韩国有些糕点XX年韩国经典传统糕点.doc

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1、韩国有些糕点XX年韩国经典传统糕点　　　　在韩国历史悠久的传统糕点被称为“韩果”据了解韩果原本是指用新鲜水果制成的点心的代用品也被称为“造果”或者“果精”下面小编为大家分享韩国经典传统糕点希望对大家有所帮助　　　　茶食(??)　　　　茶食是用大米、芝麻、栗子等磨成的粉末或松花粉加入蜂蜜搅拌均匀后倒入木质茶食版(模子)压出形状的点心栗子茶食、松花茶食、黑荏子茶食、杂果茶食等是其中的代表　　　　熟食果(???)　　　　熟实果类的果实被放入水中蒸或煮后通过蜂蜜的熬制可分为“炒”和“卵”“炒”通常是指利用白糖将整个果实进行熬制以栗子炒和大枣炒最富盛名“卵”是

2、指将果实煮后捣碎然后利用蜂蜜熬制最后制成与果实类似的形态例如生卵、栗卵、鸟卵等　　　　药果(??)　　　　药果其实是用面粉加清油和蜂蜜制作的点心并不是真的是药制成的因古时候的人称其“可以代替药物”而得名“药果”它属于油蜜果是古时乃至现在祭祀时必不可少的饮食老一辈们都认为药果据对人体很有好处~　　　　正果(??)　　　　正果是用水果或其他可食用植物的根、果加蜂蜜熬制而成正果的优势在于去除了食材原有的酸味并且可以长久保存有类似于我们中国的果脯~以前宫中的宴席上必有用木瓜、柚子、生姜、桔梗、莲藕、青梅、梨等原料做成的正果除此之外还有用核桃、人参、竹笋、香菇

3、、桃子等做成的正果