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时间:2020-04-22
《防风多糖的理化特性、形貌特征及结构分析-论文.pdf》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、中草荡ChineseTraditionalandHerbalDrugs第44卷第4期2013年2月·391·防风多糖的理化特性、形貌特征及结构分析戴晶晶,张静,孙润广,焦自明,张鹏,张化朋,刘阿娟i.陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安7100622.陕西师范大学物理学与信息技术学院,陕西西安710062摘要:目的从防风Saposhnikoviadivaricata中提取多糖并对其进行理化性质及结构特征的分析。方法采用DEAE一52纤维素和SephadexG一200凝胶柱色谱分离纯化,获得防风多糖主要成分SPS0和SPS1,通过紫外光谱(uv)、热稳定性实验、红外光谱(
2、IR)、刚果红实验、环境扫描电镜(EsEM)、原子力显微镜(AFM)对防风多糖进行理化性质、形貌特征及结构特征分析。结果SPS0和SPS1糖醛酸的质量分数分别为12.07%、0.95%;IR光谱显示SPSO含有.COOH的特定吸收峰;刚果红实验表明SPS0具有三股螺旋结构,SPS1没有三股螺旋结构;ESEM、AFM观察显示SPS0形貌工整,为链状多分枝结构,SPS1多糖形貌不规则,有少量分枝结构。结论SPS0是一种具多分枝结构的酸性多糖;SPS1是一种含.D.吡喃环的均一多糖,热稳定性较高。关键词:防风多糖;理化特性;形貌;环境扫描电镜;原子力显微镜中图分类号:R284.18文
3、献标志码:A文章编号:0253.2670(2013)04.0391.06DoI:10.7501~.issn.0253—2670.2013.04.004Analysesonpropertiesforphysicochemistry,morphology,andstructureofSaposhnikoviadivaricatapolysaccharidesDAIJing-jing,ZHANGJing,SUNRun—guang,JIAOZi.ming,ZHANGPeng,ZHANGHua-peng,LIUA-juan1.CollegeofFoodEngineeringandNutr
4、itionalScience,ShaanxiNormalUniversity,Xi’an710062,China2.CollegeofPhysicsandInformationTechnology,ShaanxiNormalUniversity,Xi’an710062,ChinaAbstract:ObjecfiveToextractSaposhnikoviadivaricatapolysaccharides(SPS)andtoanalyzethecharacteristicsoftheirphysicochemistryandstmcmres.MethodsTwomainpol
5、ysaccharides,SPS0andSPS1,wereobtainedbyDEAE-52andSephadexG一200columnchromatography;UVspectrophotometer,heatstabilitytest,IRspectrometry,Congo—redtest,environmentalscanningelectronmicroscope(ESEM),andatomicforcemicroscope(AFM)wereusedtodeterminethephysicochemical,morphological,andstructuralpr
6、opertiesofpolysaccharides.ResultsTheuronicacidcontentsofSPS0andSPS1were12.07%and0.95%.respectively.IRspectrometryshowedSPS0hadaspecificabsorptionpeakof—COOH.Congo—redtestindicatedthatonlySPSOhadatriplehelixconformation.ESEMandAFMshowedthatSPS0wasneatandorderly,withahyperbranchedstructure,but
7、irregularfigureandfewerbrancheswereobservedinSPS1.ConclusionSPS0isanacidicandhyperbranchedpolysaccharide,whileSPS1isahomogeneouspolysaccharideincluding3-D—pyranosesugarresidueswithbetterheatstability.Keywords:Saposhnikoviadivaricatapolysacchades;ph
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