生猪屠宰检疫技术和结果处理的探讨.pdf

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1、·68·卫生检疫LlVESTOcKANDPOULTRYlNDUsTRYNo286状．肢体末梢红斑是发生了链球菌病。生眼结膜炎多量黏液一脓性分泌物，将上下眼睑封．步态不稳或后肢麻痹，韩雷(宁夏自治区盐池县动物卫生监督所，宁夏盐池751500)胸、膜、腹和四肢内侧皮肤有大小不一中图分类号：$851．34+7文献标识码：B文章编号：1008-0414(2013)02—0068—02的出血斑点，指压不退色是猪瘟。黏性或脓性分泌物．将上下眼脸粘着，耳生猪屠宰检疫是防止动物疫病传尤其对某些宰后无特殊病理变化的疫根、胸前和腹下皮肤有紫红色斑点，湿播，保护养殖业发展。提高肉品质量，病具有重要的检疫意义。

2、需要加大检疹是副伤寒。颈下咽喉部发热、红肿、保障人民的消费利益和身体健康，以疫力度，对进入屠宰场的生猪随到随坚硬，咳嗽呼吸困难，1：3鼻流出泡沫，及维护对外贸易信誉等的重要工作。检，确保入场检疫率100％。或混有血液是肺疫；咳嗽、气喘、呼吸做好生猪屠宰检疫．首要任务是认真1．1查证验物困难，呈腹式呼吸，体温正常是喘气学习和贯彻落实《动物防疫法》《动物对来自县境内的生猪查验《动物病。皮肤有红斑，指压褪色，坏死、脱检疫管理办法》和《生猪屠宰检疫管理产地检疫合格证明》；来自县外的生猪落，出现疹块，呈方块形、菱形或圆形条例》等法律、法规，加强学习《家畜传查验《动物产地检疫合格证明》和《动是丹毒。

3、神志清楚，反射兴奋性增高，染病学》、《兽医寄生虫学》、《家畜解剖物及动物产品运输工具消毒证明》；并骨骼肌强直性痉挛，体温正常，有创伤及组织胚胎学》和《动物性食品卫生检查验是否持有有效的免疫标识。核对史是破伤风。兴奋不安，横冲直撞，叫疫技术》，加深专业知识，重点掌握重证物是否相符合，途中有无患病或病声嘶哑，流涎，反复用鼻掘地，攻击人大动物疫病和常发传染病的特征症状死，了解生猪产地情况。来自非疫区、畜是狂犬病。和特征性的病理变化．以及各个检疫证物相符，并在有效期内的健康生猪1．5结果处理部位的具体位置。记住体温(38准予入场。途中病死较多或发现可疑1．5．1检出口蹄疫、水泡病、猪瘟等40℃)

4、、呼吸(10～20次Imin)、脉搏病死猪的立即转人隔离圈．作详细的一类传染病，和炭疽、急、性猪丹毒、败(6O～80次／min)三项生理指标。其I临床检查，必要时进行实验室诊断。证血性链球菌病和繁殖与呼吸综合症等次，时时了解国内国外有关疫情动态物不符、检疫证明失效的依法实施重烈性传染病时，立即上报疫情，并迅速和检疫信息，掌握动检行业最新动向．检。对无产地检疫合格证明．但在免疫采取封锁、隔离、消毒、紧急预防接种高度警惕疫情传人。按照国家标准，行有效期内的生猪进行补检，健康猪出等综合防制措施。业标准．检疫规程，认真检疫。严把入具合格证明准予入场。无任何有效证1．5_2疑似传染病而末确诊的生猪

5、场检疫、宰前检疫、宰后检疫关，坚决、件的生猪一律不允许入场。进一步检查后再做决定。果断、迅速做好病猪的处置和病害肉1-2检疫对象1．5．3确认无碍肉品卫生的普通病尸及其产品的无害化处理。主要检查从临床症状上容易作出和纯物理性原因造成的濒死、猪立即判断的“W”病、水泡病、炭疽、猪瘟、丹通知急宰。1入场检疫毒、肺肺疫、繁殖与呼吸综合症等疫病。2宰前检疫通过入场检疫能够及早发现患病1．3检查方法生猪，及时剔除处理，控制疫病传播。采用群体观察与个体检查相结合生猪在送宰之前，需进行详细的的方法，群体检查中隔离出的病猪或外貌观察，必要时进行测温，做到有宰收稿日期：2013—0l一05可疑病猪进行详细

6、的视、摸、测的个体必检．确认健康猪方可屠宰。患病和疑检查。似患病生猪作出急宰、缓宰、禁宰的处畜禽、违法广告宣传等违法行为的查1．4诊断理决定。签发相关规定通知书。检疫对处力度。日常监督检查要重点检查种发现蹄部、口腔、乳房、吻突、鼻镜象、方法和结果处理与入场检疫内容畜禽生产经营许可证、种畜禽生产或有水泡或水泡破裂后的溃疡．蹄壳脱是一样的。经营范围、引进和销售种畜禽所附具落，提示口蹄疫、水泡病。二者主要区3宰后检疫的《种畜禽合格证》、种畜禽系谱、生产别在于：口蹄疫的蹄部水泡发生在蹄销售档案和技术资料等是否健全．了冠、蹄叉、蹄踵部位；而水泡病的蹄部宰后检疫是屠宰检疫中关键环解辖区内种畜禽生产经

7、营状况、种畜水泡常见于主趾和附趾的蹄冠上。确节。是宰前检疫的继续和完善，对保证禽生产经营单位的运行情况以及生产诊需进一步实验室检查。结膜炎、眼肉品卫生质量、防止疫病传染和消灭管理、质量管理、防疫管理、人员管理脸水肿、咳嗽、呼吸急促，后躯无力、不疫病具有重要意义。因此，对每一头和等各项规章制度建设和保障措施落实能站立或摇摆、抽搐，偶见耳部发紫提每一个应检部位都要认真检疫，严防情况，加强对销售种畜禽出具的种畜示繁殖与呼吸综合症。眼结膜潮