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时间:2020-03-27
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1、洋葱的储存技术最适储存温度:O°c相对湿度:65-70%RH愈伤处理:通热风27-35°C60-75%RH,2天。食用部分为鳞茎。当鳞茎肥大至叶片枯萎吋即可采收,以赶早市代替冷藏品。要入冷藏库储存者,待叶部完全倒伏吋采收,入冷藏库可储存半年之久。在美洲地区洋葱储存前需先经愈伤处理,即在田间或空地风干2至4星期,最佳的气温为24至30°C,或以人工方法强力通热风(27-35°C)吹48小时,使葱球干燥至约失重5%,未经充分处理的洋葱储存期间极易腐烂。葱球在0°C、65-70%RH可储存6至8个刀。过休眠期的洋葱在5至20C之间易发芽及腐烂,湿度高时(85%RH以上)则易生根。洋葱
2、可与大蒜、红葱等一起储存,但不宜与其他产品一起存放,以免葱味被吸附。洋葱亦可在较高温(29-35°C)短期储存,在高温储存的洋葱其外观颜色不如低温储存者,但适合于脱水加工,所得产品颜色较佳,此因洋葱在30°C左右储存,还原糖较低之故。储存温度(°C)051015常温(25°C)储存期限(月)6-81-31-31-32-4
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