第18章 水、无机盐及酸碱平衡

《第18章 水、无机盐及酸碱平衡》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、一体液二水的代谢三钠、钾的代谢四体液酸碱平衡及其调控五钙、磷的代谢六镁、铁的代谢七微量元素第18章水、无机盐代谢与酸碱平衡重点与难点：体液酸碱平衡的调控钙磷代谢微量元素的代谢一体液（一）体液的容量与分布（二）体液的电解质组成及其计量方法（三）体液间的交流（一）体液的容量与分布动物体内存在的液体称为体液，是在水中溶解了许多无机物与有机物的一种液体。正常动物体内水的含量相当恒定。一般成年家畜体内的总水量约占总体重的55%—65%。幼畜的含水量比成年高。肥胖家畜由于脂肪含量较多而比瘦的家畜含水量少。体液分为：细胞内液和细胞外

2、液。细胞内液：存在于细胞内的水。占体内总水量的67%－75%，或占体重的50%。细胞外液：存在于细胞外面的水，约占体内总水量的25%，或约为体重的20%。细胞外液又分为：血浆和组织间液，由血管分开，分别占体重的5%和15%。（二）体液的电解质组成及其计量方法1体液中所含物质浓度的表示方法2细胞外液的组成3细胞内液的组成1体液中物质浓度的表示方法（1）毫摩尔浓度（mmol/L）：每升溶液中所含物质的毫摩尔数。（2）毫渗透摩尔浓度(mOsm/L)：每升溶液中所含该物质的毫渗透摩尔量（毫渗量）。1mol任何物质溶于水产生相当

3、2.267×106Pa的渗透压为1渗量。2细胞外液的组成血浆和组织间液的无机盐含量基本相同，主要差异在于血浆中的蛋白质含量比组织间液中高很多。细胞外液中含量最多的阳离子是Na+，阴离子则以Cl-和HCO-3为主。细胞外液是细胞生活的内环境。3细胞内液的组成不好测定,与细胞外液化学成分很不相同。蛋白质含量很高。在无机盐方面，主要的阳离子是K+，其次是Mg2+,而Na+很少，阴离子磷酸根。(三)体液在各分区之间的交流1血浆和组织间液之间的交流物质在血浆和组织液之间的交流需要穿过毛细血管壁，水和其他溶质可自由扩散，蛋白质不能

4、自由通过。血浆中的渗透压大于组织间液渗透压。毛细血管毛细血管动脉端毛细血管静脉端胶体渗透压组织间液静脉端：胶体渗透压>水静压,体液向血管内流动。动脉端：胶体渗透压<水静压,体液向血管外流动。水静压物质在这两个分区之间的交流需要通过细胞膜，机制比较复杂，包括易化扩散、主动转运等。2组织间液和细胞内液的交流二水的代谢1水的生理作用：介质；代谢反应；代谢产物的转运与排泄；体温调节等。2水平衡：含水总量保持不变水的来源：饮水、饲料中的水和代谢水。水的排出：体表、粪便、尿液、泌乳。生理需水量：正常动物总是要从粪便和不感觉蒸发掉一

5、部分水，这个数量再加上最低排尿量就是生理需水量。三钠、钾、氯的代谢储存在骨骼和细胞外液中。维持细胞外液的渗透压及其容量的稳定。正常浓度对维持神经肌肉的正常兴奋性有重要作用。1钠的生理作用存在细胞内液中。维持细胞内液的渗透压及其容量的稳定、神经肌肉的正常兴奋性、体内酸碱的平衡有重要作用。2钾的生理作用存在细胞外液中。维持细胞的渗透压、体内酸碱的平衡有重要作用。3氯的生理作用摄入主要由饲料摄入。排出最重要途径是通过肾排尿，还可通过汗液进行排出。4钠、钾、氯的排出5水、钠平衡的调控体内不同部位的感受器分辨出体液的各种变化后，

6、把信号迅速通过神经（丘脑下部）或激素（抗利尿激素、血管紧张素、心钠素等）的媒介传给肾脏，引起肾脏的调节作用。6水和钠、钾代谢的紊乱体内水或钠过多或过少称为水或钠的代谢紊乱或平衡失常。主要体现在缺乏与过多，可引起机体体液容积、渗透压、pH及其它重要电解质的浓度和分布发生改变，从而对机体产生重要的影响，严重时可引起家畜的死亡。四体液酸碱平衡正常家畜细胞外液pH正常值一般在7.24—7.54之间，pH6.8和7.8为其体液pH的极限值。（一）体液的酸碱度机体通过体液的缓冲体系，由肺呼出二氧化碳，和由肾排出酸性或碱性物质以调节

7、体液的酸碱平衡。（二）体液酸碱平衡的调节1血液的缓冲体系（1）碳酸氢盐缓冲体系：由碳酸和碳酸氢盐组成。NaHCO3/H2CO3和KHCO3/H2CO3（2）磷酸盐缓冲体系：血浆：磷酸二氢钠/磷酸氢二钠红细胞:磷酸二氢钾/磷酸氢二钾。血浆中含有数种弱酸性的蛋白质，可以生成相应的盐，从而构成Na-蛋白质/H-蛋白质缓冲体系。（3）血浆蛋白体系血红蛋白和氧合血红蛋白均是弱酸，以钾盐形式存在，分别构成血红蛋白缓冲体系KHb/HHb和氧结合血红蛋白缓冲体系KHbO2/HHbO2。（4）血红蛋白体系：缓冲能力：每升血浆的pH自7.

8、4降至7.0时，其所含的缓冲体系所能中和0.1mol/盐酸的毫升数。碱贮：血浆中所含HCO3－的量(mmol/L)。2肺呼吸对血浆中碳酸浓度的调节肺对血浆pH的调节机制在于加强或减弱二氧化碳的呼出，从而调节血浆和体液中碳酸的浓度，从而进一步调节血浆和体液的pH值。NaHCO3/H2CO33肾脏的调节作用肾脏通过肾小管的重吸收作用和