厦门市卫生局食物中毒事件应急处理预案

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1、厦门市卫生局食物中毒事件应急处理预案—总则（一）编制目的为了有效预防、及时控制和消除食物中毒事件的危害，指导和规范食物中毒事件的应急处理工作，最大程度地减少食物中毒事件对公众健康造成的危害，保障公众身体健康与生命安全。（二）编制依据根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《食物中毒事件处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、《厦门市突发公共卫生事件应急预案》等有关规定，制定本预案。（三）食物中毒事件的分级食物中毒事件按照中毒人数、死亡人数、发生场所等分为一般食物中毒事件（一般人群一次食物中毒人

2、数在30人以下，无死亡病例）和重大食物中毒事件；重大食物中毒事件根据中毒事件性质、危害程度，划分为III级、II级和I级三个级别，依次用黄色、橙色、红色进行预警。1、HI级重大食物中毒事件（黄色预警）一次食物中毒人数在30〜49人，无死亡病例报告；或一次食物中毒人数在30人以下，但发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的。2、II级重大食物中毒事件（橙色预警）一次食物中毒人数在50〜99人，或出现死亡病例；或一次食物中毒人数在30〜49人，但发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的。3、I级重大食物中毒事件（红色预警）一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例

3、，或出现5例及以上死亡病例。（四）适用范围本预案适用于在厦门市行政区域内突然发生，造成或者可能造成社会公众健康严重损害的食物中毒事件的应急处理工作。（五）工作原则1、预防为主。提高全社会防范重大食物中毒事件发生的意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。对可能引发食物中毒事件的情况要及时进行分析、预警，做到早报告、早处理。2、依法规范。完善食物中毒事件应急预案体系，为食物中毒事件应急处理工作提供系统、科学的制度保障。各级卫生行政部门和各级各类医疗卫生单位要按照相关法律、法规和规章的规定，对食物中毒事件和可能的食物中毒事件做出快速反应，及

4、时、有效开展监测、报告和处理工作。3、依靠科学。开展食物中毒事件防范和处理的科研和培训，为食物中毒事件应急处理提供先进、完备的科学、技术保障。加强食物中毒事件的健康教育，提高公众的防范意识和能力。二、应急组织体系及职责（一）应急处理指挥机构在厦门市突发公共卫生事件应急指挥部的统一领导下，成立厦门市重大食物中毒事件应急处理领导小组。负责对全市重大食物中毒事件应急处理的协调和指挥。领导小组由市卫生局领导任组长，成员由局应急办、法监处、疾控处、医政处、办公室等处室领导组成。市卫生局可以根据需要临时调整组成成员。领导小组成员：组长：市卫生局局长副组长：市卫生局分管卫生

5、应急、卫生监督、疾病控制、医政管理各副局长成员：市卫生局卫生应急办主任市卫生局卫生监督处处长市卫生局疾病控制处处长市卫生局医疗行政管理处处长市卫生局办公室主任市卫生局规划财务处处长市卫生局基层妇幼处处长各区卫生局局长市疾病预防控制中心主任市医疗急救中心主任市卫生监督所主任市属各医疗机构负责人领导小组职责：1、根据突发食物中毒事件严重程度宣布实施本预案；2、发生突发食物中毒事件时，领导小组的相关成员单位应及时到达现场，迅速开展现场流行病学调查、卫生学调查,并采取相关控制措施和急救工作；3、迅速调集全市相关卫生医疗资源，组织开展食物中毒事件调查处理和患者抢救等工作

6、；4、协调与市政府及上级卫生行政主管部门的关系，组织应急队伍、医疗药品、器材、物资的供应和保障；5、向市政府及上级卫生行政主管部门报告食物中毒事件基本情况、人员病亡和事件发展趋势等情况。6、定期检查指导各成员单位应急救治的准备工作，完善各项相关制度和实施方案。（二）日常管理机构市卫生局设立卫生应急办公室，负责全市突发公共卫生事件应急处置的日常协调工作，其主要职能是：依法组织协调有关突发公共卫生事件应急处理工作，建立健全工作制度和部门联动机制；组建与完善公共卫生事件监测和预警系统;制订突发公共卫生事件应急预案，组织预案演练；组织对公共卫生和医疗救助专业人员进行有

7、关突发公共卫生事件应急知识和处理技术的培训。当食物中毒事件达到突发公共卫生事件的标准时，需要采取紧急措施的，在局领导指挥下，由局应急办负责组织协调进行有效应对；而一般性的食物中毒事件处理工作，仍由相关处室负责，应急办需了解相关的工作进展，掌握相关的信息。（三）应急处理技术指导小组市卫生局抽调食品卫生学、流行病学、毒理学、卫生检验、公共卫生管理等专家组成应急处理技术指导小组，负责对重大食物中毒事件应急准备和处理提出咨询和建议；参与制定、修订重大食物中毒事件应急预案和技术方案；重大食物中毒事件应急处理进行技术指导；承担重大食物中毒事件日常管理机构和应急指挥机构交办

8、的其它工作。（四）应急处理专业机构职责