金针菇多糖研究进展_论文

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1、金针菇多糖研究进展李志鹏摘要：综述了金针菇多糖的生理功能、提取工艺等的研究现状，概括了金针菇多糖研究发展的方向和进展。关键词：金针菇多糖；提取工艺；牛理功能近年研究表明，植物多糖不仅在增强机体免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗氧化，防衰老，降血糖，降血脂等方面发挥着独特的作用，还具有促进核酸和蛋白质生物合成的作用⑴。多糖多种多样的生物学功能及在功能性食品和临床上的广泛应用，使多糖生物资源的开发利用和研究日益活跃。金针菇多糖(FlamniulinavclutipcsPolysaccharide,FVP)是金针菇的主要活性成分，其卓越的生理功能口益受到人们的

2、普遍重视。金针菇(Flammulinavclutipr)属担了菌冃金钱菌属，学名毛柄金钱菇，又称构菌、朴菇、冬菇、金菇、智力菇等，是界五大菇之一，其子实体有很多营养成分(蛋白质，维生素B,维生素B,维生素C,维生素PP)和10多种氨基酸⑵。在国际市场上贸易量仅次于双抱菇、香菇，居第三位，是H益受到人们青睐的一种药食两用菌。金针菇多糖的主链为P-(1,3)-D-葡聚糖，本文将近些年来对金针姑多糖研究的加以幣理概括，兹综述如ho1金针菇金针菇多糖的生理功能1.1抗肿瘤功能金针菇多糖成分具有对抗癌细胞的作用。1968年，日木Kanmsuka等人率先报道

3、了它对小鼠肉瘤S-180有明显的抑制作用。此后，金针姑多糖的抗癌功效引起了众多学者们的广泛关注。苗立成等⑶研究发现金针菇多糖高、低剂量纽均能明显抑制小鼠肉瘤S-180、小鼠肝癌H22瘤株和小鼠网状白血病瘤株生长，且其药效呈剂量依赖，证实了金针菇多糖治疗肿瘤的有效性和可靠性。用光镜检查法实验，证实了其抑瘤作用表现为肿瘤细胞坏死，周I韦I纤维包裹和淋巴细胞浸润；并推测抗肿瘤机制可能为促进分裂中期微管聚集，干扰肿瘤细胞的有丝分裂过程和提高机体免疫力。然而在小鼠抑瘤率试验中，高剂量实验组小鼠有死亡和体重下降的现象，这表明金针菇多糖具有一定的毒副作用，有待

4、进一步研究。另据报道，金针菇多糖对治疗卵巢癌、乳腺癌都有较好疗效⑷。实验虽证实了金针姑多糖抗癌，然而其药效尚不如化疗药物坏磷酰胺，而高剂量的环磷酰胺副作用更人。为此，袁强等⑸做了深入研究，发现金针菇多糖对环磷酰胺有增效减毒作用。金针菇多糖与小剂量的环磷酰胺伍用可提高环磷酰胺的抑瘤率，且能明显对抗环磷酰胺所致的白细胞减少及免疫器官萎缩，并对小鼠淋巴细胞转化具有明显的恢复作用，能纠正免疫受抑小鼠NK细胞的杀伤活力。1.2免疫调节功能上面提到金针菇多糖抗癌功能，在一定程度上是通过免疫调节作用实现的,严茂祥等⑹的研究也表明了这一点。当把多糖注入到小鼠的腹

5、腔屮，多糖引发脾脏的淋巴细胞增值并且导致血管扩张和出血反应，这也充分反映了金针菇多糖的免疫调节功能。袁强⑸等的研究发现，金针菇多糖能明显对抗环磷酰胺所致的白细胞减少及免疫器官萎缩，并对小鼠淋巴细胞转化具有明显的恢复作用，能纠正免疫受抑小鼠NK细胞的杀伤活力，这又一次说明了金针菇多糖增强免疫力的作用。金针菇多糖在抗炎、抗疲劳、耐缺氧及提高巨噬细胞呑噬功能方面均有显著作用。有研究指出金针菇多糖是一类免疫促进剂，能增强T细胞功能，激活淋巴细胞及吞噬细胞，促进抗体产生，并能诱导干扰素的产生，通过恢复和提高整个机体的免疫功来抑制肿瘤的生长。金针菇多糖增强的

6、免疫力不仅攻击癌细胞，对其他疾病也有防御作用，这又充分展现了金针菇多糖的保健作用。1・3保护肝脏细胞功能采用0.2%CCl.l灌胃造成小鼠急性肝损伤模型，以富错金针菇多糖(CFVP)和阳性对照联苯双酯灌胃给药，测定血清屮谷内转氨酶(ALT)的活性，并对小鼠肝脏进行切片观察；采用二步分离法制备小鼠原代肝细胞，检测富铭金针姑多糖精制品FVPi对CCIa损伤的原代肝细胞ALT活力的影响。结果发现CFVP高、中剂量组对CC1。致急性肝损伤小鼠ALT活性的升高具有显著的降低作用，与造模组相比有极显著性差异(P〈0.01)；低剂量组与造模组相比有显著性差异(

7、P〈0・05),CFVP对CCh致小鼠急性肝损伤有明显的保护作用；FVP冲剂量组、低剂量组可使培养液中的ALT活性明显低丁•模型组，具有极显著性差异(P<0.01),即ALT明显减少，说明FVP对CC打损伤的原代小鼠肝细胞具有保护作用。富错金针菇多糖具有保护肝脏细胞，防止肝细胞坏死的作用1・4增强学习记忆能力功能关于金针菇多糖对于学习记忆方面作用的研究不多，邹宇晓等禹分别以雄性SD大鼠和雄性KM小鼠为试验对象，均随机分为5组，BP：正常对照组、模型组、脑复新组、FVP低剂量组和FVP高剂量组,每组10只。脑复新组(PyritinolHydroch

8、loridedrochlorideTablets,80mg/kg)>FVP低剂量组［250mg/(kg•d)］和FVP高剂量［500mg