音说:"我会告诉所有人,我曾多次请你接受男爵的封号,但都被你拒绝了."这个消息一传出,众人都称赞军官谦虚无私,淡薄名利,对他的礼遇和尊敬远超过任何一位男爵.军官由衷感激狄斯雷利,后来成了他最忠实的伙伴和军事后盾.3.4宴会礼仪中国的酒和酒桌文化本篇主
6、题分类中国酒的种类八大名酒中国的酒桌文化中国酒的种类中国酒的种类黄酒果实酒药酒啤酒白酒中国酒的种类八大名酒茅台酒尊为中国国酒，以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅台酒一般52~54度，产于贵州省仁还县茅台镇，因产地而得名。该厂位于赤水河畔，有270余年的历史。相传公元1704年，有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麦制曲，赤水河之水作引，酿的醇香美酒风味却与汾酒不同，故称“华茅”。即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊，后为贵州财阀赖永初所有，是为“赖茅”。八大名酒汾酒该酒产于山西省汾阳县杏花
7、村，是我国名酒的鼻祖，距今已有1500多年的历史。我国最负盛名的八大名酒，都和汾酒有着十分亲近的血缘。汾酒的原料，用产于汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，与传统的酿造工艺。汾酒酿造有一套独特的工艺，虽为60度高度酒，却无强烈刺激的感觉，有色、香、味“三绝”的美称，为我国清香型酒的典范。八大名酒泸州老窖特曲产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。“温永盛”创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须
