形形色色洋泾浜

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1、形形色色de“洋泾浜语”日期：2005-03-27 作者：薛理勇 来源：新民晚报在洋泾浜旧址上的爱多亚路（今延安东路）当年洋泾浜广东人编的《英语全集》选页宁波人编的《英话注解》宁波人编的《英话注解》选页    17世纪后，经过了资产阶级革命的英国不断向外扩张，掠夺世界市场。英国商人所到的港口、城市，就会因商业交易的需要，产生和形成一种business English（商业英语），其主要特点就是以当地母语为主，夹杂着许多英语词汇。这种语言被讲作pidgin或pidgin English，近代以后，中国人多讲作“洋泾浜”或“洋泾浜语”。    洋泾浜是原上海县城北郊的黄

2、浦江的支河，长约2公里，宽不足20米，在江南水乡的上海，它实在是一条不起眼的小河浜。但是进入近代以后，英租界在洋泾浜北岸建立，法租界在南岸建立，洋泾浜成了上海英、法租界的界河，它的名气即随之大噪。1875年刊印的王韬著《瀛堧杂志》中讲：“洋泾浜为西人通商总集，其间巨桥峻关，华楼彩辂，天魔赌艳，海马扬尘，琪花弄妍，翠鸟啼暮，以及假手制造之具，悦耳药曼之音，淫思巧构，靡物不奇。”今人读这段文字似乎有点枯涩，但字里行间透露出来的作者对上海洋泾浜繁华之地的感叹，多少可以感悟一二的。    洋泾浜是英、法租界的分界河，所以也常被当作“租界”的代词使用；租界里生成和使用一种以沪

3、语为母语，夹杂着英文词汇的pidginEnglish就是“洋泾浜英语”。pidgin与pigeon（鸽子）的发音相同，也有人把它讲作“鸽子英语”。    不过，洋泾浜语并不简单，且听我细细叙来。    上海洋泾浜语中的广州pidgin English    近代以前，中国只有广州一口岸对外开放，即外国与中国，中国人与外国人只能在广州通过“十三行”开展贸易，于是在广州的“十三行”中早已生成和使用以广州方言为母语的pid-gin，广东人把外国讲作“番”，外国人讲作“番鬼”，于是把pidgin讲作“番鬼语”或“鬼话”。    中国幅员辽阔，方言众多。广东方言与其他方言的差

4、异很大，即同样的汉字广东语的发音与官话或其他方言的差异很大。如广东人用广东方言发音的汉字为英语注音，只有用广东方言来念，才能接近被注英语的正确发音，而用其他方言来念，就无法读出被注英语正确的发音。我手头有一部刻印于19世纪的《英语全集》，它就是广州pidgin手册，不精通广州语者根本无法使用这本手册。    1843年上海开埠后，外国的商行逐渐向上海转移，于是大量的原“十三行”及洋行里的广东买办也相继进入上海，广东的pidgin就成了上海“洋泾浜语”的主流。1873年2月《申报》连载广方言馆肄业生杨勋作《别琴竹枝词》百首，这“别琴”即pidgin的译音，是一以竹枝词

5、形式介绍洋泾浜语的作品，其中有：“滑推姆（what time）问是何时，定内（夜膳也，筵席也。dinner）为因（酒也。wine）用酒卮。一夜才当温内脱（one night），自鸣钟是克劳基（粤人呼克老克为克老基，clock）。”    复旦大学周振鹤教授对洋泾浜语研究最深，他曾看到一册用广东音注音的《新刻红毛番话》有几处译音可引起注意，如    屈 what    乜 买 乜货 悲屈听 buy what thing    货 屈听 what thing    乜样 屈化士 what Bashion    何往 屈呶哥 what you go    可以发现，英文w

6、ha或wa的音一般均注为“屈”。现在内地有许多“屈臣氏”的连锁店，“屈臣氏”原是一家西药房，1828年创建于广州，后迁香港，上海的南京路、北四川路有其分店和汽水制造厂，其公司英文名为Watson ＆Co.A.S.显然，“屈臣氏”就是Watson的广东译音。    广东的糕点很早就受到西方糕点的影响，近代以后，广东糕点也随广东人一起进入上海，如果你不了解广东的pidgin，也许你就一辈子也甭想知道广东糕点名称的含义。“鸡仔饼”是一种咸甜适中的小点心，上海人很容易把它误解为用鸡蛋做的饼，实际上鸡仔饼的英文名称为cake，广东人音译为“极仔”或“鸡仔”，后来又掇“饼”字而

7、成了“鸡仔饼”；以前广东的小吃摊供应一种“地栗糕”，摊主还用带有浓厚广东音的上海话吆喝——“芝麻糊，咸煎饼，还有那个地栗糕。”上海人把荸荠叫做“地栗”，好多人以为这是用荸荠淀粉做的凉粉，实际上“地栗”应写作“嗜喱”，即英文jelly的广东pidgin，可以意译为“食用明胶”，就是“果冻”。又如南货店供应一种主要用于制作甜羹的大西米、小西米，实际上它是一种南洋莎面树（一种棕榈科植物）茎髓制成的淀粉，英文名sago，被广东人音译为西谷米、沙谷米、西国米、沙菰米等，而上海人不知它是sago的音译，又根据其颗粒之大小而省呼为“大西米”、“小西米”。    宁波人与上海洋