纤维寡糖和益生菌对热应激肉鸡营养物质消化、肠黏膜氨基酸转运载体mRNA表达和氮排放的影响.pdf

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1、动物营养学报2014，26(9)：2772—2778ChineseJournaloyAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006—267x．2014．09．040纤维寡糖和益生茵对热应激肉鸡营养物质消化、肠黏膜氨基酸转运载体mRNA表达和氮排放的影响洪奇华宋娟胡彩虹石波。刁其玉(1．浙江大学动物科学学院，杭州310058；2．中国农业科学院饲料研究所，北京100081)摘要：本试验旨在研究益生菌(PRO)和纤维寡糖(COS)对热应激肉鸡营养物质消化、肠黏膜氨基酸转运载体mRNA表达和氮排放的影响。将900羽21日龄罗斯(Ross)308肉鸡分为5个组

2、：热中性(TN)组、热应激(HS)组、益生菌(HS+0．15％PRO)组、纤维寡糖(HS+0．15％COS)组、合生素(HS+SYN，SYN=0．15％PRO+0．15％COS)组。热中性组鸡舍温度22℃；其余各组鸡舍为循环热应激，温度08：00一l8：o0为33℃，l8：00一次日08：00为22℃。饲养试验期为21d。结果如下：1)与热中性组相比，热应激组肉鸡平均日增重和平均日采食量分别显著降低10．65％(P<0．05)和8．04％(P<0．05)，单独添加益生素或者纤维寡糖对肉鸡平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响(P>0．05)；热应激组粗蛋白质和粗纤维表观消化率

3、显著下降(尸<0．05)；热应激组氮摄入量和氮沉积量显著降低(P<0．05)，氮排泄量和排泄率及排泄物氨态氮和尿酸含量显著提高(P<0．05)；热应激组排泄物脲酶活性和鸡舍氨气浓度显著提高(P<0．05)；热应激组肠黏膜基础氨基酸运载体(rBAT)、YL氨基酸运载体一2(LAT2)、阳离子氨基酸运载体一l(CAT1)和阳离子氨基酸运载体一4(CAT4)mRNA表达量显著降低(P<0．05)。2)与热应激组相比，益生菌组和纤维寡糖组粗蛋白质表观消化率显著升高(P<0．05)，氮排泄量和氮排泄率显著降低(P<0．05)，氮沉积量显著升高(P

4、(尸<0．05)；纤维寡糖组鸡舍氨气浓度、排泄物脲酶活性显著降低(P

5、章编号：1006—267X(2014)09．2772—07肉鸡是热应激敏感动物，环境高温会引起肉变⋯，使肉鸡蛋白质分解代谢和糖异生加强，蛋白鸡采食量下降、生长减缓、消化吸收功能下降。热质合成减弱。改善环境高温下动物热应激，提应激使畜禽蛋白质消化和氨基酸吸收发生改高热应激动物氮利用率、降低氮排放是畜牧业面收稿日期：2Ol4-O3—17基金项目：农业部948项目(2Ol1-G7)；浙江省重点科技创新团队计划(2011R50025)作者简介：洪奇华(197l一)，男，浙江慈溪人，高级实验师，硕士，研究方向为营养与肠道健康。E—mail：hongqihua@zju．edu．cn通讯作者：胡

6、彩虹，副研究员，博士生导师，E—mail：chhu@zju．edu．cn9期洪奇华等：纤维寡糖和益生菌对热应激肉鸡营养物质消化、肠黏膜氨基酸⋯⋯2773临的重大课题_3J。已有报道表明，益生菌(probiot—1．3测定指标及方法ics，PRO)和功能性寡糖有良好的抗热应激作1．3．1生长性能用。纤维寡糖(cello-oligosaccharide，COS)是一试验开始前记录鸡初始体重，试验期内每天种新型的功能性寡糖，由2～7个吡喃型葡萄糖单以重复为单位记录试验鸡采食量，计算平均日采元通过13-1，4糖苷键连接。纤维寡糖可由纤维素食量(averagedailyfeedintake，

7、ADFI)、平均日增降解而制备，农业废弃物如秸秆、甘蔗渣和苜蓿残重(averagedailygain，ADG)和料重比(feedto渣等均是丰富的纤维素来源，利用其生产纤维寡gainratio，F／G)。糖具有较高的环境效益和经济效益。纤维寡糖表1基础饲粮组成及营养水平(干物质基础)作为功能性寡糖家族中的新成员，对肉鸡应用效Table1Compositionandnutrientlevelsof果的报道很少。本文旨在研究益生菌和纤维寡糖thebasaldietfDMb