食物中毒事件应急处理预案

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1、第一部分总则　　一、目的与依据　　为有效预防、及时控制食物中毒事件及其危害，高效、有序地做好食物中毒事件的应急处理工作，减少食物中毒造成的危害，保障公众的身体健康和生命安全，维护正常社会秩序。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》等有关法律、法规、规章、规定，结合我镇的实际，制定本预案。　　二、适用范围　　本预案适用于本镇行政区域内发生的重大食物中毒事件的预防、救治、调查、诊断和控制工作。　　三、食物中毒事件是指由于食品污染的原因而造成的人数众多或者伤亡较

2、重的中毒事件。　　四、基本原则　　食物中毒事件的应急处理工作，应遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则。第二部分应急组织指挥机构　　一旦发生食物中毒事件，根据事件的性质及严重程度，县和镇人民政府决定启动食物中毒事件应急处理预案和成立应急处理指挥部，负责对事件应急处理的统一领导和指挥。　　一、镇食物中毒应急处理指挥部　　镇食物中毒事件应急处理指挥部由镇人民政府有关部门组成，镇人民政府主管领导人担任总指挥。负责本行政区域内食物中毒事件应急处理的统一领

3、导、统一指挥，协调、调动全镇力量和资源，决定采取处理事件的重大措施；依照有关法律和程序办理。　　根据食物中毒事件的性质和波及范围，指挥部由卫生、教育、公安、发展与改革委员会、监察、财政、工商、农业、商务、交通等有关部门组成，在镇人民政府的统一领导、指挥下，各司其职，做好食物中毒事件应急处理工作。　　二、应急处理有关部门的职责　　卫部部门：组织开展对食物中毒事件的监测与报告、分析和预警；需要启动全镇食物中毒事件应急预案时，提请镇人民政府批准；组织和协调专业技术机构及其人员进行现场医疗救治、调查、诊断和控制工

4、作，依法协助上级部门对造成食物中毒的单位作出行政处罚决定；组织制订有关的调查方案、技术标准和规范；开展健康教育、技术人员培训，会同有关部门提出物资和经费储备计划；落实食物中毒事件应急预案、食物中毒事件信息传递等。　　教育部门：组织实施学校食物中毒事件的预防、控制措施，做好在校师生的宣传教育和自我防护工作；　　公安机关：严厉打击各种违法犯罪活动，维护社会治安工作；搞好交通疏导，保证救护车辆的畅通和调查处理工作的顺利进行。　　纪检部门：查处各级政府及其工作人员在重大食物中毒事件处理过程中的渎职、失职行为。财政

5、部门：保证重大食物中毒事件应急处理的药械、医疗救治、事件调查处理等经费；保证食物中毒事件监测预警系统建设、急救医疗服务网络建设和日常工作运行的经费；建立应急处理药物、诊断试剂及相关物资的储备资金；对食物中毒事件应急处理工作给予财政支持。将重大食物中毒事件应急处理体系的建设列入国民经济发展计划；保证物价稳定，维护市场秩序；组织应急物资的生产、储备和调度，保证供应。　　工商行政管理部门：严厉打击非法经营活动，维护正常的市场秩序。协助卫生部门做好对可疑中毒食品的追缴、查封工作；在卫生部门对涉及重大食物中毒事件的

6、食品生产经营者吊销卫生许可证后，依法对其吊销营业执照。　　负责用于重大食物中毒事件应急处理相关产品的质量监督、检验；协助卫生部门做好可疑中毒食品的追缴、查封工作。　　农业部门：制订农村家畜家禽疫病的防治工作方案；加强农药管理工作；指导和加强对广大农民卫生知识的宣传和普及。　　加强对食品、家禽供应的管理工作。　　交通部门：保证食物中毒事件调查处理工作、医疗救治所需物资、设备、药品、医疗器械等的运输工作，对交通工具的物资进行检疫、查验。　　第三部分报告与预警　　一、报告　　发生食物中毒时，责任报告人（发生食物

7、中毒事件的单位和接收食物中毒病人进行治疗的医疗机构）必须按照有关规定的时限和程序进行报告，立即向所在地县级人民政府卫生行政主管部门报告。　　县级以上人民政府卫生行政部门接到食物中毒报告后，立即进行调查核实，情况属实，填写《食物中毒报告登记表》，并在2小时内向本级人民政府报告，同时向上级人民政府卫生行政主管部门和国务院卫生行政主管部门报告。　　二、报告内容　　食物中毒发生时间、地点、单位、发病人数和死亡人数、中毒症状，发生的原因及采取的措施，需要解决的问题和要求等。　　三、评估　　协助卫生行政主管部门组织相

8、关专业技术人员对食物中毒事件进行调查。专家评估委员会对事件调查结果进行评估，判定事件的预警级别。　　四、预警　　食物中毒预警分为三级：黄色预警、橙色预警、红色预警。　　1、黄色预警黄色预警是指同一污染食品造成中毒人数超过30人（水灾、地震等自然灾害情况下中毒人数超过20人）的或者死亡1人以上的，致病因素明确，污染食品未流入其它乡镇的。需要县级卫生行政部门做出应急处理，县级重大食物中毒事件预案处于应急处理准备；市级卫生行政主管部