葡萄芽的分类

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1、葡萄芽葡萄芽分为：冬芽、夏芽和潜伏芽。葡萄芽为混合芽，着生在新梢的叶腋间，任何新梢的叶腋间均有冬芽和夏芽两种芽。在主干或多年生老蔓上还有一种潜伏呀，称稳芽，稳芽一般不萌发，如遭受刺激也可萌发新梢，可用于枝蔓更新。一、冬芽1、冬芽外被鳞片。2、冬芽当年一般不发芽，第二年春季发芽。但如果收到刺激。如摘心，也可萌发并开花结果。3、冬芽有主芽和3-8个副芽组成，主芽萌发后形成“主梢，”副芽一般不萌发。4、同一新梢上不同部位的芽质量不同：基部芽质比较差，中部芽多为饱满花芽，上部芽质次于中部芽。二、夏芽1、着生在冬芽的一边，为裸芽，不需要休眠当年即可萌发。2、夏芽抽生的新梢为副梢。3、营养充足和气候条件

2、适宜的情况下，通过副梢摘心也能促进夏芽形成花芽，抽生带有花穗的副梢结二次果。三、潜伏芽1、一般不萌发，但当附近枝蔓受到刺激时，也可抽生新梢。2、潜伏芽萌发的新梢，一般多不带果穗、再生能力强，常形成徒长枝。这类新梢，可用开培养主蔓，进行枝蔓更新。四、葡萄芽的萌发顺序1、冬芽的主芽首先萌发。2、当主芽受损或局部营养不足时，副芽也可萌发。3、在生长季节主梢摘心后，副梢就迅速代替主梢；一次副梢摘心后，二次副梢就开始生长。每次摘心后，均促使更高一级的枝蔓萌发，如果把主梢全部摘除，则可迫使冬芽在当年萌发。（可以根据以上特性控制葡萄的生长、结果等）葡萄花芽形成和发育特性1、冬花芽分化：通常从主梢开花期开始

3、，至终花后两周，第一花序原基便全部形成，与此同时，第二花序原基开始产生，以后发育逐渐减弱，一般花后2个月左右完成第二花序的分化。此期第一花序原基继续分化，营养物质充足时，则形成完整的花序原基，否则不能形成完整的花序，甚至退化形成卷须。因此，此期树体内营养物质是否充足，对花芽分化的优劣有着极为重要的作用。葡萄品种不同，花芽在新梢上的分布节位是不一样的，一般欧美杂交中的花芽分布节位较低，欧亚种群的花序分布节位较高。2、夏花芽分化：葡萄夏花芽的分化时间较短，花序的有无和多少，因品种和技术措施的不同而有所差异。摘心对夏芽具有刺激花序形成有明显作用。另外主梢长势的强弱和摘心的强度，对夏芽的分化也有不同

4、程度的影响。葡萄花芽分化是一个复杂而又缓慢的生理过程。葡萄在新梢伸长、开花和结果的同时，腋芽也在进行着花芽分化，孕育着下一年的产量，此时的葡萄枝蔓既负着当年果实营养供给，又负着下年度花芽分化营养供给的双重任务。所以，对葡萄的管理全年都不能放松。葡萄花序发育特性葡萄的花序由花序梗、花序轴、支梗、花梗及花蕾组成。整个花序属复穗状花序，呈圆锥形。花序中部的花蕾成熟最早，开花最早，基部的次之，穗尖的花蕾成熟和开放最晚。葡萄从萌芽到开花的时间与气候条件、特别是温度密切相关，一般约需6~9周时间。一般昼夜平均温度达20℃时，即开始开花。葡萄开花期的温度对花的开放影响很大。在15.5℃以下时，很少开花；当

5、温度在18~21℃时，开花量迅速增加；当气候达35℃以上时，开花也受到抑制。在26.7℃-32.3℃时花粉发芽率最高，花粉管伸长也快，在数小时内可进入胚珠，在15.5℃条件下，则需5-7天才能到达胚珠。花期湿度以56%左右为宜。葡萄开花期的长短，因品种和气候条件而变化，大多为6~10天。一般始花后2~3天进入盛花期；盛花期2~3天，进入生理落果期。葡萄卷须与花序属同源器官，在营养充足时，卷须可转化为花序，营养不足时，花序可转化为卷须。卷须的作用是固定枝蔓。在葡萄生产中，人工绑缚枝蔓，将卷须摘除，有利于节省营养。