《人体的营养》说课稿.doc

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1、《人体的营养》说课稿尊敬的各位评委、各位老师：大家好！今天，我研说的内容是鲁教版义务教育课程标准实验教科书生物学第四单元生物圈中的人第二章《人体的营养》。人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。人吸收的营养物质需要经循环系统运送到身体的各种组织、器官，人体产生的废物也需通过循环系统、呼吸系统和泌尿系统等的协调活动排出体外。人的各种活动受神经系统和内分泌系统的调节。人体结构和生理的知识对学生理解人体结构和功能相互适应的关系，理解人的各种生命活动，自觉养成良好卫生习惯具有重要作用。下面我的说课也将从以下三

2、大方面九小板块依次说起。首先进行说课标.先说课程目标。我将从以下三维角度进行说明。具体到知识目标是：1.通过资料分析和探究说出食物的营养成分及各种营养成分对人体的重要作用；2.通过观察模型和图片描述人体消化系统的组成和各种消化腺的部位及主要的分泌功能；3.通过探究唾液对淀粉的消化作用和小肠适于吸收的结构特点，概述食物消化和吸收的过程；4.通过收集食物营养成分的资料及制定合理地膳食计划，能设计一份营养合理地食谱；5.通过调查当地有关食品安全问题的实例，关注食品安全。能力目标是：1.能制作小肠壁结构模型，2.通过活动，加深体验科学

3、探究的过程，提高科学探究的能力。情感态度价值观的目标是：1.认同科学研究是一个不断发展的过程；2.启迪学生进一步养成勤于思考、乐于探索、勇于实践的学习习惯；3.体会合理膳食的意义，关注食品安全及自己和家人的健康。再说内容标准。第四单元生物圈中的人内容标准为：人的食物来源于环境；人体生命活动的能量供给；人体代谢废物的排出；人体通过神经系统和内分泌系统调节生命活动；人是生物圈中的一员。“人的食物来源于环境”具体内容是这些，通过使用“说出、描述、概述、设计、关注”等不同行为动词，对学生掌握教材的水平作了明确的要求。活动建议列举了有利

4、于学习目的达成的三项活动建议：1.探究发生在口腔内的化学消化，制作小肠壁结构的模型；2.收集食物营养成分的资料，制订合理的膳食计划；3.调查当地有关食品安全的实例。下面再说教材。先说编写特点。教材内容编写有以下特点：1.从学生的生活经验出发。从引言到正文以及练习等都注意联系学生已有生活经验，尽量贴近学生生活。2.注重创设问题情境，引导学生主动探究。教材十分注重创设问题情境，引导学生提出问题，通过观察、实验、调查等活动得出结论，体验科学探究的过程和方法，提高探究能力。3.学生生活情境图片化。增加了大量有关学生生活情境的图片，极大

5、地激发学生的兴趣，更好的引导他们思考。4.版式设计可读性强。文字表述通俗、准确、生动，拉近与学生的距离，并配有大量彩色图片，版式设计美观活泼。第二来说说编写体例。本章内容包括章前言和三节内容。章前言通过简单的几句话，概括出本章内容。章前言及与之相配的文字主要是为了引起学生的兴趣，这样做可以让学生亲临其境，进而体现了“从生活走向生物，从生物走向社会”的理念。节内容又包括节前言及图片、正文、练习和拓展。节前言通过创设贴近学生生活的问题情境，引导学生从生活经验出发进行学习。比如第三节的图片提醒学生要注意合理营养，关注食品安全，起到很

6、好的警示作用。正文部分，除了文字知识和插图之外，教材设计了资料分析、想一想、讨论、科学方法、探究、小资料、演示实验、练习、观察与思考、设计、技能训练等板块，根据不同内容，结合教材特点安排不同板块，通过这些活动，发展学生的探究能力。拓展部分包括课外实践、科学·技术·社会、与生物有关的职业。拓展部分成为在课堂教学中引导学生积极参与、主动学习的素材，促进学生在知识、能力和情感态度价值观等方面的发展。第三，说说教材的内容结构。七年级下册只有一个单元──“生物圈中的人”，在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后，紧接着安排“生物圈

7、中的人”这一单元，有利于突出人与生物圈的关系，这让学生初步形成人体结构与功能相适应的观点，更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。《人体的营养》是生物新课标中第五个一级主题“生物圈中的人”里二级主题，课标中具体的内容标准是说出人体需要的主要营养物质；描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。第四，说说立体式整合。先看章与章之间的整合，第二章人体的营养中的营养物质和第三章人体的呼吸的氧气都要通过第四章人体内物质的运输输送到细胞，才能被利用。再看节与节之间的整合。本章按

8、照人的食物取自环境，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排。本章力求将人的营养问题始终与周围的环境相联系，从而让学生充分认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。这样就将节与节之间的内容统一到人与生物圈的关系这个大的框架内了。最