抗氧化坚果餐

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5、几个例子即可知。以100克为例,腰果510卡,杏仁514卡,榛子524卡,到了瓜子、核桃和松子,已经是600卡开外。这个热量到底有多高,以米饭举例,一碗米饭通常热量是115卡,面条则是200卡,如果边看电视边不小心吃了一小袋(100克)坚果,就是吃了三碗面条或四碗米饭。或者有人会问,既然坚果热量这么高,为什么还要吃?很简单,坚果实在优点多多,只要善加利用,这些热量小缺陷是可以忽略不计的。自制坚果餐补充抗氧化能量在坚果所有的优点中,最益于女人的莫过于抗氧化。在没有抗氧化概念前,人把变老归咎于风吹日晒和思虑

6、过多。随着研究的深入才了解到,紫外线、汽车尾气、吸烟、因忧虑而失眠等等,都会导致自由基攻击,人的老化、体力衰弱、皮肤松弛,都是自由基惹的祸。自由基攻击人体的过程,就叫氧化。由此,女性有一个一生都要做的课题,那就是抗氧化.造物主很神奇,有令人困扰的自由基,就有救世主抗氧化剂和抗氧化酶。抗氧化酶有化妆品中的常用成分SOD,抗氧化剂则有维生素A、C和E,其中又以稳定性更高的维生素E抗氧化能力最强。美国营养协会出品的《营养月刊》封核桃为抗氧化之王,实验室结果表明,每100克核桃中含有20.97个单位的抗氧化物质

7、,它比柑橘和菠菜高20倍,是胡萝卜和西红柿的500倍。不仅如此,核桃里的抗氧化成分还更容易被人体吸收,用研究者的原话是——“有助于氧化剂的餐后防御效果”。通俗点说,就是每天午餐前吃点核桃,核桃在发挥自己抗氧化能力的同时,也能为食物里的其他抗氧化剂保驾护航。核桃只是坚果家族的一个缩影,坚果家族大多都富含维生素E。干炒坚果最健康。最偷懒的办法是每天早餐吃几粒坚果,把以前的牛奶麦片丰富一下,加点开心果或杏仁,既不会造成体重负担,又能营养均衡,膳食纤维、蛋白质、维生素和不饱和脂肪俱全。当然也可以享受一下稍稍费点

8、工夫但更应季的坚果粥或坚果面包。美味炒坚果养胃补肾女性容易手脚冰凉,中医多会推荐每天喝点核桃小米粥。《本草纲目》说核桃“补气养血,润燥化痰”,一句话就是核桃能养胃补肾。吃坚果的最好季节是冬天,首先是因为冬天人体需要补充更多热量以御寒,其次就是冬季养生须补肾,而坚果基本上都是补肾良品。在现有的补肾中药成方里,都能看到一两味坚果。补肾说起来玄乎,具体到实处就是肠胃没有毒素、睡眠好、手脚不冰凉、感觉精力充沛。坚果家族在这几项里各自称雄。被称为“肾

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