家禽的孵化全过程及管理.ppt

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1、第四章家禽的孵化雏鸡的孵化鸡的胚胎发育种蛋的管理胚胎的孵化条件孵化场和孵化设备孵化管理及操作技术孵化效果的检查和分析第一节家禽的胚胎发育一、家禽胚胎发育的特点二、家禽的孵化期三、家禽的胚胎发育过程四、胚膜的发育与功能五、胚胎的物质代谢一、家禽胚胎发育的特点卵生，通过母禽生殖道受精卵主要在体外发育胚胎发育较快二、家禽的孵化期种类鸡鸭鹅鹌鹑肉鸽鹧鸪孵化期（天）212830-3117-1818-2023-24种类雉鸡火鸡鸵鸟孔雀瘤头鸭孵化期（天）24-2528422833-35影响因素老龄母禽蛋的孵化期比青年母禽蛋长蛋用型

2、的孵化期短于肉用型品种的体型越小，孵化期越短炎热季节所产的蛋的孵化期比寒冷季节所产的蛋短，这是因为炎热季节的蛋的预孵期较长。小蛋比大蛋孵化期短厚壳蛋的孵化期长于薄壳蛋种蛋贮存影响孵化期三、家禽的胚胎发育过程两个阶段：蛋形成过程中的胚胎发育和孵化过程中的胚胎发育(一)蛋形成过程中胚胎的发育卵裂期→囊胚期→原肠期,蛋产出(囊胚晚期或原肠早期)卵子在输卵管漏斗部受精后，在体温作用下开始发育，在输卵管停留的约24小时不断分裂，第一次卵裂是受精后3～5小时在腹部进行，分裂至8～16个细胞；在子宫部到256细胞期，形成胚盘，分为

3、中央亮的透明部份与周围暗的不透明部分。胚盘的透明部分形成了二个不同的细胞层，外层的叫外胚层，内层的叫内胚层。胚胎在形成这两个胚层之后即产出，适温时暂停发育。(二)孵化期中胚胎的发育孵化期中鸡的胚胎发育，形态上可分为：内部器官发育阶段(1～4日龄)，外部器官发育阶段(5～14日龄)；胚胎生长阶段(15～20日龄）；啄壳出雏阶段。当蛋还在母鸡体内时，囊胚发育成具有外胚层、内胚层两个胚层的原肠期。种蛋产出体外后，胚胎发育暂时停止。种蛋获得适合的条件后，可以重新开始继续发育，并很快形成中胚层。机体所有组织和各个器官都由三个

4、胚层发育而来中胚层形成肌肉、骨骼、生殖泌尿系统、血液循环系统、消化系统的外层和结缔组织外胚层形成羽毛、皮肤、喙、趾、感觉器官和神经系统内胚层形成呼吸系统上皮、消化系统的黏膜部分和内分泌器官。孵化期中胚胎的发育6头部和增大的躯干部两个小圆点，俗称“双珠”。1在胚盘的边缘出现许多红点，称“血岛”。2卵黄囊血管区形似樱桃，俗称“樱桃珠”。3胚胎和延伸的卵黄囊血管形似蚊子，俗称“蚊虫珠”。4胚胎与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。5明显看到黑色的眼点，俗称“单珠”或“黑眼”。7胚胎在羊水中不容易看清，俗称“沉”。8胚胎在羊

5、水中浮游，俗称“浮”。9翼和后肢已具有鸟类特征10除气室外整个蛋布满血管，俗称“合拢”。11背部出现绒毛，冠出现锯齿状12身躯覆盖绒羽，开始用喙吞食蛋白14胚胎发生转动,头部通常朝向蛋的大头。13蛋小头发亮部分随胚龄增加而诚少16冠和肉髯明显，蛋白几乎全被吸收到羊膜腔中15体内的大部分器官大体上都已形成。17照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称“封门”。18胚胎转身，喙朝向气室，照蛋时气室倾斜19喙进入气室，开始肺呼吸20卵黄囊已完全吸收到体腔，胚胎占据了除气室之外的全部空间，雏鸡开始大批啄壳21雏鸡破壳而出四、胚膜的

6、发育与功能胚胎发育早期形成四种胚外膜，即卵黄囊、羊膜、浆膜（也称绒毛膜）、尿囊，它们对胚胎发育过程中的营养物质利用和各种代谢等生理活动的进行是必不可少的。(一)卵黄囊孵化第2天，开始形成卵黄囊，孵化第4天，卵黄囊血管包围蛋黄1/3；第6天，卵黄囊血管分布于蛋黄表面1/2；第9天几乎覆盖整个蛋黄表面。卵黄囊由卵黄囊柄与胚胎连接，卵黄囊上分布着稠密的血管；卵黄囊分泌一种酶，可以将蛋黄变成可溶状态，从而使蛋黄中的营养物质可以被吸收并输送给发育中的胚胎。在孵化第6天前还给胚胎供氧。可见，卵黄囊是具有营养、呼吸等功能的器官。在

7、整个胚胎发育过程中，卵黄囊逐渐缩小，在出壳前，卵黄囊连同剩余的蛋黄一起被吸收进腹腔，作为初生雏禽暂时的营养来源。(二)羊膜与浆膜羊膜在孵化30～33小时开始发生，首先形成头褶，随后头褶向两侧伸展而形成侧褶，40小时覆盖胚头部，第3天尾褶出现。第4至5天，由于头、侧、尾褶继续生长的结果，在胚胎背上方相遇合并，称羊膜脊，形成了羊膜腔，包围胚胎。羊膜褶包括两层胎膜，内层靠胚胎，称羊膜，外层紧贴在内壳膜上，称浆膜或绒毛膜。羊膜腔充满透明的液体（羊水），胚胎就漂浮于其中，这些液体起保护胚胎免受震动的作用。(三)尿囊孵化第2天末

8、到第3天开始形成，第4天至第10天迅速生长，第6天到达壳膜的内表面。孵化的第10~11天时包围整个蛋的内容物，而在蛋的锐端合拢起来。当尿囊发育到达壳膜时，绒毛膜与尿囊结合形成尿囊绒毛膜。尿囊的功能尿囊膜可充氧于胚胎的血液，并排出血液中的二氧化碳；将胚胎肾脏产生的排泄物排出而存于尿囊之中；帮助消化蛋白，并从蛋壳吸收钙。孵化第17天尿囊液开始减少，