亚硝酸钠和食盐的鉴别ppt课件.ppt

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1、事件回放今年1月2日，北京市吉广饭店建筑队一名女厨师，因晚饭无食盐了，就把一盒在橱柜中找到的盐（两大勺）放在打卤面中。她误将亚硝酸钠当成了食盐，结果造成21名民工集体中毒。幸亏就餐者吃出了“怪味”，没有把饭吃完，加上救治及时，最后未造成死亡事故。现在，北京市卫生监督部门开始对全市进行拉网式检查，禁止亚硝酸盐使用和储存。抗冻剂亚硝酸钠漂白剂除锈剂发色剂防腐剂制药行业亚硝酸钠的用途课题2亚硝酸钠和食盐的鉴别物质的鉴别:利用几种物质的不同特性用一定的物理方法或化学方法把两种或两种以上的已知物质一一区别.7/30/2021知识预备HNO2的化学性质1.物

2、质类别：2.元素价态：3.（特性）：弱酸性易分解氧化性还原性2HNO2=NO↑+NO2↑+H2OH2CO3

3、对试样进行外观观察，确定其状态、颜色、气味等，然后准备试样（如当试样是固体时，应先取少量试样配成溶液，注意观察试样是否溶解，在溶解过程中有无气味产生等，以初步判断试样可能会是哪类物质），再结合物质的性质进一步进行检验或鉴别。在检验配好的溶液中是否会有某种离子时，每次均取少量溶液（1至2mL）进行检验，绝对不能将检测试样直接加入到全部的待测溶液中。物质的检验和鉴别的图表设计方案固体1固体2溶液1溶液2加入某种试剂现象1某物质1现象2某物质2根据该物质的特定现象进行推断根据该物质的特定现象进行推断设计实验方案的原则试剂易得现象明显操作简便操作安全环境友好

4、亲自动手实验探究注意事项：1、分别取1药匙未知固体，在烧杯中溶解，配制成未知溶液A、B待用。2、在检验鉴别时，每次均取少量溶液（1ml）进行检验，绝对不能将试剂直接加入到全部的待测溶液中。加入试剂实验操作过程主要实验现象结论实验探究报告单（实验时及时记录）在建筑工地上，农民工怎样用简单的方法区别亚硝酸钠和氯化钠？交流讨论现在具备一定知识的我们又可通过怎样的化学方法区别亚硝酸钠和氯化钠呢？1、从物理性质:鉴别亚硝酸钠和食盐外观：氯化钠是立方晶体，或是细小的结晶粉末，呈白色；而亚硝酸钠是则斜方晶体，略带有浅黄色，通过两者外观上的差异可对它们进行初步鉴别熔

5、点：氯化钠的熔点为801℃，亚硝酸钠的熔点为271℃。把亚硝酸钠和氯化钠置于同一小块金属片上，用酒精灯对金属片加热，先熔化的是亚硝酸钠；用酒精灯加热不熔化的是氯化钠。对水的溶解度及溶解时的热现象：氯化钠和亚硝酸钠虽然都溶解于水，但是两者溶解度却大不相同。温度对氯化钠溶解的影响很小；而亚硝酸钠极易溶于水，且溶解时吸热，其在热水中溶解得更快。实验方案展示1、溶液的酸碱性：2、亚硝酸钠的生成和不稳定性：3、亚硝酸钠的氧化性：4、亚硝酸钠的还原性：5、其他性质：AgNO3溶液和稀硝酸1%酚酞溶液pH试纸2mol·L-1H2SO4溶液0.01mol·L-1KM

6、nO4溶液0.1mol·L-1KI淀粉(NH4)2Fe(SO4)2溶液Na2S溶液和H2SO4溶液K2Cr2O7溶液溴水2、从化学性质鉴别:具体方案事例食盐固体1固体2溶液1溶液20.01mol·L-1KMnO4溶液溶液由紫色褪为无色溶液没有明显现象亚硝酸钠2mol·L-1H2SO4溶液整理与归纳制定实验步骤和具体操作方法依据物质的特性和实验条件确定实验方案了解物质及其组成成分的特征选择、准备实验仪器（装置）和试剂进行实验，记录实验现象分析现象，推理判断，得出结论实验操作要点及主要实验现象、实验注意事项加入试剂实验操作要点主要实验现象实验注意事项Ag

7、NO3溶液和稀硝酸在两支试管中分别中入0.1mol·L-1亚硝酸钠和氯化钠溶液，并向其中滴加几滴0.1mol·L-1硝酸银溶液两支试管中均产生白色沉淀；再向试管中滴加几滴2mol·L-1硝酸并振荡，一支试管中的沉淀溶解，此为亚硝酸钠的试管；另一支试管中沉淀不消失，为氯化钠的试管。此实验要求硝酸银浓度要稍大1%酚酞溶液分别往0.1mol·L-1未知（亚硝酸钠或氯化钠）溶液中加入几滴1%酚酞溶液。变浅红色为亚硝酸钠溶液需要微热续上页加入试剂实验操作要点主要实验现象实验注意事项2mol·L-1H2SO4溶液取1-2g亚硝酸钠晶体于小试管中，加1-2mL水溶

8、解。趁此低温条件，沿试管壁逐滴滴加2mol·L-1硫酸试管内液面上方有红棕色气体产生，且能嗅到刺激性气味。若