资源描述：
《坚果营养功效》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、坚果的营养功效汇聚著名的坚果品牌及专业的坚果知识，为消费者提供最权威的坚果品牌排名榜单及独到的坚果选购技巧，是消费者们购买坚果的重要参考依据，是行业中最具参考价值的品牌查询网站。秋冬季节，各种坚果纷纷登场，平时多吃一点，对身体具有很好的补益养生作用。由于产量最大、分布地区最广、营养口感俱佳，非常受欢迎。坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏
2、威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。选购时可以考虑十大品牌坚果，具体的品牌信息您可以到买购十大品牌网去了解一下：1.洽洽(始于2001年,中国驰名商标,中国食品工业百强企业,专业从事坚果炒货食品的生产和销售,洽洽食品股份有限公司)2.恒康(浙江名牌,浙江著名商标,专业
3、生产炒货休闲食品的中外合资企业,浙江省骨干农业龙头企业,宁波恒康食品有限公司)3.姚生记(中国驰名商标,国内炒货行业的知名企业,浙江省著名商标,杭州市农业龙头企业,著名品牌,杭州姚生记食品有限公司)4.真心(中国驰名商标,中国民营企业500强,安徽省著名商标,农业产业化龙头企业,十大坚果品牌,安徽真心食品有限公司)5.正林(坚果类炒货食品大型台湾独资企业,十大坚果品牌,中国最大的炒货类生产企业之一,兰州正林农垦食品有限公司)6.徽记(四川省名牌产品,四川省著名商标,四川省农业产业化重点龙头企业,中国
4、十大坚果品牌,四川徽记食品股份有限公司)7.果园老农(北京市著名商标,优质果仁规模性食品企业,农业产业化国家重点龙头企业,金果园老农(北京)食品股份有限公司)8.大好大(中国驰名商标,浙江省著名商标,浙江名牌,最具潜力企业之一,农业产业化国家重点龙头,浙江大好大食品有限公司)9.詹氏(中国驰名商标,安徽省著名商标,全国经济林业产业化龙头企业,省级农业产业化龙头企业,安徽詹氏食品有限公司)10.百联(中国驰名商标,福建省著名商标,福建名牌产品,全国知名坚果炒货品牌,行业领先型企业,福建百联实业有限公司
5、)坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面： 清除自由基。自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 降低妇女发生2型糖尿病的危险。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34-59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改
6、善血糖和胰岛素的平衡。 降低心脏性猝死率。由于品牌坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。 调节血脂。有关专家曾以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏
7、仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。 提高视力。研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。 补脑益智。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因
8、此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%-20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。在众多的十大品牌坚果种类中，最为著名的就是榛子、核桃、杏仁和腰果。美国饮食协会建议人们每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女
