用《羧酸的性质与应用》.ppt

《用《羧酸的性质与应用》.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、羧酸的性质和应用高二化学组望梅止渴自然界和日常生活中的有机酸资料卡片蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOHCH2COOHCH(OH)COOH苹果酸CH3COOH醋酸（乙酸）CH3CHCOOHOH乳酸一、羧酸的概述1、羧酸的定义：由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。2、羧酸的分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸C6H5COOHCH2＝CHCOOH一元羧酸二元羧酸多元羧酸碳原子个数低级脂肪酸高级脂肪酸饱和一元

2、羧酸：CnH2nO2（n≥1)3、羧酸的通式：一、羧酸的概述注:符合这一通式CnH2nO2有可能是酯或羟基醛等同分异构体4、羧酸的命名①选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称“某酸”；②从羧基开始给主链碳原子编号；③在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。例如：CH3CH3–C–CH2–CH–CH2–COOHCH3CH33,5,5–三甲基己酸123456羧酸分子式沸点℃水中溶解性HCOOHCH2O2100.7很大CH3COOHC2H4O2117.9很大CH3CH2COOHC3H6O2141很大CH3(CH2)3COOHC5H10O2186难溶C17H3

3、5COOHC18H36O2360不溶二、羧酸的性质1.羧酸的物理性质1）状态：含九个碳原子以下为液态，2）沸点：沸点较高，羧酸>醇(分子量相同或相近时)3）水溶性：低级饱和一元酸和二元酸均易溶于水，戊酸以上水溶性减小。结构分析羧基1、断裂氢氧键2、断裂碳氧单键键3、断裂碳氧双键受-OH的影响,碳氧双键不易断,不能发生加成反应2、羧酸的化学性质1）酸性探究一选择试剂:醋酸溶液、甲酸溶液Mg条、Na2CO3、NaHCO3、石蕊试液或PH试纸、NaOH酚酞试液、CuO等。证明乙酸、甲酸显酸性二、羧酸的性质2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2

4、↑2CH3COOH+Fe=(CH3COO)2Fe+H2↑CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2OE、与某些盐反应：A、使紫色石蕊试液变色：B、与活泼金属反应：D、与碱反应：C、与碱性氧化物反应：2CH3COOH+CuO=（CH3COO）2Cu+H2O2、羧酸的化学性质1）酸性二、羧酸的性质讨论1碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液酸性：Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑+H2O乙酸>碳酸>苯酚可能一可能二CH3COOH+H18OCH2CH3浓硫酸△+H2OCH3CO18OCH2CH32）酯化反应同位素示踪法18O18OR—COOHR—CO

5、O+HOCH2CH3CH2CH3+H2O浓硫酸▲R—COOHR—COO+HOCH2CH3CH2CH3+H2O▲浓硫酸讨论22、羧酸的化学性质二、羧酸的性质在1支大试管中加入两小块碎瓷片、3mL无水乙醇，然后边摇动边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸；连接好装置。用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。按教材上的装置（制乙酸乙酯的装置）组装好。注意组装顺序，导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下。装有碳酸钠的试管里有什么变化？生成新物质的色、态、味怎样？实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味。CH3COOH+C2H5OHC

6、H3COOC2H5+H2O乙酸乙酯注意事项：1.往大试管加入化学药品时，先加无水乙醇，再加浓硫酸最后加冰醋酸为什么要加冰醋酸和无水乙醇？2.加热要小心均匀地进行，防止液体剧烈沸腾。挥发出乙酸，乙醇。3.导气管末端不要插入液体中，防止倒吸。4.用饱和Na2CO3的作用中和乙酸，溶解乙醇。降低乙酸乙酯的溶解度有利于分层。因为冰醋酸与无水乙醇基本不含水，可以促使可逆反应中酯的产率提高。讨论3酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸乙酯的产率，你有哪些方法？（1）增大反应物的浓度例：加入过量的酸或醇（2）除去反应生成的水例：采用浓硫酸吸水（3）及时除去反应生成的乙酸乙酯例：

7、蒸馏出乙酸乙酯想一想练一练浓硫酸△+2CH3CH2OHCOOHCOOHCOOCH2CH3COOCH2CH3+2H2OCOOHCOOHCH2OHCH2OH+浓硫酸△CH2CH2OOC=OC=O+2H2OCH2-C-OHCH2CH2-OHO浓硫酸△CH2CH2CCH2OO+H2O浓硫酸△+2CH3COOHCH2OHCH2OHCH2OOCCH3CH2OOCCH3+2H2O乙二酸二乙酯二乙酸乙二酯乙二酸乙二酯探究二OH—C—OH试设计实验证明甲酸具有醛的性质取2mL5%NaOH溶液3-4滴2%CuSO4溶液滴入3-4滴2%的甲酸溶液加热煮沸①②③④有砖红色沉淀3、甲酸的特

8、性用新制的