18春西南大学0666《食用菌栽培学》作业答案

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1、法国是第个开始栽培双胞蘑菇的国家?A.4C3匚212金针菇出菇之前需要转色惊蕈覆土搔菌9银耳的担子是叉担子无隔担子纵隔担子9横隔担子初生菌丝的细胞核为单核9双核三核多核蘑菇子实体发育类型是裸果型被果型匚假被果型半被果型9香菇对温度的要求是结实型。匚恒温匚变温9匸中温c高温双抱蘑菇在堆料时的碳、氮比为1.10：12.C20：13.匸30：194.40：18、子囊菌的细胞壁的几丁质的主要成分是1.匚d■半乳糖92.匚葡萄糖3.C果糖4.匚岩藻糠9、我国最先种植香菇的地区是1.2.3.4.四川湖北河南浙江910、平菇是生物。1.C自养型

2、2.匚异养型93.匸寄生型4.C共生型11、离子对金针菇菌丝和子实体的生长发育有促进作用。1.匚铁2.匚钙3.匚钠4.°镁912、子实体细胞的细胞核为2.3.4.单核双核&三核多核13、平板检验法适合检验1.匸斜面试管培养基2.C磨菇发酵1.C竹茹栽培场所2.C食用菌接种场所914.黑木耳在菌丝满袋后需要来促使出菇。1.在菌袋上开口°2.C在菌袋口上套圈3.扒去菌袋口上的菌丝4.匚把菌袋上的塑料薄膜去掉15、只有作畦生料室外栽培的菇类是1.平菇2.C金针菇3.茶树菇4.竹茹916.搔菌处理促进出菇的工艺是应用在上。1.大球盖菇2.

3、鸡腿菇3.蘑菇4.金针菇W17、黑木耳的担子是1.C无隔担子2.纵隔担子3.C横隔担子4.匸叉担子18、蘑菇建堆时的碳氮比，最好是1.40:12.C30:193.20:14.10:119、栽培中的食用菌大部分都是1.C子囊菌2.担子菌b3.层菌4.鞭毛菌20、滤纸保藏菌种属于保藏。1.C临时2.C短期3.匚屮期4.°长期921、食用菌最重要的两大营养源是1.C碳氮2.匚钾和磷3.匚钙镁4.匚碳和钾22、子实体的细胞核为核核核核单双四多匚匚匚匚23.银耳的担子是o1.c无隔担子2.匚纵隔担子93.C横隔担子4.匚叉担子24、最早栽培

4、双鞄蘑菇的国家是1.c中国2.C美国3.匚英国4.匸法国225、鸡腿菇出菇前需要1.C搔菌2.C套纸袋3.匚覆土24.匚覆盖薄膜26、蘑菇建堆时，在规定的高度内，其横断面应是1.匚圆锥形2.匚矩形23.匚梯形4.匸圆台形27、液体石蜡保藏菌种属于保藏。1.匸临时2.C短期3.匚中期94.匚长期28、菌丝转色处理促进出菇的工艺是应用在匚匚匚匚菇菇耳2针树木菇金茶黑香1.10-15°C2.16-2TC3.22-27°CV4.3-8°C30、平菇在生产上可以釆用1.C原种92.匸侧丝3.抱子液4.囊状体31、蘑菇的次生菌丝1.匚有2.C

5、无93.C顶端有4.C菌丝隔膜有29、竹蒜出菇要求的温度是在播种o锁状联合。32、蘑菇的覆土材料最好使用1.匚C.黄泥土2.匚D.砂土3.CE粘土4.CF.泥炭933、鸡腿菇属于菌。1.木腐2.草腐03.匚共生4.寄生34、PDA培养基的主要成分是1.匚B.马铃翼灯"2.稻壳3.C玉米粉4.棉籽壳判断题35、在金针菇的培养料中添加维生素和镁离子有助于菌丝生长。1.匚aJ92.匚B.x36、平菇为木腐真菌，在野生状态下适应性强。1.CA.V92.匚B.x37、香菇子实体形成一定要有漫射光的刺激才能正常发育。1.匚AJ92.匚B.x3

6、8、菇培养料翻堆的主要作用是降低堆内的高温。1.匸A.P2.匚B.x939、通常采用干燥、低温、降低氧浓度等手段进行菌种保藏。1.匚A.P92.匚B.x40、多次转管易造成菌丝生活力减弱，品种退化变异。1.匚aJ92.匚B.x41、担子果：指担子菌的子实体。1.CA.V92.匚B.x42、天麻与蜜环菌的关系为共生类型。1.匚A.V匸2.匚B.x43、草菇是低温菌，可以在秋冬季栽培。1.匚A.72.匚B.x944、茶树菇转色的最佳温度是19・23°C左右。1.匸A.P2.匚B.xVZ45、菇在没有光照的情况下，能够正常形成子实体。1

7、.CAj92.匚B.x46、子座是某些食用菌的子实体。1.CA.72.匚B.x947、气雾消毒盒主要应用在菇类生长时期的消毒。1.CA.V2.匚B.x948、最先发明谷粒菌种的是美国。49、菇子实体形成时不需要光线。1.匚kA92.匚B.x50、茶树菇要有强光刺激才能出菇。1.CA.P2.匚B.x951、平菇分解纤维素的能力比金针菇强。1.CA.V92.匚B.x52、囊状体着生在菌褶的两侧或菌管内壁上，其上着生担子。1.匚A.V2.匚B.x953、平菇菌柄下有菌环1.匚A.72.匚B.x954、牛肝菌是属于子囊菌一类。1.CA.P

8、2.匚B.xVZ55、菌环是菌盖表皮撕裂后的残余物。1.匚A.a/2.UB.x菇原基形成时，需要散射光线才能扭结。1.匚A.P2.匚B.x957、天麻与蜜环菌在营养类型方面为共生类型。1.CA.P92.匚B.x58、竹茹栽培在生产上使用熟料袋栽。5