高校家政学专业实习基地特色运行机制探析

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1、高校家政学专业实习基地特色运行机制探析摘要：吉林农业大学家政学专业是国家级特色专业，其实习基地建设是实现人才培养和专业可持续发展的制度保证。在高等教育发展背景下，分析了家政学专业实习基地建设过程中存在的现实问题，依据人才培养目标与市场需求，对家政学教学实习基地建设与运行管理机制进行了构建与实践研究。关键词：家政学；实习基地；运行机制作者简介：李磊（1978-），男，吉林长春人，吉林农业大学人文学院实验室主任，讲师。（吉林长春130118）基金项目：本文系吉林省教育科学“十二五”规划课题“高等学校家政学实验教学示范中心构建与管理运行机制研究”（批准号：GH12139）的研究成果。

2、中图分类号：G482文献标识码：A文章编号：1007-0079（2013）28-0180-02家政学是一门以人类家庭生活为主要研究对象，提供人们科学的知识和概念，指导人们用科学的方法来改善家庭生活，提高全人类生活品质的综合性应用学科。家政学专业致力于培养具备系统家政学基本理论和相关专业知识，掌握家政管理、家庭教育、营养饮食、社区服务、服装织物、家庭理财、生涯指导、老人护养、婚姻指导、消费策划等专业技能，能够在公司、企事业单位、社区等部门从事产业管理和培训工作以及在中小学家政课担任教师和相关行业的研究、推广工作，使学生具有宽厚扎实的知识，同时具有市场调查、家庭生活指导、产业经营等

3、实际操作技能的高素质家政学专门人才。为了确保实习教学质量，加强实习教学效果，先决条件是建设长期稳定的实习教学基地。实习教学基地是教学、科研、生产三结合的实践教学体系的载体，这一体系的建立能科学地解决本科教育4年实践教学的连续性，实现由感性到理性，由理论到实践的系统教育过程，以全面培养学生的能力，为适应以后的岗位工作奠定坚定的基础。同时，实习基地单位还可以利用学生实习该岗的空隙，提高现场工作人员的综合素质并进行再教育，使“实习难”和“提高难”置于互补的位置上，实现校企“双赢”，使高校及时获得了解和掌握人才培养质量的信息，并能及时把握高等教育的改革动态，不断深化课堂理论与方法的教学

4、改革。随着家政学办学规模的不断扩人，其特色就在于注重学生实操能力的培养，因此，对家政学专业实习基地的建设就成了当前实践教学亟待解决的重要课题。一、家政学专业实践教学基地建设现状吉林农业大学是全国首个招收木科层次家政学教育的高等学校，家政学专业于2010年被遴选为国家级特色专业，“十二讥”吉林省特色专业，尤其是家政学属于应用型学科，为满足学生实习实训需求，木专业日前开设家庭生活环境调查教学实习1周、室内装饰艺术教学实习1周、家庭营养现状调查与分析实习1周、家庭服务业调查与分析教学实习1周、居民消费分析与指导教学实习1周、家政教育现状调查实习2周、社交礼仪应用教学实习1周、服饰设计

5、与搭配技能实习1周、花道与茶道实习2周、烹调营养分析指导实习1周、社区家政管理实习2周，通过校内外教学实习与实训，深化学生课堂理论知识理解，丰富学生的实践经验与技能。本专业现有教学实习基地7个（见表1）。根据新人才培养方案要求，加强学生的实践动手能力和创新能力，结合专业理论教学内容，指导学生进行社会实践和教学实习。利用实习实践,学生在家政公司进行家政服务培训工作，积累了丰富的实践经验，实习单位给予学牛高度的评价。二、家政学专业教学实习基地运行管理中存在的问题及对策1.实践教学基地联络渠道单一作为新专业，专业本身的资源有限，实践教学基地基本都是通过专业教师个人的社会资源而建立。渠

6、道过于单一，无法满足专业发展中不断丰富多领域实习基地的需求。尤其是在个人关系基础上建立的实习基地也会存在临时性和不稳定性。建议学校、学院两级对所有实习基地资源进行整合，统一管理。针对不同专业的不同实习内容，灵活选择，择优挑选实习皋地以满足需要，使跨专业进行的实习资源共享，实习内容的针对性增强。同时，对优秀实习基地联络人员实行奖励政策，不断增加优秀实践基地，提高各教师联络基地的积极性。2•实习教学方式仍为“育婴式”的教学指导实习过程中仍采用指导教师全全负责制，教师规定实习任务，学生存在问题也需通过指导教师与实习单位进行沟通联系，这样会形成学生的惰性及依赖感。建议改变实习指导方式，

7、真正把教学指导权交到指导单位,增加指导单位对于学生实习考核的比率。加强实习反馈制度建设，使指导教师、实习单位、学生三者建立起有效的沟通机制。同时，鼓励教师进行挂职锻炼，深入实习单位进行学习，丰富教师专业视野，增加教师实践经验，增强教学实习效果。3•实习经费投入有限教学实习多以校外实习为主，尤其近几年交通费等成本增加，招生规模扩大，实习人数增加，部分实习甚至需要分批次前往实习单位，有限的实习经费略显不足。建议学校加大实习经费投入，尤其是对于专业的优势实习内容及特色专业，更应保证实习的实效性。4