酸奶制作实验过程记录.doc

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1、酸奶制作实验过程记录记录人：陈映彤材料：纯牛奶500ml、酸奶125ml、白砂糖两大勺（也可以不要）、搅拌用的勺子、保温瓶、煮牛奶用的锅、温度计等。第一步：先将500ml的纯牛奶（即2盒）倒入锅中煮沸，加入两大勺白砂糖（想喝低糖的可以不加），搅拌均匀。（我们一人尝了一杯，哇，不亚于“伊利QQ星”啊！别尝了，继续试验！）第二步：倒入125ml的酸奶（绝对不能是果味的），放入煮沸的牛奶里面，继续搅拌。（我们几个做实验的同学舀起“酸奶”，闻了闻，嗯？酸酸甜甜的，味道很独特，尝了尝，不错，但是没有平时买的好喝。）第三步：把锅洗干净，倒入一锅水

2、，煮沸，放入保温瓶里。再把保温瓶里的水倒出来，以制造一个38℃左右的环境给酸奶发酵。（三小时后，我们再次品尝了酸奶，唔？比刚刚做好的酸奶稠了许多，也没有那么酸了）八小时后，我们再次品尝了酸奶，唔？比刚刚做好的酸奶更稠了，已经变成香浓的酸奶了