饮食与营养复习题与答案

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1、......饮食与营养复习题及答案一.选择题1.缺乏下列哪种维生素可引起佝偻病：BA.维生素A          B.维生素D        C.维生素ED.维生素K          E.维生素C2.下列哪种维生素具有维持正常的夜视功能：AA.维生素A           B.维生素B        C.维生素ED.维生素B6          E.叶酸3.维生素K的主要功能是：DA.促进细胞发育成熟   B.参与糖代谢     C.改善微循环D.促进凝血功能       E.抗氧化的作用4.普通饮食的适用范围是：AA.无发热和无消化道疾病者        

2、B.消化不良，术后恢复期阶段C.发热，体弱，消化道疾病        D.病情严重，吞咽困难，口腔疾病E.术后和急性消化道疾病者5.下列哪项属于医院的基本饮食：EA.高热量饮食           B.高蛋白饮食          C.低蛋白饮食D.低盐饮食             E.流质饮食6.管喂饮食时，胃管插入深度为：CA.30—35cm             B.35—40cm            C.45—50cmD.50—55cm             E.55—60cm7.以下哪种病人需高纤维素饮食：D参考材料......A.胃十二指肠溃

3、疡恢复期的病人        B.患食管，胃底静脉曲张的病人C.患腹泻，痢疾，慢性肠炎的病人       D.糖尿病的病人E.胃，肠，肛门手术的病人8.采用潜血试验饮食的病人在试验期3日内，应禁食下列哪些食物：BA.奶类食品             B.猪肝绿色蔬菜          C.黄豆制品D.白萝卜菜花           E.西红柿土豆9.李先生，35岁，体温38度，口腔糜烂，自诉疼痛难忍。请根据李先生的病情，应给予哪种饮食：AA.软食                 B.半流质饮食            C.流食D.高热量饮食           

4、E.高蛋白饮食10.氮质血症病人应选用下列哪种饮食:BA.低盐饮食             B.低蛋白饮食         C.低脂肪饮食D.高脂肪饮食           E.高热量饮食11.选用低蛋白饮食的病人，每日饮食中蛋白质供应量:BA.不超过20g           B.不超过30g           C.不超过40gD.不超过50g           E.不超过60g12.大手术后的病人宜采用的饮食:AA.高热量低蛋白饮食     B.高蛋白高维生素饮食  C.高维生素低蛋白饮食D.高脂肪高蛋白饮食     E.低脂肪高热量饮食13.低钠饮食

5、除无盐外还需控制摄入食物中自然存在的含钠量,每日摄入钠量：DA.<200mg                B.<300mg            C.<400mgD.<500mg                E.<600mg参考材料......14.下列哪项属于试验饮食：EA.低胆固醇饮食         B.高蛋白饮食         C.低盐饮食D.低纤维素少渣饮食     E.胆囊造影饮食15.在鼻饲插管时.如病人出现呛咳,呼吸困难等情况,应采取下列哪项措施：EA.嘱病人深呼吸      B.嘱病人做吞咽动作     C.托起病人头部再插D.停止操作

6、取消鼻饲  E.拔出管子休息片刻再重新插管16.低盐饮食每日食盐摄入量不超过：BA.1g                    B.2g                  C.3gD.4g                    E.5g17.低脂肪饮食每日摄入脂肪总量应：CA.<30g                  B.<40g                C.<50gD.<60g                  E.<70g18.为昏迷病人插胃管时至15CM处要托起病人头部，目的是：AA.加大病人咽喉部通道的弧度       B.减轻病人痛苦C.避免

7、损伤食道粘膜               D.避免出现恶心    E.使病人喉部肌肉放松19.肾病综合症病人应选用下列哪种饮食：EA.低盐饮食              B.低蛋白饮食           C.低脂肪饮食D.高糖饮食              E.高蛋白饮食20.心功能不全伴水肿的病人应选用下列哪种饮食：AA.无盐饮食             B.低蛋白饮食            C.低脂肪饮食D.含钙低的饮食         E.高蛋白饮食参考材料......二、多选题1.下列哪种病人服药时需将药碾碎溶解后服用：AEA.鼻饲病人       

8、        B.发热病人