饲用微生物在反刍动物中应用的研究进展

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1、翻甥广函2010年第17期43饲料资源FeedRcst，urc饲用微生物在庋刍动物中应用的研究进展刘彩娟孙满吉随着经济发展和人民生活水平提高．人们对2饲用微生物的分类增强体质、自我保健意识日益增强。对畜产品质饲用微生物是有益微生物菌群经过发酵生量、数量需求与日俱增，利用含有有益微生物兼产出来的活菌制剂．目前分离筛选优良菌种研制或它们的代谢产物作为饲料添加剂，来改善反刍微生态制剂已取得了一定进展动物的生产性能已经逐渐被重视与应用饲用微益生菌种类繁多．美国食品药物管理局生物具有调节动物胃肠道微生态环境、维持胃肠(FDA)和美国饲料公定协会(AAFCO)公布了4O道正常生理功能、增强机体

2、的免疫力、预防和治余种我国农业部2003年12月发布的第318号疗疾病、提高饲料利用率、从而实现其防病、治公告“饲料添加剂品种目录”中有15种：地衣芽病、促进生长等作用(王美秀等，2004)，因其又具孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球有无毒、无副作用、无污染、无残留、不产生抗药菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳性等抗生素所不具备的优点倍受关注杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单1饲用微生物的定义胞菌(李晓辉，2002)。饲用微生物(Direct—FedMicrobials)又称直2．1酵母接饲喂微生物、益生菌、活

3、菌制剂、微生态制剂酵母培养物是一种成分复杂的产品．它不仅等．是近年来出现的新型饲料添加剂。Verschuere含有酵母细胞内的营养物．还含有发酵后形成的等(2000)在总结了饲用微生物生物调节作用的酵母细胞代谢产物，包括丰富的维生素、酶、其他同时提出了更全面的饲用微生物概念．他指出饲营养物质及一些重要的辅助因子．正是这些代谢用微生物不仅仅表现出对肠道微生物的作用．它产物能够刺激动物肠胃内的微生物细菌．促使动对动物体其他部位(如反刍动物瘤胃、鱼类的体物健康生长．从而达到提高饲料利用率和改善动表、和动物体周边的环境的微生物环境也都具有物生产力水平的目的从目前国内外用得较多的改善作用。因

4、此，饲用微生物的定义是：一种通过酵母培养物产品来看，主要分为两大类：一类是改善宿主体内的或者周边的微生物区系．从而提以酵母活细胞为主要功能部分的酵母培养物：另高动物饲料利用率．提高饲料营养价值．减少宿一类以含有的大量的酵母代谢产物为主要功能主发病率和死亡率以及改善动物体周边的环境部分的产品。并不强调活细胞的作用．产品主要的有活性的微生物添加物(邓露芳等。2009)。由酵母代谢产物、酵母菌体和经过发酵后变性的培养基所构成(周淑芹等，2003)。适于做饲料添加剂的主要有啤酒酵母、产朊假丝酵母、热带假基金项目：黑龙江省科技厅项目(GA07B201—2-09)；丝酵母、石油酵母和白地霉等现

5、代农业产业技术体系(奶牛)(nycytx一02—02)；黑龙江省2．2芽孢杆菌教育厅(11541035)。刘彩娟：东北农业大学动物营养所。硕士。芽孢杆菌是一种能产生芽孢的耐酸、耐碱、孙满吉：单位同第一作者，硕士导师，博士，副教授。耐高温(IO0~C)及耐挤压的好氧菌，在生产加工特饲料资源钢科广函2o1o年第17期FeedResou，re别是干燥过程中不易死亡．有利于产品的运输和益生菌黏附在胃肠上皮细胞上．占据了上皮保藏。能够产生VB、VB、VB等B族维生素、VC细胞的黏附位点，形成一层保护性生物膜。益生及氨基酸等多种代谢产物．具有较强的产淀粉素能加强肠道上皮的屏障作用．防止病原菌的

6、定酶、蛋白酶、脂肪酶等水解酶的活性，同时还具有位转移。益生素能促进肠道上皮的修复．可显著降解植物性饲料中非淀粉多糖酶，如果胶酶、葡限制有致病作用的肠道微生物与肠黏膜上皮接聚糖酶、纤维素酶等．促进动物对饲料的降解消触、黏附和定植。化吸收以及营养物质的代谢：产生多肽类抗菌物3．1-3免疫调节作用质，抑制病原菌：维持动物肠道的菌群平衡(谢玺益生菌定植于肠道．可刺激宿主的免疫应文，2001)。目前，饲用微生物生产中应用的主要答．诱导机体特异性和非特异性免疫，增强体液有枯草枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢免疫和细胞免疫。另有报道表明。益生菌可以产杆菌、腊样芽孢杆菌、需氧芽孢杆菌等。生类属

7、抗原．引起机体对一些病原性微生物产生2．3乳酸茵交叉反应．因而使机体对病原微生物产生免疫作乳酸菌是应用最早、最广泛的益生菌，是动用。对无菌动物的试验表明，采食乳酸菌后，白细物胃肠道内正常寄生的有益菌．可产生有机酸、胞的活性有所增加(潘宝海等，2000)。过氧化氢、酶类、乳酸菌素等多种物质，有机酸包3．1．4与病原菌竞争营养物质括乳酸、乙酸、丙酸、丁酸等，本身既是营养物质，病原菌多是需氧菌．益生素中的芽孢杆菌属又可降低肠道pH值．对病原菌和腐败菌有抑制菌种也是需氧菌．它