生物化学糖代谢资料.ppt

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1、物质代谢与调节新陈代谢——生命的最基本特征新陈代谢物质代谢能量代谢合成代谢分解代谢ATP——最主要的能量载体概念及生理意义器官和亚细胞定位代谢途径的基本反应过程关键酶及其主要调节伴随着的能量代谢代谢之间的联系及与疾病的关系学习时应注意的几个方面糖代谢MetabolismofCarbohydrates第四章第一节概述Introduction糖(carbohydrates)由碳、氢、氧三种元素组成，是一类多羟醛或多羟酮及其衍生物或多聚物。一、糖的化学（一）糖的概念（二）糖的分类及其结构单糖、寡糖(

2、2～9)、多糖(>10)、结合糖1.单糖不能再水解的糖分类举例丙糖甘油醛、二羟丙酮丁糖赤藓糖戊糖核糖、脱氧核糖、木糖己糖葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖庚糖景天糖核糖（戊醛糖）半乳糖（已醛糖）葡萄糖（已醛糖）果糖（已酮糖）2.寡糖常见的几种二糖有麦芽糖（葡萄糖－葡萄糖）蔗糖（葡萄糖－果糖）乳糖（葡萄糖－半乳糖）能水解生成几分子单糖的糖。糖苷键三糖：麦芽三糖、棉子糖等3.多糖能水解生成多个单糖的糖。常见的多糖有淀粉、糖原、纤维素等。4.结合糖糖与非糖物质的结合物常见的结合糖有糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂。α-

3、1,4糖苷键α-1,6糖苷键淀粉糖原α-1,4-糖苷键α-1,6-糖苷键β-1,4-糖苷键纤维素二、糖的生理功能1.氧化供能生理活性物质（NAD、FAD、ATP等）；信息传递、免疫等；提供合成脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。人所需能量的50～70％来自糖；葡萄糖和糖原是体内重要的能源物质。3.其他生理功能2.参与组成人体组织结构糖蛋白、糖脂是细胞膜的成分；糖蛋白、蛋白聚糖参与结缔组织及骨基质的组成；三、糖的消化与吸收（一）糖的消化人类食物中的糖主要有植物淀粉、纤维素、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖、乳糖、动

4、物糖原等，其中以淀粉为主。消化部位主要在小肠，少量在口腔糖的来源淀粉麦芽糖+麦芽三糖（40%）（25%）α-临界糊精+异麦芽糖（30%）（5%）葡萄糖唾液中的α-淀粉酶α-葡萄糖苷酶α-临界糊精酶胰液中的α-淀粉酶肠粘膜刷状缘消化过程蔗糖酶、乳糖酶乳糖酶缺乏（二）糖的吸收吸收部位小肠上段吸收形式单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）吸收途径小肠肠腔肠粘膜上皮细胞门静脉肝脏体循环各种组织细胞葡萄糖转运体Na+依赖型葡萄糖转运体ADP+PiATPGNa+K+Na+泵小肠粘膜细胞肠腔门静脉3.吸收机制Na+依赖型

5、葡萄糖转运体(Na+-dependentglucosetransporter,SGLT)刷状缘细胞内膜4.吸收途径小肠肠腔肠粘膜上皮细胞门静脉肝脏体循环SGLT各种组织细胞GLUTGLUT：葡萄糖转运体(glucosetransporter)，已发现有5种葡萄糖转运体(GLUT1～5)。四、糖代谢的概况葡萄糖丙酮酸有氧氧化无氧分解H2O+CO2乳酸糖异生途径乳酸、氨基酸、甘油糖原糖原分解糖原合成磷酸戊糖途径核糖+NADPH+H+淀粉消化与吸收ATP第二节糖的分解代谢1.有氧氧化；2.无氧分解，也称

6、为糖酵解；3.磷酸戊糖途径；4.糖醛酸途径有四条途径：糖的无氧分解（Glycolysis）——在缺氧条件下，葡萄糖生成乳酸的过程称为糖的无氧分解，也称为糖酵解。概念反应部位器官定位：各种组织细胞定位：胞液一、糖无氧分解的反应过程糖酵解分为三个阶段第一阶段葡萄糖3-磷酸甘油醛第二阶段3-磷酸甘油醛丙酮酸第三阶段丙酮酸乳酸⑴葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖ATPADPMg2+己糖激酶(葡萄糖激酶）GG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸

7、丙酮酸磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛NAD+NADH+H+ADPATPADPATP磷酸烯醇式丙酮酸葡萄糖6-磷酸葡萄糖（一）葡萄糖转变为3-磷酸甘油醛不可逆反应乳酸哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工酶，分别称为Ⅰ至Ⅳ型。肝细胞中存在的是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶(glucokinase)。它的特点是：①对葡萄糖的亲和力很低②受激素调控乳酸⑵6-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸果糖己糖异构酶GluG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸

8、二羟丙酮3-磷酸甘油醛NAD+NADH+H+ADPATPADPATP磷酸烯醇式丙酮酸6-磷酸葡萄糖6-磷酸果糖⑶6-磷酸果糖再磷酸化为1,6-双磷酸果糖ATPADPMg2+6-磷酸果糖激酶-1GluG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛NAD+NADH+H+ADPATPADPATP磷酸烯醇式丙酮酸6-磷酸果糖1,6-双磷酸果糖不可逆反应乳酸1,6-双磷酸果糖⑷磷酸己糖裂解成2分子磷