18秋西南大学0666《食用菌栽培学》作业答案

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1、原创周小林1、 金针菇出菇之前需要                。1. 转色2. 惊蕈3. 覆土4. 搔菌  2、初生菌丝的细胞核为______1. 单核  2. 双核3. 三核4. 多核3、蘑菇子实体发育类型是            。1. 裸果型2. 被果型3. 假被果型4. 半被果型  4、香菇对温度的要求是                   结实型。1. 恒温2. 变温  3. 中温4. 高温5、我国最先种植香菇的地区是      。1. 四川1. 湖北2. 河南3. 浙江  6、黑木耳在菌丝满袋后需要                      来促使出菇。1. 在菌袋上

2、开口  2. 在菌袋口上套圈3. 扒去菌袋口上的菌丝4. 把菌袋上的塑料薄膜去掉7、液氮菌种保藏法是属于（ ）保藏法。1. 临时2. 短期3. 中期4. 长期  8、具有锁状联合的菌丝细胞的核是（ ）核。1. 单核2. 双核  3. 三核4. 多核9、黑木耳菌丝老化后在培养基上会分泌 （ ） 的色素。1. 浅棕色2. 金黄色3. 黑褐色  1. 乳白色10、香菇栽培的最好季节是（ ）1. 春季2. 春夏季3. 夏秋季4. 秋冬季  11、为了提高金针菇的品质，使菌柄抽长，应在子实体生长时，保持较高的                      浓度。1. 二氧化碳  2. 一氧化碳3.

3、 一氧化氮4. 氧12、利用自然气候蘑菇栽培的季节应是                  。1. 春季2. 春夏季3. 夏秋季4. 秋冬季  13、下列有菌裙的食用菌是                         。1. 蘑菇2. 金针菇3. 鸡腿菇4. 竹荪  14、（ ）离子对金针菇菌丝和子实体的生长发育有促进作用。1. 铁2. 磷酸根  3. 钙4. 钾15、鸡腿菇属于 （ ）菌。1. 共生2. 木腐3. 草腐  4. 寄生16、茶树菇的孢子印颜色是（ ）1. 咖啡色  2. 白色3. 黑色4. 淡黄色17、香菇的初生菌丝 （ ） 锁状联合。1. 有2. 无  3. 菌核上

4、有4. 细胞质有18、PDA培养基是（ ）1. 合成培养基2. 天然培养基1. 半合成培养基  2. 固体培养基19、平菇子实体发育类型分为 （ ）1. 裸果型  2. 被果型3. 假被果型4. 半被果型20、人工大量栽培的是                              菌。1. 子囊菌2. 层菌3. 担子菌  4. 腹菌21、平菇的初生菌丝                             锁状联合。1. 有2. 无  3. 菌核有4. 细胞壁有22、食用菌的菌丝培养，通常应保持在                            条件下。1. 弱光2. 强

5、光3. 散射光4. 黑暗  23、伞菌的孢子产生在                              上。1. 菌褶  2. 菌膜3. 菌托4. 菌核24、黑木耳的菌丝为                                          菌丝。1. 无隔2. 网隔3. 多孔4. 有隔  25、子实体的细胞核为                                      。1. 单核2. 双核  3. 三核4. 多核判断题26、鸡腿菇是木腐菌，可以直接用松木屑来栽培。1.A.√2.B.×  27、在金针菇的培养料中添加维生素和镁离子有助于菌丝生长。

6、1.A.√  2.B.×28、平菇为木腐真菌,在野生状态下适应性强。1.A.√  2.B.×29、香菇子实体形成一定要有漫射光的刺激才能正常发育。1.A.√  2.B.×30、蘑菇培养料翻堆的主要作用是降低堆内的高温。1.A.√2.B.×  31、担子果：指担子菌的子实体。1.A.√  2.B.×32、菌管就是指食用菌的菌柄。1.A.√2.B.×  33、内生菌根的菌丝分布在树根表皮细胞的间隙内。1.A.√2.B.×  34、天麻与蜜环菌的关系为共生类型。1.A.√  2.B.×35、茶树菇转色的最佳温度是19-23℃左右。1.A.√2.B.×  36、花菇是香菇子实体，形成时需要低

7、温干燥的条件。1.A.√  2.B.×37、鸡腿菇属于子囊菌。1.A.√2.B.×  38、黑木耳是木腐生类食用菌。1.A.√  2.B.×39、竹荪栽培只能使用竹子为材料。1.A.√2.B.×  40、PDA培养基是合成培养基。1.A.√2.B.×  41、中国是最先栽培金针菇的国家。1.A.√  2.B.×42、香菇转色的最佳温度是19-23℃左右。1.A.√  1.B.×43、食用菌菌丝培养期间，应该保持黑暗。1.A.√  2.B.×44、食用菌都是