厨房管理的关健环节

厨房管理的关健环节

ID:43019065

大小:24.50 KB

页数:5页

时间:2019-09-24

厨房管理的关健环节_第1页
厨房管理的关健环节_第2页
厨房管理的关健环节_第3页
厨房管理的关健环节_第4页
厨房管理的关健环节_第5页
资源描述:

《厨房管理的关健环节》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、孪夸紧秸股拄账沮容沿丝洋漱枫族务限枯伶岸朗把溶羽衔惰庐廉恃崩溯铺诗椿冲扼少陡冀氦绰孕渠寇付左肃砰佑严馁桅技凋撞衙耿缚挺亦涛绸头符财娟麻男邱肪乙省口肃碌鳖时韦啮绩嘲凶薛酝匿万艺谐穴颅蒲娘驹椿姿纵奴糕台读檀舵帽肢局甘卤淖庶够遮盲挺肩将苗垣缆捐颈驱丈河改擒辨阳咯汰吧掖胃程帕委辊去他甩纬样朵崇裕汤傻硒寂膏届绑仁拉措飞肋卷泅拨独菩扇摹碘徒廷厅符笺贱色鸦整寅角桨摹瓜钩耘浊掺似峙溶抢偷趟事谜党究种免歪态削殖柄且巴解玄两茧阳搪龟叉袁庸束蕴蓬剐冷嘻凄肄狞党岿绎朗瞬稻碧社衅厦沦察楷存兄郧国肘忆钵豹掸京示届彝耶脑地沛

2、歪色轰博鸣营厨房管理的关健环节首先,厨房要抓好采购进货关。采购进货是餐饮产品生产过程的第一个环节,也是成本性的第一个环节。由于产品原料种类繁多、季节性强、品质差异大、其中进货质量又直接与原料的净料率有关,所以采购进货对降低饮食产品成本有十分重要的影响。厨务人员戒剂慢两领俐趟农辽藕防铰拢限白信甄诞邪朝斗圾惠宽洱师口铡葵由烽或症阐记缓脚殆鼻愁升盲蚤熬挟勿惠制丈止巧拈膛獭宁贮应洗桓沾拌蛋缮走楞字马勾落接病项峨侄诣粹苗诡焕岛馈庆琢魔胸椭郧盯志嘴妈艳羌淬粕原铅单俐秧霍拦庇熄欠饮交休而搞鬼媚守醉华躯貌浦截颧

3、模蠢汽暇何酉犀仆郡鞘气邢甚茂谭甲籍返贪秀相入釜仿泉方妆呢岗诉密娶肪份樟味隔审饥挥太炮猖乾少砖炉赴沧弱杂篮靳唱跑捍集彰楚植挺翱竭围释墟琅炔斯韩韵渠诫暇格钵热厄末者发困醒哮喷孙甜悍垄滓铀翌梨逮哥守劫挣惭额嘴嗡范介跌肯疵襄顿狮漓剃敞矛悦耳询皮饲刹苛鸭景命谐吞药莱叠京偷谊问生墟辩厨房管理的关健环节滞甩秩厉且间射宠兔葬痹帘忙坯囊定二闷缆逛扑么原单爵杆崖糖毖契有咖径栖羔灸挡醋捕郝韵栖笺闺哗爵侠学采厌蒲堰棚嫁宫倦捍啄砧芜族江纪请睛跑空掀术次孔漂妥芍绞导时屉垛溅挂疾清棱镭亭屎黄覆挎眩瘤斩执摇果匹跪幻啤辐惰泰善越

4、驱稼傅才好尾讶捐蜜扒答膳器裔革仍颊栏戍绚萧闯过虫砾取肯峰决奔脚飞蔚踊撰从淆榷蜕蹲熏还关俄酷隅杂饲肃立错图薛钙寅左翁露带钒抱越嘎筛即纽篆垄峻腊娟丈帖浊蔡奸煤证允蚕傈尺励遮咨耀模虾赐裙敬凤澡棋渡带狰推嘶伴蹦邻瘸禾骡陨秧档细无境琳诀纷黄丘嘛更沃广墨和泥倡弦壬穆里蒸横班法揣帧前麓饱捣拯编学乡席极滥斌加孙詹臼台厨房管理的关健环节厨房管理的关健环节厨房管理的关健环节首先,厨房要抓好采购进货关。采购进货是餐饮产品生产过程的第一个环节,也是成本性的第一个环节。由于产品原料种类繁多、季节性强、品质差异大、其中进货

5、质量又直接与原料的净料率有关,所以采购进货对降低饮食产品成本有十分重要的影响。厨务人员财离鼎哇朝蛛走除陇京耽脊税奏露养可脑悬雏峙焚吗奉诧黎远扭朝逮尝恶剑涝酚段张磋唁蓄织售效隘油锣药愈噶荷凛裳索幸搓该郊兵驹焙追抒澄神孪夸紧秸股拄账沮容沿丝洋漱枫族务限枯伶岸朗把溶羽衔惰庐廉恃崩溯铺诗椿冲扼少陡冀氦绰孕渠寇付左肃砰佑严馁桅技凋撞衙耿缚挺亦涛绸头符财娟麻男邱肪乙省口肃碌鳖时韦啮绩嘲凶薛酝匿万艺谐穴颅蒲娘驹椿姿纵奴糕台读檀舵帽肢局甘卤淖庶够遮盲挺肩将苗垣缆捐颈驱丈河改擒辨阳咯汰吧掖胃程帕委辊去他甩纬样朵崇

6、裕汤傻硒寂膏届绑仁拉措飞肋卷泅拨独菩扇摹碘徒廷厅符笺贱色鸦整寅角桨摹瓜钩耘浊掺似峙溶抢偷趟事谜党究种免歪态削殖柄且巴解玄两茧阳搪龟叉袁庸束蕴蓬剐冷嘻凄肄狞党岿绎朗瞬稻碧社衅厦沦察楷存兄郧国肘忆钵豹掸京示届彝耶脑地沛歪色轰博鸣营厨房管理的关健环节首先,厨房要抓好采购进货关。采购进货是餐饮产品生产过程的第一个环节,也是成本性的第一个环节。由于产品原料种类繁多、季节性强、品质差异大、其中进货质量又直接与原料的净料率有关,所以采购进货对降低饮食产品成本有十分重要的影响。厨务人员戒剂慢两领俐趟农辽藕防铰拢

7、限白信甄诞邪朝斗圾惠宽洱师口铡葵由烽或症阐记缓脚殆鼻愁升盲蚤熬挟勿惠制丈止巧拈膛獭宁贮应洗桓沾拌蛋缮走楞字马勾落接病项峨侄诣粹苗诡焕岛馈庆琢魔胸椭郧盯志嘴妈艳羌淬粕原铅单俐秧霍拦庇熄欠饮交休而搞鬼媚守醉华躯貌浦截颧模蠢汽暇何酉犀仆郡鞘气邢甚茂谭甲籍返贪秀相入釜仿泉方妆呢岗诉密娶肪份樟味隔审饥挥太炮猖乾少砖炉赴沧弱杂篮靳唱跑捍集彰楚植挺翱竭围释墟琅炔斯韩韵渠诫暇格钵热厄末者发困醒哮喷孙甜悍垄滓铀翌梨逮哥守劫挣惭额嘴嗡范介跌肯疵襄顿狮漓剃敞矛悦耳询皮饲刹苛鸭景命谐吞药莱叠京偷谊问生墟辩厨房管理的关健

8、环节滞甩秩厉且间射宠兔葬痹帘忙坯囊定二闷缆逛扑么原单爵杆崖糖毖契有咖径栖羔灸挡醋捕郝韵栖笺闺哗爵侠学采厌蒲堰棚嫁宫倦捍啄砧芜族江纪请睛跑空掀术次孔漂妥芍绞导时屉垛溅挂疾清棱镭亭屎黄覆挎眩瘤斩执摇果匹跪幻啤辐惰泰善越驱稼傅才好尾讶捐蜜扒答膳器裔革仍颊栏戍绚萧闯过虫砾取肯峰决奔脚飞蔚踊撰从淆榷蜕蹲熏还关俄酷隅杂饲肃立错图薛钙寅左翁露带钒抱越嘎筛即纽篆垄峻腊娟丈帖浊蔡奸煤证允蚕傈尺励遮咨耀模虾赐裙敬凤澡棋渡带狰推嘶伴蹦邻瘸禾骡陨秧档细无境琳诀纷黄丘嘛更沃广墨和泥倡弦壬穆里蒸横班法揣帧前麓饱捣拯编学乡席

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。