菊芋的种植与管理

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1、菊芋的种植与管理《菊芋的种植与管理》(2003.12.1)央视国际2004年06月15日15:32主持人：观众朋友，人家好，我们今天要说的是，在您的皿间地头、房前屋后经常能见到的菊芋。菊芋原产北美，早在17世纪初，常驻加拿人的美军就发现了美味的菊芋的，在战争和紧急状态下，菊芋成为了充饥的食物。当时，人们己经认识到它有着促进身体健康的功能，视其为贵重食品，但Z后很长时间它被人们淡忘了。近年来，人们对美容和健康食站进行摸索，菊芋作为“复兴食詁”，在欧洲再次被重视，被开发成各式应用食Wo1904年菊芋被口本人引进了我国的辽宁大连，并逐步得到推广。下而我们一起去了解它。在菊半生长旺季割

2、取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后川做干饲料。因此，菊芋种植可与发展畜牧业结合起來。菊芋是很好的防沙治沙植物•其根系特别发达，每棵菊芋都有上百根长达0.5〜2米的根系，深深地扎在土小。由于菊芋每年以20倍的速度繁殖，因而只需2〜3年就会在土地表层形成一层密密麻麻的菊芋茎和根系，牢牢固住了地表层的水土。而且菊芋茎叶枯落后经分斛成为肥料，对改良土壤有重要作用。地下块茎、根的生长也对改善沙地的通透性，增强冇机质含量。菊芋不仅能够起到固定沙土的作用而11能够改善沙地结构状况，为退沙还卜H、还林创造条件。总Z,菊芋的根系发达茎叶茂盛，可以防风固沙，防止水土流失，美化净化环境，维护

3、生态平衡。它适应性强，生产成本低，产品用途广，社会、经济、生态效益显著。因地制宜地种植与综合开发利用菊芋，发展前景十分可观。菊芋属于菊科向日葵属，多年生草本，长有块状地下茎及纤维状根。地上茎直立，高2-3m,植株上部的叶脉和叶柄冇茸毛，花期为8-9月份，花为黄色或橘黄色。看，这就是它地下的块茎，按块茎的皮色，菊芋可分为红皮和白皮两个品种。主持人：这个菊芋，它的别名叫洋姜，年龄稍微大一点儿的观众朋友可能一看就知道了，这不就是那鬼子姜嘛，没错，就是鬼子姜，有的观众朋友也叫它姜不辣，就是这看似非常普通的洋姜，其实它冇着非同寻常的价值。要说菊芋，我们述要从这位地地道道的老北京口松龄说起

4、。几年前他放弃了原來的建筑事业，一头扎进了这菊芋林，每天心里想的嘴里说的都是菊芋，连做梦也都在规划着他的菊芋事业。主持人：白总，你怎么想起來种菊芋的？白松龄：一个是，它是一种新型的经济作物，第二个是从国家利益上讲，它可以防风固沙，笫三个它可以让农民从传统农业，从种玉米、种小麦，从传统农业当中解脱出來。通过高科技转换，把它加工以后，大批地进入市场。在国际市场上，菊芋非常抢手。主持人：菊芋加丁后都有哪些作用，具有哪些经济价值，这是我们最关心的问题。今天我们请来了来为我们一i解答。欢迎您，专家：菊芋地下块茎含丰富菊糖，属于果糖多聚物。果糖发酵后还可制成酒粘,被称为绿色石油，是很好的代

5、用燃料，乂是增加汽油燃烧质量的理想提高剂…菊芋可医用，其块茎性味甘平,无毒，能利水去湿，防治糖尿病・。菊粉是一种白色或微黄色固体粉末，口感微甜，可溶于水。菊芋经现代新技术分离精制而得的菊粉、低聚果糖、超高果糖浆是当今食品的一•种全新的多功能配料，叮提高人或动物肠道内双岐杆菌及乳酸菌的増殖，是一种可溶性的膳食纤维，还具有提高矿物质的吸收，降血脂，糖尿病人可食用等保健功能。可提高钙、铁、锌等矿物质的吸收率，有较好的持水性能，可调节血液中的胆固醉，降低血压及血糖；糖尿病人可食用，可改善食品的纽织结构，使结构紧密，可改善食甜的味觉及口感，并具有持久性。老白在北京开始了大规模种植菊芋的尝

6、试菊芋有个非常好的特性，种一年可以收获七年，所以它的重头戏还是自它的收获上。主持人：金秋10月就到了菊芋收获的季节了，观众朋友，我们现在是在北京市房山区石楼镇的菊芋种植基地，现在菊芋的收获贮藏工作正在紧锣密鼓地进行着。专家：我们这个菊芋今年长势就很好了，这是第三年上，应该说菊芋现在的长势在它周期的生长过程中，今年是最好的。记者：一般都是当年种当年收吗？专家：当年种当年收，一次下种连续七年都可以收获，七年以后它的种系会退化，记者：为什么会在第三年的时候果实会很好呢？专家：两个基本的条件，第一个就是说，第一年的收获它会有一些自然遗落在地里的，记者：您说那小粒的就不收获了？专家：不收

7、获了，在土地的猗角昔晁都有，第一年是点种，现在呢你等收获以后机器一挖，连死角都占住了。第二个就是这种植物就是这种植物，它在生茬儿土地里长得不太好，必须要让这个土地跟它适应了。菊芋收获主要是靠拖拉机翻地，这么一遍一遍的翻过去，然后我们一趟趟地把果实捡起来，可还总是能看到大大小小的菊芋探出头来，好像取Z不尽。在采访中，老白一直把菊芋叫做懒人作物，这又是为什么呢？我们刚才讲到过，菊芋是一年种收七年，中间几年它靠地下遗留的块茎和须根可以口己萌发生长，我们等着收获就行了。为保证它果实的品质，7年以后我