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1、江西农业大学学报2011,33(1):0112-0116http://xuebao.jxau.edu.cnActaAgriculturaeUniversitatisJiangxiensisE-mail:ndxb7775@sina.com奶牛产奶量与乳成分的多元回归分析张巧娥,吴学荣,马水鱼,邢燕(宁夏大学农学院,宁夏银川750021)摘要:通过SAS8.2软件分析了20头胎次相同、泌乳期相近荷斯坦泌乳牛产奶量与乳成分中乳蛋白质率、乳脂率、干物质、体细胞数和乳中尿素氮的多元回归分析。结果表明:从产奶量与乳成分的单项指标回归分析表明,产奶量与乳脂率、体细胞数和干物质含量呈显著性的负相关,
2、而与乳蛋白率和乳中尿素氮差异不显著;从产奶量与乳成分的多元回归分析表明,乳蛋白率、乳脂率和干物质含量对产奶量的影响高于体细胞数和乳中尿素氮,同时乳蛋白率、乳脂率、体细胞数和乳中尿素氮与产奶量成反比。关键词:产奶量;乳成分;多元回归分析;奶牛+中图分类号:S823.911.2文献标志码:A文章编号:1000-2286(2011)01-0112-05MultipleRegressionAnalysisonMilkYieldandMilkCompositionofDairyCowZHANGQiao-e,WUXue-rong,MAShui-yu,XINGYan(CollegeofAgricu
3、lture,NingxiaUniversity,Yinchuan750021,China)Abstract:20headsHolsteincattlesofsamematchedpletandsimilarlactationperiodwereselected.Mul-tipleregressionanalysisbetweenmilkyieldandproteinratioinmilk,fatrationinmilk,drymattercontent,somaticcellcountandureanitrogeninmilkwereanalyzedinthisstudybySAS8
4、.2.Theresultshowedthatthecorelationbetweenmilkyieldandfatrationinmilk,somaticcellcount,anddrymattercontentwassignifi-cantlynegative,whilemilkyieldhadnosignificantcorelationwithproteinratioinmilkandureanitrogeninmilkaccordingtosingleindexregressionanalysisbetweenmilkyieldandmilkcomponents.Theeff
5、ectsofpro-teinratioinmilk,fatrationinmilkanddrymattercontentonmilkyieldwerebiggerthanthoseofsomaticcellcountandureanitrogeninmilk,meanwhile,proteinratioinmilk,fatrationinmilk,somaticcellcountandu-reanitrogeninmilkwereinverselyproportionaltomilkyieldaccordingtomultipleregressionanalysisbetweenmi
6、lkyieldandmilkcomponents.Keywords:milkyield;milkcomposition;multipleregressionanalysis;dairycow乳品中的乳蛋白质、乳脂肪、干物质、体细胞数和乳中尿素氮是乳品质量考核的非常重要的指标。[1]高树新等研究表明,奶牛产奶量与乳蛋白率、乳脂率呈极显著的负相关(P<0.01),乳蛋白率与乳脂[2]率呈极显著的正相关(P<0.01)。牛奶的蛋白质含量随体细胞数的升高而增加,两者呈显著正相关。[3]而邱才英等报道,牛奶体细胞数增加将引起奶牛产奶量下降,两者呈负相关,并且相关关系极其显[4]著。黄文明等研究
7、表明,日产奶量与乳中尿素氮值呈二次曲线相关,日产奶量在33.3kg/d时乳中尿收稿日期:2010-09-10修回日期:2010-10-26基金项目:公益性行业(农业)科研专项(nyhyzx07-036)、宁夏教育厅项目(20090034)、宁夏自然科学基金资助项目(nz1008)和宁夏大学农学院创新试验(20090016)作者简介:张巧娥,女,副教授,博士,主要从事反刍动物营养研究,E-mail:zhangqiaoe@163.com。第1期张巧娥等:奶牛产
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