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1、認識市售飲料及 如何正確喝水金桂冠盒餐有限公司廖素慧營養師您喝什麼飲料?市面上飲料琳瑯滿目,廣告也充斥在我們的日常生活中,但是您可曾思考過喝下去的飲料到底是什麼東西?對身體是有幫助還是負擔呢?市面上五大類飲料飲料類別主要材料碳酸飲料碳酸水、糖、磷酸、咖啡因、香料、色素非100%果汁飲料果汁、糖、檸檬酸、維生素C色素、香料等運動飲料糖、檸檬酸、維生素C、鈉、鉀鎂等電解質含茶飲料茶、糖、奶或奶精咖啡咖啡、糖、奶或奶精一.碳酸飲料-小心影響您的鈣和鐵什麼是碳酸飲料?碳酸飲料包括各式汽水、調味汽水、可樂、調味可樂以及各式含氣飲料為什麼碳酸飲料不適合常喝?1.碳酸飲料含有氣體即二氧化碳此成份會刺激胃酸分
2、泌,胃酸過多容易感覺腹脹,會降低食慾,減少正餐的攝食量容易造成飲食中營養素攝取不足,會影響正常生長發育及學習效果和身體健康。為什麼碳酸飲料不適合常喝?2.碳酸飲料含有氣體即二氧化碳一罐355C.C的可樂,大約含有35公克糖相當於140大卡的熱量,相當於半碗飯,但是並不含有其它的營養素,因此屬於空有熱量的食物,經長飲用容易積少成多容易使體重增加,且容易養成嗜甜的習慣對牙齒也有不良的影響。為什麼碳酸飲料不適合常喝?3.碳酸飲料內含有磷酸磷酸會降低體內鈣質吸收,影響骨骼生長,及身高的正常發育且也會阻礙鐵質的吸收易發生缺鐵性貧血,因此為了維持良好的骨骼新陳代謝及造血功能,建議不宜常飲用碳酸飲料。為什麼
3、碳酸飲料不適合常喝?可樂中亦含有咖啡因,會刺激心臟肌肉收縮 加速心跳及呼吸,會刺激胃酸分泌,傷害胃腸且咖啡因具利尿作用,若長期飲用,每日咖啡因超過200毫克,便會有消化不良、頭痛、、失眠、神經質、發抖、易怒、心跳加速等慢性中毒現象。請勿忽視咖啡因可能造成的身體傷害!認識咖啡因的來源咖啡因存在於可樂、茶、茶類飲料和咖啡中一罐355c.c可樂含有咖啡因65毫克,一罐355c.c烏龍茶含有80~120毫克,一杯卽溶咖啡含85~200毫克因此一天喝1100c.c以上咖啡因攝取量就超過200毫克,長久下來便容易發生慢性中毒現象。二.非100%果汁飲料-無異於糖水非100%果汁飲料指的便是非標明100%純
4、果汁的一般市售果汁一般市售果汁約含30%原汁或更低,其餘成分多為糖、檸檬酸、維生素C色素、香料等成分。非100%果汁飲料不宜常喝的原因1.成份無異於糖水,將增加許多不需要的熱量,養成嗜甜的不良飲食習慣,並危害到牙齒的健康。非100%果汁飲料不宜常喝的原因2.其中添加的維生素、礦物質或纖維素其含量很微量,卻容易誤導我們以為可以取代食用蔬菜、水果,而忽略應由新鮮蔬果攝取營養素的重要性,嚴重地影響正確飲食習慣的養成。三.含茶飲料-缺點不亞於碳酸飲料什麼是含茶飲料?是指各種含茶成份的飲料,如紅茶、烏龍茶、綠茶、包種茶、奶茶、咖啡紅茶、檸檬紅茶等。含茶飲料-缺點不亞於碳酸飲料1.茶含有咖啡因,咖啡因對兒
5、童有許多副作用,會造成神經興奮及刺激心跳加速的作用。2.茶也含有單寧,此成份會降低胃腸內營養素的消化吸收,尤其是鐵的吸收,常喝含茶飲料,容易成造成缺鐵性貧血,特別是青少女會更嚴重。注意奶茶常加的奶精並不是奶類製成的!奶茶中的奶,有全脂奶、脫脂奶或奶精,為了節省成本大多數市售奶茶都是添加奶精調味，而奶精並非是奶類，是由椰子油、麥芽糊精及香料等製成,含有高量的飽和脂肪，會增加血中膽固醇的含量危害到我們的心臟血管及健康，因此建議不宜常喝。四.運動飲料-不是適合一般人常喝運動飲料是指各種標示可以補充體力與電解質的飲料。運動飲料的主要成份有糖、二氧化碳、鈉、鉀、鎂等礦物質,只適合激烈運動、大量流汗後適量
6、飲用,如果經常飲用會增加腎臟的負擔,並埋下日後高血壓的危險因子。五.咖啡飲料-不適合生長 發育中的青少年咖啡及各種含有咖啡成份的飲料，咖啡飲料內含有咖啡及奶精等成份，對身體多有不利的地方。白開水-最健康天然的飲料從健康觀點來考量,為了健康及可以正常的生長發育，我們應該要喝白開水，減少其他飲料的飲用頻率,才能既省錢又有健康概念喔！人體要喝多少水才夠?人體中的水份會由糞便、尿液由肺部隨呼吸過程中流失或由皮膚不明顯蒸發,明顯的流汗等途徑流失,其中以尿液流失的水份排出最多約800至2500c.c/天喝水的注意事項?夏天天氣比較熱,切忌猛灌冰開水,因為急速的喝冰水比較容易刺激腦神經,容易使血管
7、收縮,產生頭痛的困擾。喝水的注意事項一次不要喝太多水?如果一次飲水量過多,只會增加排尿量,而不能緩慢的進入細胞,所以最好的方式還是要慢慢的喝,一次不要超過二百c.c。喝水的注意事項喝水也要看時間?不適合的飲水時間:吃飽飯後不要立即喝大量的水以免稀釋胃酸。睡前不要喝太多水,以免隔天眼睛下方出現眼袋,且半夜頻尿。不喜歡喝水,喝果汁喝湯可以100%取代白開水嗎?多喝水對人體有許多正面的意義喝果汁、加味水
