黄精多糖的提取工艺及提取液树脂法脱色的研究.pdf

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1、黄精多糖的提取工艺及提取液树脂法脱色的研究李旭颖(黑龙江农垦科技职业学院，黑龙江哈尔滨150431)摘要：黄精(Polygonatumsibiricum)是黄精属植物，在我国大部分地区均有种植，是典型的药用作物，国内多用于保健品的研发生产。黄精多糖是黄精植物提取液中的有效活性成分，在临床药理研究中，具有降血糖、降血压和调理血脂的作用；近年来，随着我国经济发展和人民物质生活水平的提高，血糖、血压、血脂等慢心病患者的不断增多，刺激了黄精多糖有效成分的需求。本文以下主要针对黄精多糖的提取工艺及提取液树脂法脱色展开研究。关键词：黄精多

2、糖；提取工艺；树脂法脱色；保健品1黄精多糖概述黄精作为一种药用植物在我国具有悠久的栽培历史，早在两千多年前，已经形成了“药食同源”应用理论，即认为其除了有一定的药用价值之外，还可以作为膳食调理品应用；黄精是黄精属植物，该属具有31种植物和8个分系，传统中医应用中把多花黄精、囊丝黄精、热河黄精、卷叶黄精等统一归纳为“黄精”，这也说明该植物在我国具有广泛的种植范围，其中安徽、湖南、云南、河南等分布丰富；就世界范围内来说，黄精属的植物有40多种，主要分布在气候凉爽、雨量充沛的北温带和北亚热带。黄精的主要成分是糖类、氨基酸、蒽醌类、皂

3、苷、微量元素以及色素等物质，其中的糖类为单糖、低聚糖和多糖；多糖广泛地存在动植物体内，是构成生命的基础物质之一，并且与维持生命所必须的多种功能存在密切关系，对人类具有很高的健康价值；从中医药理学上分析，黄精可以“补血养阴、健脾润肺、益肾生津”，主要用来治疗脾胃虚弱、内热消渴、精气不足、口干食少等病症，对体癣股癣的治疗也有一定的作用。现代科技背景下的研究证明，黄精多糖成分可以抗菌、降血压、降血糖，并且有防止动脉粥样硬化的作用，通过现代技术进行开发的黄精多糖成分药品，主要有以下几种。1．1降血糖类糖尿病是一种典型的“富贵病”，随着

4、人民生活水平的提高，糖尿病的病患比例不断上升，而作为一种慢性疾病目前还没有理想的治疗方式。高血糖是糖尿病的典型特征，会导致体内脂肪、蛋白质、糖分的一系列代谢综合征，无法通过短期治疗彻底根除。从“药食同源”的中医学理论出发，采用膳食中加入黄精有效成分的方式，可以利用黄精多糖来维持血糖稳定，降低干细胞内的CAMP含量，提高胰岛素敏感性。1．2降血压类高血压是困扰人类的一种常见病，却十分危险，是导致脑血管疾病的重要因素。黄精多糖中具有有效地降血压成分，可以通过膳食补充来预防。1．3心血管系统类现代医学理论证明，黄精多糖成分可以实现心

5、肌收缩力增强，扩张冠状动脉，增加冠状动脉流量，控制心肌缺血等病症，在日常膳食中加入黄精成分，可以有效地预防心血管疾病。1．4抗病原微生物类实验证明，黄精多糖具有抑制革兰氏阴性杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和单疱病毒的功能，在临床治疗中常用于心包炎、败血症、脓毒症等方面的治疗。黄精多糖有体外抗单疱病毒的功能，显著提高Vero细胞的活性。1．5抗衰老类多糖与蛋白质、核酸、脂肪合称为生命四大基础物质，具有延长生命、提高集体活性、增强免疫力、抗氧化等作用，能够良性影响体内与老化相关的酶成分。2黄精多糖提取技术和脱色技术存在的问题利用现

6、代技术对黄精进行]；nT-，进而获取黄精多糖的有效成分，这是进行相关产品开发的基础步骤。但结合我国当前对黄精多糖的这两类工艺运用而言，还存在一系列的问题。2．1黄精多糖提取技术存在的问题目前，黄精多糖的有效成分提取，主要是通过对提取液中刚加入沉淀剂来实现的。加入乙醇、丙酮等沉淀剂之后通过离心作用，即可得到粗制多糖成分。这一技术并不复杂，且操作相对容易，但考虑到黄精的质地十分坚硬，细胞内的物质(黄精多糖大分子)难以溶出，所以存在生产周期长、效率低、提取率不高等弊端。2．2黄精多糖脱色技术存在的问题黄精中包含大量的色素，在加工过程

7、中呈现出深褐色，不利于成品的颜色调配，因此需要进行脱色处理。此外，在黄精多糖的提取过程中，多糖成分的色度值也是影响其后续产品应用和开发的重要因素，所以脱色工艺是整个生产体系中的重要环节。3黄精多糖的提取工艺及提取液树脂法脱色的研究3．1黄精多糖提取工艺分析提取植物中有效成分的方法有很多，如冷漏法、煎煮法、回流提取法等，黄精多糖的提取过程中，需要根据其性质和溶剂性质进行区分，并选择有效地方式。以下根据常用的溶剂法和煎煮法个点，对加热提取黄精多糖的工艺展开研究。该工艺路线主要包括如下四个步骤：第一，将黄精根茎浸泡、粉碎，第二利用沉

8、淀剂(乙醇)进行离心沉淀得到粗糖(单糖、低聚糖)，第三，使用水作为溶剂浸泡，并反复过滤收集，第四，进行黄精多糖的提取。3．2提取液树脂法脱色研究鉴于脱色在黄精多糖提取过程中以及后续产品生产中的重要性，应该积极选择合适的脱色技术和方式。采用树脂对黄精中的色素进行取出，主要考虑到