电子鼻检测烤后烟叶挥发性组分的方法研究-论文.pdf

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1、中国烟草科学ChineseTobaccoScience2014．08，35(4)电子鼻检测烤后烟叶挥发性组分的方法研究冯莉，一，常爱霞，郭丛涛，李艳丽，-，高亭亭，一，文轲4，罗成刚(1．中国农业科学院烟草研究所，青岛266101；2．中国农业科学院研究生院，北京100081；3．青岛农业大学，青岛266109；4．四川农业大学，成都611130)摘要：本研究采用电子鼻系统对不同形态烤后烟样进行测定，以便初步建立一个烤后烟叶挥发性组分判别检测的方法。结果表明，不同样品形态、同一样品不同放置时间均对电子鼻检测效果有

2、一定影响。对于烟丝样品，放置4h检测为宜；对于烟末样品，放置30min检测为宜；采用烟丝样品检测效果优于烟末样品。结果分析表明，线性判别分析(LDA)比主成分分析(PCA)更能有效的区分不同样品，并且LDA分析的结果更能代表样品的整体特征。传感器Loadings分析表明，烟丝样品检测时贡献率较大的传感器是2、7、8、9；烟末样品检测时贡献率较大的传感器是2、7、9。利用电子鼻技术在合适的条件下，可以对不同品种不同部位的烟样进行区分和鉴别。关键词：电子鼻；检测；烟叶；挥发性成分；方法中图分类号：$572文章编号：1

3、007．5119(2014)04．0092．07DOI：10．134968．issn．1007．5119．2014．04．018StudyontheMethodofUsingElectronicNosetoDetecttheVolatileComponentsinCuredLeavesFENGLi，_，CHANGAixia，GUOCongtao，LIYanli，GAOTingting，-，WENKe，LUOChenggang(1．TobaccoResearchInstituteofCAAS，Qingdao2661

4、01，China；2．GraduateSchoolofCAAS，Beijing100081，China；3．QingdaoAgriculturalUniversity，Qingdao266109，China；4．SichuanAgriculturalUniversity,Chengdu611130，China)Abstract：111isstudyattemptedtouseelectronicnosesystemtomeasurecuredtobaccoleafsamplesofvatioUSforms．sot

5、hatamethodfordeterminingvolatilecomponentintobaccoleavesCOUldbeestablished．Theresuksshowedthatthedetectionresultswereinfluencedbytobaccoformsandstorageperiods．Storagetimeof4hourswasthebestfordetectingcuttobaccoleaves，and30minuteswasoptimumfortobaccopowder．The

6、detectionresultsforcuttobaccowasbeterthanthoseoftobaccopowder．Lineardiscriminationanalysis(LDA1discriminatedrenttobaccomaterialsmoreeffectivelythanprintipalcomponentanalysis(PCA)．TheresultofLDAcouldrepresentoverallchamcteristicsofsample．TestedbytheLoadingsana

7、lysis，sensor2，7，8，9hadhi曲ercontributionratesduringtestcuttobaccosample，while，sensor2，7，9hadhighercontributionratesduringtesttobaccopowder．ElectronicnosedetectioncouldbeUScdtodiscriminatethevarletiesorregioasproducedofflue．curedtobaccoleaves．Keywords：electroni

8、cnose：detection；tobaccoleaf；volatilecomponent；method烟叶质量是卷烟质量的主要决定因素，烟叶香昂贵，前处理方法繁琐，检测周期长，特别是所得气是衡量烟叶质量的重要指标。一直以来，感官评气味都是经样品分离后的结果，很难代表样品的整吸是评价烟叶香气及吃味优劣的最主要方法，但感体性，与人的嗅觉很难作系统化和科学化的对照[2】o官评